Prečo bez cukru?

Od roku 2015 sa stravujem bez cukru. Bolo to jedno z najlepších rozhodnutí, ktoré som v živote urobil. Pretože odvtedy bol môj život ľahší, zdravší a oveľa, oveľa menej závislý od hladu po ďalších ...

Nikdy som do seba nenapchával sladkosti, nejedol som na raňajky muffiny ani sladké müsli. Napriek tomu som spotreboval tony cukru bez toho, aby som si to vôbec uvedomoval.

Prečo je všetko v tomto blogu pod heslom „bez cukru“?

Odpoveď je veľmi jednoduchá: Pretože je oveľa zdravšia. Pretože - keď som sa začal zaoberať zložitou témou - bol som šokovaný, že v malom ovocnom jogurte bolo asi 5 kociek cukru a že namiesto pomarančového džúsu môžete skutočne piť kolu.

Poviem to ako prvé: Nikdy som sa bez cukru necítil lepšie ako v živote. Bez cukru to tiež nie je celkom v poriadku. Koniec koncov, cukor konzumujete každý deň iba prostredníctvom zeleniny. Ale my hovoríme: bez pridaného cukru. V každom prípade som dnes na tom oveľa lepšie.

Najlepšie: Je to vlastne také ľahké ...

Prvé mesiace sa ma ľudia v okolí stále pýtali, ako to zvládnem bez cukru. Neuveriteľné je: Nebol to ťažký deň, pretože existuje toľko alternatív. Myslím si, že kľúčové je úplne sa vyhnúť cukru a nejesť ho občas každú chvíľu. Týmto blogom by som chcel ukázať ostatným ľuďom, ktorí chcú mať vo svojich potravinách málo cukru, predstavy o tom, čo sa dá robiť. A chcem ukázať, že je to také ľahké. A je to oveľa lepšie.

Môj cieľ: musí to byť uskutočniteľné ...

Je pre mňa dôležité povedať: Som úplne normálny hobby kuchár. Nie všetko vyzerá ako profesionál, a to je tiež v poriadku. Je pre mňa dôležité rýchlo priniesť na stôl jednoduché, chutné a zdravé veci, pretože sa mi nechce stáť tri hodiny v kuchyni.

Blog odráža moje skúsenosti

To, čo tu odovzdávam, sú moje skúsenosti a môj vkus. Nejem veľa mäsa, takže veľa jedál je vegetariánskych. A varím s jedlami, ktoré dobre znášam. Čo tým chcem povedať?

Ďalším cieľom: vyhnúť sa výkyvom cukru v krvi

Rád by som stručne informoval, ako k tomu došlo, že som z jedného dňa na druhý úplne zmenil svoje stravovacie návyky: „Takto to nemôže pokračovať.“ Po vymenovaní lekára v roku 2015 som to vedel. Cukor v krvi bol len šokujúco vysoký a ja som nemal pocit, že by som si niekedy v živote injekčne podával inzulín a mal celý život cukrovku. Samozrejme som musel zhodiť aj pár kíl, ale v ten deň som vedel: „Od dnešného dňa úplne zmením stravu“.

Koľko cukru som zjedol

Len som pomocou aplikácie na výživu zistil, koľko cukru denne zjem. To, čo z toho vyšlo, bolo desivé. Bolo to asi 20 lyžičiek. Za jeden deň som zjedol tri kúsky ovocia, o ktorých som si myslel, že sú zdravé. Faktom však je: už len z ovocia som mal viac ako 10 čajových lyžičiek cukru. Okrem toho je všetok skrytý cukor v hotových omáčkach, druhoch chleba, jogurtoch atď. Často som jedával aj špaldové cestoviny, ktoré vďaka vysokému obsahu sacharidov tiež silno pôsobia na hladinu cukru v krvi. Presne to isté s ryžou a chlebom.

Koľko cukru je v poriadku

Aj keď som jedol málo nezdravého jedla, v mojej strave bolo len príliš veľa cukru. Existujú veľmi odlišné odporúčania. Môj osobný limit je 25 gramov denne. Tu si musí každý urobiť svoj úsudok.

Čo som zmenil

Takže som zmenil svoje stravovacie návyky z jedného dňa na druhý (čo - som si myslel - nebolo vôbec také zlé, ale jednoducho obsahovalo príliš veľa cukru a sacharidov), čo znamená konkrétne:

Žiadny rafinovaný cukor, žiadna biela múka, žiadna biela ryža, žiadna umelá fruktóza
Ovocie iba v malom množstve a hlavne bobule a grapefruity (predtým by som každý deň zjedol dve jablká a čerstvo vylisovaný pomarančový džús).
Čo najmenej sacharidov (mojím cieľom je zostať pod 50 g denne)
Namiesto toho veľa zeleniny a šalátu.
Plus mäso alebo mliečne výrobky.
Veľa zdravých tukov, aké sa nachádzajú v orechoch, olivovom oleji, mäse, rybách alebo avokáde.
Zvyčajne nepijem alkohol.

