Schudnite pomocou moruše a zároveň prirodzene znížte hladinu cholesterolu?

Článok aktualizovaný 06/12/2019 Marco Eitelmann

Bohužiaľ, v Nemecku sú moruše veľmi málo známe, ale plody moruše môžu nielen znížiť hlad po nezdravých cukrovinkách s množstvom priemyselného cukru, ale aj pomôcť znížiť hladinu cholesterolu. Aspoň niektoré výsledky štúdie jasne poukazujú na druhý bod.

Plody moruše sa konzumujú oveľa častejšie v Oriente a vo veľkých častiach Ázie ako v Nemecku. V Turecku, v Iráne, na veľkých plochách ázijského regiónu (pôvodné oblasti pôvodu), ako aj v teplých regiónoch Európy, napríklad v Taliansku, nájdete morušu, ktorá môže dosiahnuť výšku až 15 metrov.

Odrody moruše sa zhruba delia na biele a čierne moruše. Obidve chutia veľmi sladko a aromaticky, aj keď ľahké moruše chutia mne osobne trochu lepšie. Obidve odrody majú vysoký obsah sacharidov aj kalórií. Je to podobné ako s dátumami, ktoré sú tiež dobré pri chudnutí. Môžete to aspoň aktívne podporiť znížením túžby po nezdravých sladkostiach a ideálne dokonca pomôcť im úplne zabrániť.

Prečo sú moruše vhodné na chudnutie a prečo môžu mať dokonca pozitívny vplyv na hladinu cholesterolu

Aj pri morušiach nejde primárne o to, aby ste ich jedli veľa, ale o ich významnom znížení hladu a závislosti na nezdravých sladkostiach, najmä na silne spracovaných výrobkoch obsahujúcich priemyselný cukor a bielu múku. To sa deje jednoducho nahradením týchto výrobkov obzvlášť sladkým sušeným ovocím. Moruša je na to ideálna.

Pokiaľ ide o morušu a jej možný vplyv ako prírodného činidla znižujúceho hladinu cholesterolu, bolo treba uviesť niekoľko počiatočných pozitívnych výsledkov štúdie. Z toho vyplýva, že obsiahnuté antokyány pravdepodobne znižujú hladinu LDL cholesterolu alebo sú toho aspoň schopné.

V tejto súvislosti je však potrebný intenzívnejší výskum. Moruša samozrejme nie je zázračným liekom, ale určite je veľmi zdravá, pokiaľ ide o vysoký obsah vitálnych látok.

S približne 46 - 50 percentami sacharidov a až 270 - 280 kalóriami na 100 gramov sú moruše už dosť vysoké. Cukor, najväčší obsah makroživín v bobuliach, je doplnený o 7,5 až 8 percent rastlinných bielkovín.

Moruša obsahuje tuk iba v extrémne malom množstve, menej ako 0,1 percenta. Zároveň je s 8,5-9 percentným obsahom vlákniny dobrým stimulátorom trávenia a podporuje činnosť čriev.

Minerály, stopové prvky a vitamínové zloženie sušených moruší

Vitamíny:

Vitamín A (veľmi nízky obsah)
Všetky vitamíny skupiny B okrem B12
Kyselina listová
Vitamín C (postačuje však iba na pokrytie približne 10% dennej potreby na 100 gramov)
Vitamín E.
Vitamín K

Minerály:

Vápnik
horčík
draslík
fosfor

Stopové prvky:

Žehlička (možné viac ako 10% pokrytie na 100 gramov dennej minimálnej odporúčanej spotreby železa)
chróm
meď
Mangán (100 gramov sušených moruše poskytuje asi štvrtinu dennej odporúčanej potreby mangánu)
zinok
Jód (asi 1 mikrogram a menej)

Kategória a spôsob prípravy, ako aj ďalšie informácie o tejto potravine

Vhodné pre nasledujúce typy stravovania: Vegáni, vegetariáni a všežravci (všežravci)
Spotreba a spôsob prípravy: Moruše sa dajú jednoducho jesť surové, ak sú sušené. Veľmi dobre tiež dolaďujú ovocné šaláty a dezerty. Či už si vyberiete biele alebo tmavé moruše, je čisto osobná záležitosť vkusu, oba druhy sú určite zdravé. Nenašiel som rozdiel v chuti medzi dvoma farebnými variantmi, ktoré by boli extrémne jasné.
Poznámka: Moruše sú vo väčšine supermarketov pomerne drahé. Okrem toho sa tu ponúka dobrá organická kvalita ešte menej (a zvyčajne oveľa drahšie) ako je to na internete, napríklad tu *. Moruše vydržia dlho, ak sú skladované správne a suché, a preto sa veľké nádoby * nad jedno kilo môžu vyplatiť, ak sa konzumujú pravidelne.

Záver:

Moruše sú ako datle, majú vysoký obsah cukru a kalórií, ale sú dokonalou náhradou všetkých tých nezdravých priemyselných výrobkov. To platí pre cukrárenské výrobky, lacné čokolády s nízkym obsahom kakaa a cukru, pre musli a sušienkové tyčinky propagované ako „zdravšie“ vyrobené z lacnej pšeničnej múky s palmovým tukom, glycerínom a inými prísadami.

Ak naozaj chcete jesť niečo veľmi sladké, ochutnávať a nepreháňať to, potom môžete každý deň statočne chytiť za hrsť moruší. Aj keď sú ich kalórie a obsah cukru pomerne vysoké, sú oveľa zdravšie a predovšetkým neporovnateľne bohatšie na životne dôležité látky ako drvivá väčšina denaturovaných cukrárenských výrobkov z potravinárskeho priemyslu.