Pripravte si vločky z taveniny správne - mali by ste tomu venovať pozornosť

Vločky z taveniny stratili kvôli najnovším poznatkom význam vo výžive detí. Stále sú však hodnotným jedlom pre deti i dospelých. S našimi tipmi nie je správna príprava vločiek žiadny problém.

Špeciálne vlastnosti vločiek taveniny

Názov "Schmelzflocken" je registrovaná ochranná známka spoločnosti Peter Kölln KGaA. Ostatní výrobcovia ovsených vločiek označujú podobné výrobky ako rozpustné ovsené vločky.

Vločky vždy obsahujú všetky zložky ovseného zrna. Ak sa celé zrno vyvaľuje na vločky, výsledkom sú zrnité ovsené vločky, ktoré sú pevné na zahryznutie aj po krátkom uvarení. Nežné vločky na ovsené krúpy sa vytvárajú, keď sa drvia zrnká. Pre roztavené vločky sa ovsené vločky stáčajú do vločiek. Vločky sa líšia rozpustnosťou. Vločky z taveniny sa rozpustia v tekutinách. Tieto vločky nevyžadujú žuvanie. Po zmiešaní s veľkým množstvom tekutiny sú pitné. Tieto vločky prechádzajú aj cez cumlík z kaše na detských fľašiach na pitie.

Okrem pitia jedál si z roztopených vločiek môžete pripraviť aj krémové kaše. Kaša je vhodná ako detská výživa alebo ľahké jedlo pre chorých. Môžete ich tiež jesť ako cereálie na raňajky, ak neradi žujete svoje cereálie. Vločky sú vhodné aj na zahustenie polievok alebo kaší. Dospelí radi vločky zmiešajú s ovocným džúsom.

100 gramov roztopených vločiek má výhrevnosť 1 524 kilojoulov (362 kilokalórií). Obsahujú 6,4 gramu tuku a 58,3 gramu sacharidov, z toho 1,2 gramu je cukor. 10,4 gramu vlákniny a 12,5 gramu bielkovín. Obsah soli je nízky, 0,01 gramu. Ovsené vločky obsahujú aj 1,2 miligramu vitamínu B1 a 3,7 miligramov železa.

Správna výživa pre malé deti

Do polovice 70. rokov sa fľaša s roztopeným vločkovým mliekom považovala za optimálnu výživu, akonáhle dieťa nemohlo byť spokojné iba s materským mliekom. Dnes pediatri a výrobca vločiek odporúčajú, aby ste túto diétu podávali až od šiesteho mesiaca.

Čisté kravské mlieko obsahuje veľa bielkovín a je veľmi sýte. Dieťa je plné, ale nekonzumovalo dostatok sacharidov a železa. Zriedené kravské mlieko vás dostatočne neuspokojí a samozrejme obsahuje aj príliš málo živín a železa. Pridaním roztopených vločiek sa zriedené mlieko stáva bohatším. Deti dostali fľaše so zriedeným mliekom a roztopené vločky zhruba od tretieho mesiaca veku. V tomto veku deti nemohli jesť kašu, takže matky museli dávať deťom toto jedlo vo fľaši.

Posledné štúdie ukazujú, že celiakia sa môže vyvinúť v prvých šiestich mesiacoch života, keď sa ľuďom podávajú potraviny, ktoré obsahujú lepok. Intolerancia lepku zvyčajne trvá do konca života. Z tohto dôvodu aj výrobca vločiek dnes odporúča, aby ste ich dieťaťu nemali dávať skôr, ako dovŕši šesť mesiacov. V tomto veku už môžu najmenší jesť pravú kašu a robiť to s veľkou radosťou. Takže nemusíte dávať dieťaťu tenkú pastu na fľašu.

Strava so zriedeným kravským mliekom môže byť pre deti problematická, ak ste alergický na mliečne bielkoviny alebo zle znášate laktózu. Nafukovanie a nadmerné grganie sú príznakmi intolerancie laktózy. Ak sa im pri kŕmení objavia červené škvrny na tvári alebo upchatý nos, pravdepodobne sú alergickí na bielkoviny. Takéto neznášanlivosti sú bežné. Ak chcete zmeniť stravu, mali by ste sa vždy porozprávať s pediatrom.

