Školský bufet

Prvé lekcie ráno skončili a už vás prepadol hlad! Pretože deti na rozdiel od dospelých nedokážu tak dobre preklenúť dlhšie obdobia medzi jedlami, je pre ne obzvlášť dôležité niekoľko malých jedál rozložených na celý deň - k tomu môže významne prispieť ranné občerstvenie zo školského bufetu. Ako obľúbené miesto stretnutí poskytuje školský bufet zmenu sedenia a ponúka dobrú príležitosť na natiahnutie nôh.

Ideálnou ponukou školského bufetu by bolo malé občerstvenie, občerstvenie a nápoje, ktoré významne prispievajú k dodávaniu živín žiakom a zvyšujú pozornosť a koncentráciu v triede. Nie každý školský bufet spĺňa tieto požiadavky na zdravie prospešnú výživu detí a mládeže. Veľa bufetov má vo svojom sortimente príliš veľa sladkostí, drobností, výrobkov z bielej múky, tučných klobás a sladkých nápojov. Výrobky podporujúce zdravie, ako sú ovocie a zelenina, celozrnné výrobky a nízkotučné mliečne výrobky, ktoré sú súčasťou vyváženej stravy, sú zatlačené do úzadia. Zdravou alternatívou je napríklad sendvič so šunkou, syrom, uhorkou, jogurt s ovocím a musli s ovocím.

Zdravie v škole zdravie v škole

Ponuka jedál a nápojov podporujúcich zdravie v školských bufetoch by mala obsahovať najdôležitejšie zložky vyváženej stravy a uspokojovať špeciálne potreby učenia.

Poznámka Ak sa dá občerstvenie zjesť spoločne v triede v príjemnej atmosfére, podporuje sa zmysel pre komunitu a významne sa prispieva k výchove k zdraviu.

Usmerňovací školský bufet
Usmerňovací školský bufet

V rámci iniciatívy „Náš školský bufet“ boli vypracované pokyny na pomoc prevádzkovateľom bufetov pri zostavovaní toho, čo ponúka školský bufet a automaty na nápoje a občerstvenie. Celkovo by sortiment školských bufetov mal vychádzať z výživových odporúčaní, zodpovedať fyzickým potrebám školákov spôsobom zodpovedajúcim ich veku a podporovať zdravé správanie. Aj tu tvorí základ rakúska potravinová pyramída.

Viac informácií nájdete na webovej stránke BMSGPK v časti Náš školský bufet a Školský bufet Guideline.

Realizácia školského stravovania podporujúceho zdravie

Použitú literatúru nájdete v bibliografii.

posledná aktualizácia 11. marca 2020
Schválené redaktormi portálu pre zdravie
Posledná expertíza Univ.-Prof. DR. Jürgen König Do skupiny odborníkov

Podobné články

Môj sprievodca

Sada nástrojov: Deti sa stravujú zdravo

V súbore nástrojov FGÖ nájdete pokyny, učebné materiály, hry, videá a oveľa viac na tému zdravého stravovania detí.

Kvíz pre deti

Školský program EÚ pre mlieko, ovocie a zeleninu ponúka kvíz pre deti. Tu si môžete otestovať svoje vedomosti a získať certifikát: EU School Program (AGES).

Video: Stravovanie v škôlke a škole

Vo videu „Komunitné stravovanie“ môžete zistiť, ako sa v škole a škôlke podáva zdravé a rozmanité jedlo.