Potraviny a ich obsah cholínu (tabuľka)

Zdroje cholínu: syntéza, potraviny a doplnky

V zásade sa rozlišuje medzi dvoma zdrojmi, ako môžu ľudia uspokojiť svoje cholínové potreby: prostredníctvom endogénna biosyntéza a Jedlo. Okrem toho je v mnohých krajinách cholín k dispozícii aj vo forme doplnkov výživy. Endogénna biosyntéza umožňuje ľuďom syntetizovať malé množstvo cholínu sami. Novšie objavy z výskumu však naznačujú, že tieto samo syntetizované množstvá nie sú dostatočné na celý metabolizmus človeka. Cholín sa preto musí prijímať v dostatočnom množstve prostredníctvom potravín alebo doplnkov výživy. [1]

Obsah cholínu v potravinách

Nasledujúca tabuľka poskytuje prehľad Cholínový obsah rôzne Jedlo.

Založené na:

Rada pre výživu a výživu, Lekársky ústav: Referenčné dávky v strave: tiamín, riboflavín, niacín, vitamín B-6, vitamín B-12, kyselina pantoténová, biotín a cholín. Press National Academy: 390-422 1998.
Souci SW, špecialista W, bylina H: Skladba potravín, tabuľky výživy, 7. vydanie. Medpharm Scientific Publishers Stuttgart. 2008
Ministerstvo poľnohospodárstva Spojených štátov: Zoznam potravín. USDA Národná databáza výživy pre štandardnú referenciu.
Zeisel SH, Mar MH, Howe JC, Holden JM: Koncentrácie zlúčenín obsahujúcich cholín a betaínu v bežných potravinách. J Nutr. Máj 2003; 133 (5): 1302-7.