Výživa detí a dospelých

Výrobky Melted Flakes a Melted Flakes of Spald Oats sú výrobky vyrobené pre výživu kojencov a malých detí. Podliehajú právnym predpisom. Preto sa používajú iba určité druhy ovsa alebo špaldy. Suroviny a hotové výrobky sú skladované oddelene od ostatných produktov závodu a sú pripravované s osobitnou starostlivosťou. Spoločnosť Kölln navyše používa na tieto výrobky iba organický ovos. Produkt Köllnflocken Instant je do značnej miery totožný s roztavenými vločkami, ale pozostáva z normálneho ovsa a je skladovaný spolu s ostatnými výrobkami Werl.

Vločky z taveniny aj instantné vločky sú vhodné na kŕmenie starších detí, dospievajúcich a dospelých. Všetci môžete pripraviť tieto vločky rovnakým spôsobom. Jemnými vločkami sú náhrady müsli, ľahké jedlá a športová výživa. Energetický nápoj vyrobený z rozpustených vločiek vám okamžite dodá energiu bez toho, aby ste zrazu pocítili hlad. U mnohých športovcov čistá glukóza nespôsobuje iba hlad, ale aj slabosť a niektorým sa stáva „čierna pred očami“. Tento jav, známy ako nával hladu, je dôsledkom náhlej hypoglykémie, ktorej je možné zabrániť konzumáciou ovsených vločiek. Slúžia ako rezerva uhľohydrátov, keď svaly spotrebujú glukózu.

Vynikajúce ovocné bochníky sa dajú upiecť aj z roztopených vločiek. Jedná sa o ideálne a zdravé občerstvenie. Pečte tieto chleby a dajte deťom sladký sendvič, ktorý si môžu vziať do školy a ktoré sú zdravé.

Pripravte si rozpustné vločky rôznymi spôsobmi

Detská výživa: Základný recept až do prvého roku života obsahuje jeden diel vody a jeden diel kravského mlieka. Nepoužívajte polotučné mlieko, používajte plnotučné mlieko. Mlieko s nízkym obsahom tuku obsahuje viac bielkovín ako zriedené plnotučné mlieko. Dieťaťu môžete dať toto jedlo namiesto následného mlieka, za predpokladu, že neznášate laktózu alebo lepok. Na rozdiel od ryžových vločiek ovsené vločky obsahujú lepok. Pri príprave detskej stravy musíte vždy dbať na zvýšenú čistotu a hygienu. Varte 80 mililitrov plnotučného mlieka, 80 mililitrov vody a kopcovitú lyžicu rozpustených vločiek a 2,5 zarovnanej čajovej lyžičky laktózy. Varenie je nevyhnutné na zničenie prípadných mikróbov, ktoré sa v nich môžu vyskytovať. Vločky sa tiež rozpustia v studenej tekutine. Po vychladnutí pridáme lyžičku kvalitného oleja, dve lyžice ovocnej šťavy a lyžičku mrkvového pyré. Táto kaša je vhodná pre bábätká od šiestich mesiacov.

Koncentrované nápoje pre športovcov: Nie je potrebné variť na výživu starších detí a dospelých. Tri polievkové lyžice vločiek rozmiešajte v 250 mililitroch ovocnej šťavy alebo mlieka. Pridajte dve čajové lyžičky glukózy, med, kakao alebo ovaltín. Energetický nápoj chutí dobre a dodáva vám energiu okamžite. Nápoj je vhodný aj ako náhrada raňajok. Mnoho ľudí nedokáže ráno niečo jesť, ale radi si dajú drink.

Ovocný koláč: Zmiešajte šesť vajec s lyžicou cukru až do peny. Pridajte 750 gramov drveného sušeného ovocia, 200 gramov roztopených vločiek, 300 gramov celozrnnej múky a dve čajové lyžičky prášku do pečiva. Pred nalievaním cesto vymastite 28 cm dlhú formu na bochníky a prisypte do nej štyri polievkové lyžice rozpustených vločiek. Chlieb pečieme pri teplote 200 stupňov Celzia hodinu.

Vločky z taveniny sú hodnotnou potravinou, ale nie sú vhodné na kŕmenie najmenších. Poskytovanie kaše z fľaše sa všeobecne považuje za zastarané; deti by sa mali čo najskôr naučiť nepiť tuhú stravu. Pretože vločky môžete dávať až od šiesteho mesiaca, nie je dôvod ich dávať z fľaše.