Pripravte si skutočne chrumkavé rybie prsty

Príprava na panvici

Rybie prsty sú na panvici veľmi chrumkavé. Za týmto účelom sa tuk v panvici zahreje na strednú teplotu. Pri výbere tuku je potrebné dbať na to, aby sa mohol dobre zahriať. Ak je vysoko zohriaty tuk horúci, vložte do neho ešte zmrazené rybie prsty a na strednom ohni ich pražte 5-8 minút. Mali by ste ich niekoľkokrát otočiť, aby z oboch strán získali zlatohnedú farbu.

Výhodou rybích prstov iglo je, že pečivo dobre drží na rybích prstoch, aj keď sú otočené, a výsledok je rovnomerný a chutný. Rybie prsty takto chutia najlepšie a chrumkavé pečivo zaručuje jedinečný chuťový zážitok pri jedle.

príprava v rúre

Ak je dôležitá príprava bez tuku, rybie prsty sa najlepšie pripravujú v rúre. To má navyše tú výhodu, že rybie prsty sa musia otočiť iba raz.

Pokiaľ ide o nastavenie rúry, rybie prsty je možné pripraviť buď prúdením alebo horným/spodným ohrevom. V každom prípade musí byť rúra najskôr predhriata na 220 stupňov. Po položení pergamenového papiera na plech na pečenie je možné položiť nemrazené rybie prsty na plech. Potom sú rybie prsty upečené. Počet minút sa líši v závislosti od nastavenia rúry a typu rybích prstov, preto by ste si mali vždy prečítať presný návod na prípravu na príslušnom obale. Počas pečenia musia byť rybie prsty opatrne raz otočené - presný čas nájdete tiež na obale. To isté platí pre prípravu v rúre: rybie prsty by mali byť pripravené zmrazené!

Viac informácií o príprave rybích prstov v rúre nájdete na stránke Rybie prsty v rúre.

Čo je ešte dôležité!

Recepty s chrumkavými rybími prstami

Akonáhle sú rybie prsty chrumkavé, existuje veľa receptov a spôsobov, ako je možné použiť. Lahodný recept iglo je: vyprážaná rybacia tyčinka so zemiakovými klinmi a dvoma druhmi dipov. Miska sa pripravuje nasledovne:

Na grilovanie sú dve polievkové lyžice oleja zohriate v malom hrnci. V druhom kroku sa vmieša lyžica cukru, pol balenia cibuľového dua a čajová lyžička horčičných semiačok, ktoré sa podusia do priehľadnosti. Potom sa všetko uhasí dvoma polievkovými lyžicami bieleho vínneho octu a rafinuje sa 20 gramami paradajkového kečupu, tromi polievkovými lyžicami vody, pol polievkovou lyžicou paprikového prášku a 2 čiarkami tabasca. Nakoniec všetko treba dusiť asi päť minút a dochutiť soľou a korením. Pri druhom ponorení scedíme 100 gramov syra feta, rozdrobíme ho a zmiešame s 200 gramami kyslej smotany a čajovou lyžičkou kari korenia. Potom sa 200 gramov papriky umyje, pokrája sa na kolieska a zmieša sa s tromi voskovitými zemiakmi, ktoré boli predtým olúpané a nakrájané na kolieska. Potom v miske zmiešajte papriky a zemiaky s olejom, soľou a trochou cukru. Všetko sa pečie v rúre na 220 stupňov asi 15 minút a potom sa dá zariadiť podľa vášho želania a vychutnať si ho s celou rodinou.