Potraviny pre mozog: správna a zdravá výživa v kancelárii

Unavený a unavený v práci? Napriek káve sa nesústrediť za písacím stolom?

Vieš to? Obohatíte sa počas stretnutia kávou a sušienkami - a napriek tomu sa zrazu cítite mŕtvi unavení? Alebo sotva otvoríte oči v obedňajších hodinách po vynikajúcom cestovine a kole, zatiaľ čo ostatní sa vrátia do práce s vysokou koncentráciou?

Dôvody poklesu výkonu v kancelárii

Pre mnohých zamestnancov denné jedlá v kancelárii a v jedálni pozostávajú hlavne zo sacharidov a kofeínu - nie práve toho správneho jedla, ktoré zamestná vašu hlavu a telo. Také typické konferenčné občerstvenie so sendvičmi, sušienkami, colou, ovocnými džúsmi a kávou zvyšuje hladinu energie iba krátkodobo, ale potom vás rýchlo unaví.

Vo väčšine prípadov nejde len o množstvo jedla, ktoré nás po jedle nechá visieť na lanách. To, čo jeme, závisí predovšetkým od toho, či cez deň prechádzame dosť slabí alebo plní energie. Lepšie ako kofeín a sacharidy sú dostatok bielkovín, napríklad z rýb alebo hydiny a mliečnych výrobkov, ako aj veľa čerstvého ovocia a zeleniny.

Takto sa vyhnete inzulínovej pasci

Najmä v stresových obdobiach si telo doslova žiada jedlo, mozog koniec koncov využíva 20 až 30 percent našej dennej energetickej potreby. V zhone každodenného pracovného života potom mnohí chytia sladký kúsok alebo kúsok čokolády. Táto údajná sila však príliš často zlyháva: po takomto občerstvení bohatom na sacharidy hladina cukru v krvi okamžite stúpa a hlad ustúpi. Ale pretože sa rýchlo rozkladajú sacharidy s krátkym reťazcom v bielej múke a cukre, hladina inzulínu sa potom rýchlo opäť zníži.

Výsledok: Cítite sa unavení a slabí a čoskoro budete opäť hladní.

Príklad stravy s mozgom: výživa v kancelárii

Lepšie ako sacharidy s krátkym reťazcom sú potraviny, ktoré pomaly zvyšujú hladinu inzulínu a potom ich udržujú na vysokej úrovni po dlhšiu dobu. Ktoré zahŕňa sacharidy s dlhým reťazcom, napríklad v celozrnných výrobkoch. Potraviny obsahujúce bielkoviny tiež vydržia dlho.

Príspevok zdieľaný webom Unternehmer.de (@ Unternehmer.de) 15. júla 2015 o 2:31 hod.

raňajky

Müsli z ovsených vločiek s jogurtom a čerstvým ovocím je preto dokonalým začiatkom dňa.

Občerstvenie v kancelárii

Počas práce je jogurt alebo celozrnný chlieb so smotanovým syrom a paradajkami rovnako chutné a praktické ako sendvič alebo kúsok koláča.

Obedovať

Kombinácia vaječného bielka a zeleniny je vždy vhodná ako ľahká kopa, to znamená mozzarella s paradajkami a bazalkou, šalát so šunkou, syrom a vajcami alebo ryba so zeleninou. Môžete tiež ľahko namočiť surové zeleninové prúžky, ako je mrkva, uhorka alebo zeler, do hotových krémových syrových prípravkov.

Powersnack medzi tým

Ako ľahké občerstvenie na pomedzí je ideálna trailová zmes, ktorá - ako už názov napovedá - poskytuje mozgu množstvo cenných živín: Orechy obsahujú veľa vitamínov B, omega-3 mastné kyseliny a minerály, sušené ovocie poskytuje ľahko dostupné sacharidy kombináciou s maticami sa dá zabrániť nadmernej jazde hore a dole.

Prekyslenie tela - prečo si nerobiť srandu z toho, že ste kyslý

Každý sa vie, ako sa skutočne „nahnevať“ - či už ste boli na niekoho práve naštvaní, alebo ste v práci pod extrémnym tlakom. To možno dokonca vedecky dokázať:

Stres a negatívne vplyvy prostredia vedú k a Prekyslenie organizmu, ktorý je posilnený kyselinotvornými potravinami.

