Ricottu si jednoducho pripravte sami - recept

07.09.2020 | Lukas Rathschlag

Ricotta chutí dobre; či už sólo, ako dip, v slaných alebo sladkých jedlách. Ako si vyrobiť taliansky krémový syr nájdete tu!

Mmmmh, krémová ricotta, ktorá sa vám naozaj topí na jazyku - čo môže byť lepšie? Taliansky krémový syr je všestranný, pretože so svojou jemnou chuťou a špeciálnou textúrou si ricottu môžete vychutnať alebo použiť v rôznych receptoch. Napríklad ako náplň pre cannelloni, ako dip, do výdatných koláčov alebo do sladkých koláčov, ricotta vždy krája jemnú postavu.

sami

Tento obrázok môžete takmer ochutnať, že?

Obchodníkov z krajiny kulinárskych majstrovských diel sa dá vyrobiť dokonca pomerne ľahko - najmä u výrobcu syrov je príprava hračkou. Takéto zariadenie za vás prevezme takmer všetky pracovné kroky. Všetko, čo musíte urobiť, je zabaliť do správneho množstva správnych ingrediencií a budete mať vynikajúcu ricottu pripravenú mágiou. Medzitým si môžete oddýchnuť a relaxovať a premýšľať, čo chcete robiť s domácou ricottou. Bavte sa!

Ricotta od výrobcu syrov

prísady

  • 2 litre mlieka
  • 15 g soli
  • 6 g kyseliny citrónovej

Krémová a jemná chuť - ricotta sa hodí do mnohých receptov.

príprava

Krok 1
Ricotta sa v syrárni pripravuje veľmi ľahko. Za týmto účelom najskôr umiestnime zariadenie na stabilnú pracovnú plochu, aby sa nemohlo nič skĺznuť alebo rozkývať, a potom zariadenie zapojíme. Potom odstránime veko a nalejeme naše 2 litre mlieka do nádoby syrárne. Potom posypeme soľou a miešame, kým sa úplne nerozpustí v mlieku.

Krok 2
Hneď ako sa soľ rozpustí, nasadíme na zariadenie veko a spustíme príslušný program. Teraz nechajte výrobcu syra, aby urobil svoju prácu. Po určitom čase bude zariadenie znova hlásiť, keď je čas pridať kyselinu citrónovú. Tú najskôr rozpustíme v 15 ml vody a dôkladne premiešame s mliekom. Potom znovu nasadíme veko a stlačíme tlačidlo Štart pre príslušný program. Vidíme, ako sa syr pomaly formuje cez veko.

krok 3
Ricotta je pripravená, keď výrobca syra opäť odpovie. Potom zložíme veko a vyberieme nádobu. S výrobníkom jogurtov a syrov Ariete môžeme nádobu na odtok pripevniť priamo otočením v prístroji - super praktické, však? Ricotta tam môže zostať dobrých 30 minút, kým neprejde väčšina tekutiny. Taliansky krémový syr je teraz pripravený a môže sa priamo konzumovať alebo ďalej spracovať.

Čerstvá ricotta sa môže uchovávať v chladničke asi 3 dni. Pretože príprava je našťastie taká ľahká, môžete vždy pripraviť nové. Dobrú chuť!