Keďže som našiel veľa blogov s mnohými receptami na mäso, ale v receptoch na zeleninu bola malá rozmanitosť, rozhodol som sa pomerne rýchlo, že by som chcel odovzdať svoje skúsenosti ďalej. Potom som si všimol, že najmä pečenie bez cukru je pre mnohých ľudí oveľa zaujímavejšie a recepty si moji priatelia obľúbili. A tak vznikol tento blog „Všelijaké bez cukru“.

Môj život sa zmenil veľmi rýchlo. Cukor v krvi klesol drasticky, ale vyskytli sa aj ďalšie pekné vedľajšie účinky: kilá som zhodila za chvíľu. Pokožka je oveľa lepšia. Vlasy sú jemnejšie (žiadny šampón alebo krém na svete to nerobí!).

Základné učenie: Potrebujete alternatívu k veciam, ktoré sa vám páčia.

Naučil som sa: Môžete zmeniť toľko maličkostí, ktoré majú taký veľký vplyv. Ale ak neustále vynechávate a zaobídete sa, rýchlo to bude psychicky náročné. A aj keď vydržíte rok, príde bod, v ktorom prechádzajú staré vzorce. Jedna z podstatných tém, ktoré som sa naučil: Potrebujete alternatívu. Tu sú moje alternatívy (alebo aspoň niektoré príklady):

Cestoviny Nahraďte cuketovými rezancami
Zemiaky nahraďte tekvicou, paštrnákom a kalerábom. Z kalerábu si môžete urobiť hranolky. Vyrobené tiež z koreňa petržlenu a zeleru.
Nahraďte margarín maslom (lepšie tuky)
Nakúpený sladký džem vymeňte za džem bez cukru
Zemiakovú kašu nahraďte pyré z karfiolu alebo paštrnáku. Alebo moje obľúbené: zelerové pyré.
Chlieb vymeňte za lahodný s nízkym obsahom sacharidov
Pri pečení koláčov dbajte na zdravé ingrediencie a tiež úplne vynechajte pšenicu & Co.
atď.

Môj blog pravidelne obsahuje tipy pre ľudí, ktorí majú problémy s cukrom v krvi alebo sú diabetici. Nechcem tu viesť nijaké zásadné diskusie, ale iba dávať tipy, ako som to prežil pozitívne a ako som do niekoľkých mesiacov drasticky znížil hladinu cukru v krvi a svoju váhu.

Bavte sa čítaním, inšpirujte sa a komentujte.

Moje skúsenosti od rozlúčky s cukrom - OSOBITNE ZAUJÍMAVÉ O DIABETIKU:

Po týždni: bolesť hlavy a zmätok

Prvý týždeň ma strašne bolela hlava z vysadenia cukru. Cítila som sa slabá, niekedy som mala zlú náladu a proste som nevedela, čo jesť. Začal som si teda robiť týždenné plány. Pretože „rýchlo niečo zjedz“ už neprichádzalo do úvahy.

Po mesiaci: cukor mi už nechýba

Už po mesiaci som sa cítil naozaj dobre. Cukor mi už nechýbal. Keď poviem cukor, mám na mysli sacharidy a veľa ovocia, pretože som nejedol veľa sladkého. Mal som už niekoľko alternatív. Keď mám naozaj náladu na niečo sladké (čo bolo vzácne), dám si kúsok čokolády bez cukru.

Po 10 týždňoch: 2 veľkosti oblečenia menšie, skvelá pokožka a vlasy

Iba sa to stalo mimochodom, chudnutie. Nemusel som sa namáhať, len sa to stalo. Pokožka bola taká dobrá, že ani v zime už nemusím používať krém. Ak existujú, existujú jednotlivé suché miesta. Tu potom použijem krém bez prísad. Vlasy sú jemnejšie ako kedykoľvek predtým. Teraz si už neviem predstaviť, že som niekedy žil inak.

Po 3 mesiacoch: dlhodobá hladina cukru klesla o 30%

Nechal som si odmerať dlhodobú hladinu cukru u lekára, aby som zistil, či sa niečo stalo z lekárskeho hľadiska. Naozaj! Výsledok bol fenomenálny. Dlhodobý cukrovar bol o 30% nižší.

Po 6 mesiacoch: Dlhodobá hladina cukru je perfektná a kilogramy klesajú

Po 6 mesiacoch si už neviem predstaviť ďalší život. Moje krvné hodnoty sú úžasné, stratil som neskutočné množstvo a som zdatnejší ako kedykoľvek predtým. Tu nájdete moju podrobnú správu 6 mesiacov bez cukru - zhrnutie.

Po 9 mesiacoch: čoskoro budem môcť prestať užívať tablety

Teraz mám hladinu cukru v krvi dokonale pod kontrolou. Som fitnes a viac športujem. Každý deň som stále prekvapený, že som s týmto životným štýlom začal až pred deviatimi mesiacmi. Každú chvíľu sa ozve ticho alebo túžba po cestovinách alebo pizzi - ale celkovo je to naozaj ľahké. Úplné hodnoty krvi, krvného tlaku a cukru sú také dobré, že môžem tablety čoskoro prestať užívať. Zmena, ktorá je iba vďaka strave ...

Môj krvný obraz je dnes fantastický. Cítim sa zdatnejšia a zdravšia ako kedykoľvek predtým. A dnes viem: zostane to tak. Nemám v pláne už nikdy jesť cukor.