Patria sem predovšetkým mäso, klobása, tvrdý syr a pečivo, ako aj káva a alkohol. Ak sa cítite tupo, nesústredene a podráždene, môžete svoje telo a myseľ podporiť nízkokyselinovou stravou. To znamená: menej cukru a pečiva, menej mäsa a syrov, menej kávy a alkoholu.

Potraviny pre mozog: zelenina a ovocie

Naopak, väčšina druhov ovocia a zeleniny má zásaditý účinok na metabolizmus - aj keď niektoré majú kyslú chuť.

Obzvlášť cenné základne tvoria:

Mrkva
Kaleráb
reďkovka
paradajky
Uhorky
zelená paprika
cuketa
Banány
Berry
Marhule
Broskyne

Takže s množstvom zeleniny a ovocia môžete vyvážiť kyslé účinky mäsa, sacharidov a kávy.

Tip na knihu: nápady na recepty do kancelárie

Brožovaná väzba: 100 strán
Cena: 7,99 €

Jedlo v mozgu: voda - turbo pre čistú hlavu

Aby telo a mozog fungovali optimálne, potrebujú veľa vody. Je nevyhnutný pre väčšinu metabolických procesov, transportuje toxíny a podporuje prenos chemických informačných impulzov v mozgu. Tí, ktorí pijú príliš málo, naopak riskujú únavu a nesústredenosť, problémy s krvným obehom a bolesti hlavy.

Najlepším palivom pre rovnováhu tekutín je ne-sýtená voda.

Pite aspoň dva, ešte lepšie tri až štyri litre denne.

Je to obzvlášť ľahké, ak sa na to vydáte, každú hodinu najmenej veľký pohár (0,25 l) Na pitie vody. Aj pri tenzných bolestiach hlavy môže niekedy pomôcť vypiť do pol hodiny dva alebo tri veľké poháre neperlivej vody.

Ak ste doteraz neradi pili nesýtenú vodu, vyskúšajte vodu z vodovodu alebo rôzne značky - vody chutia tak odlišne, že si každý nájde svoj typ. Limonády a ovocné džúsy naopak posielajú hladinu inzulínu pri jazde na horskej dráhe (pozri vyššie).

Káva: Varovanie, pseudobudenie!

Iste: Ak vypijete jednu alebo dve šálky kávy, keď máte nízky výkon, budete sa rýchlo opäť cítiť bdelí a produktívni, pretože kofeín krátko stimuluje cirkuláciu. Ale veľmi skoro potom výkonová krivka väčšiny ľudí klesá ešte viac. Káva má navyše na telo silný okysľujúci účinok a týmto spôsobom oslabuje telo i myseľ.

Ak sa v každodennom živote nechcete zaobísť bez kávy, vyskúšajte niektoré kvalitné varianty bez kofeínu - tiež chutia teraz celkom dobre. Najlepšie je v každom prípade prestať s konzumáciou kávy maximálne dve až tri šálky denne obmedziť a vždy vyrovnať dostatkom čerstvej vody.

Jedlo v mozgu v každodennom kancelárskom živote: jednoduchšie, ako sa očakávalo

Aj keď opakovane zaznie námietka, že takéto tipy nie je možné implementovať v každodennom živote - napríklad na schôdzkach alebo v kaviarni: vyskúšajte.

Tip 1:

Napríklad je veľmi ľahké mať vždy pri práci pripravenú plechovku trail mixu, niekoľko jogurtov a prísun vody. Pri väčších jedlách pomôže, ak sa spoľahnete na ryby, hydinu, zeleninu a šalát.

Tip 2:

V každom prípade je dôležité, aby ste pri každom jedle konzumovali viac bielkovín a zeleniny/šalátu ako sacharidov, ako sú cestoviny, ryža alebo zemiaky. Potom sú telo a mozog stále bdelé a efektívne aj po jedle. Po jedle si samozrejme môžete pokojne (!) Dopriať šálku kávy. Snažte sa však, aby ste s kofeínom neboli neustále spokojní.

Tip 3:

Na stretnutiach a konferenciách robíte niečo dobré pre seba a svojich obchodných partnerov, ak chcete mať namiesto sušienok, koly a džúsov pripravenú dobrú vodu, syry, ovocie a orechy.

A: buď k sebe milý!

Ak ste niekedy prešli cez palubu, zabudnite na to a na druhý deň doprajte sebe a svojmu mozgu rovnováhu. Čím častejšie zažijete, aký dobrý je pre vás správny prísun energie, tým menej sa vám bude bez nej chcieť zaobísť.