Mníchová polievka v rumunskom štýle

Nutričné ​​hodnoty

Vitamín A0,8 mg(100%)
Vitamín D0 ug(0%) viac
Vitamín E.2,2 mg(18%)
Vitamín K159,9 ug(267%)
Vitamín B₁0,2 mg(20%)
Vitamín B₂0,2 mg(18%)
niacín2,8 mg(23%)
Vitamín B₆0,4 mg(29%)
Kyselina listová122 ug(41%) viac
Kyselina pantoténová0,9 mg(15%)
Biotín7,8 ug(17%) viac
Vitamín B₁₂0,1 ug(3%) viac
vitamín C89 mg(94%)
draslík1 003 mg(25%) viac
Vápnik116 mg(12%) viac
horčík56 mg(19%) viac
železo2,4 mg(16%) viac
jód10 ug(5%) viac
zinok0,8 mg(10%) viac
nasýtený tuk0,1 g
kyselina močová70 mg
cholesterolu0 mg viac
Celkový cukor11 g

prísady

Prípravné kroky

Špenát očistíme, umyjeme a scedíme. Papriky umyjeme, očistíme a nakrájame na jemné pásiky. Skorte paradajky na dne stonky, oparte ich, uhaste, ošúpte, štvrtte, zbavte jadier a nakrájajte na kúsky veľké ako skus.

polievku

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na 1 - 2 cm kocky. Olúpte a nakrájajte cibuľu a cesnak. Kapustu očistíme, umyjeme, scedíme a nakrájame na jemné pásiky. Zeler umyjeme a očistíme a nakrájame na jemné plátky. Zeler, mrkvu a cviklu očistíme a všetko nakrájame na jemné pásiky.

Zemiaky, mrkvu, papriku a cibuľu zmiešame s bielou kapustou, zelerovým koreňom, zelerovým koreňom a cesnakom, zalejeme ich 750 ml vody, ochutíme soľou, korením a povaríme ich asi 20 minút, kým zemiaky nezmäknú.

Pridajte kúsky paradajok a špenát do polievky, zalejte srvátkovou a paradajkovou šťavou. Polievku dochutíme soľou a citrónovou šťavou a podávame posypané petržlenovou vňaťou, ak chcete.