Jedlo: rozmanitosť na tanieri je zdravá

Ovocie, zelenina, ryby a mäso - odborníci požadujú väčšiu rozmanitosť stravovania v centrách starostlivosti o deti a v školách.

autor: Ina Reinhart
3. júna 2014, 1:25 hod

Iba gumené medvedíky a čokoláda každý deň? To by samozrejme nebolo zdravé. Mali by ste jesť vyváženú stravu, to často počujete. Včera sa o tom veľa hovorilo.

Odborníci sa pozreli na jedlo v materských školách. Hovoria: jedlo tam často nie je dostatočne vyvážené. Je tam príliš veľa mäsa a príliš málo ovocia.

Čo však v skutočnosti znamená vyvážená strava? „Je dôležité, aby na stole bolo veľa rôznych jedál,“ vysvetľuje odborníčka na výživu Esther Schnur. Dôvod: naše telo potrebuje veľa rôznych látok, aby mohlo dobre fungovať. Patria sem vitamíny, minerály a sacharidy. Dôležité sú aj bielkoviny a tuky. Potrebujeme minerály, ako je napríklad vápnik, pre naše zuby a kosti. Vápnik nájdete v mlieku alebo syroch. Vitamíny sa nachádzajú v ovocí a zelenine. Vitamín C okrem iného zaisťuje rýchlejšie hojenie rán. Sacharidy nám dodávajú silu pri behu alebo jazde na bicykli. Cestoviny, ryža a zemiaky majú vysoký obsah sacharidov.

Odborníci preto odporúčajú na tanieri: rozmanitosť. Napríklad: musli s ovocím ráno, zemiaky s tvarohom na pravé poludnie a celozrnné pečivo so syrom alebo klobásou a večer šalát. Mäso by sa nemalo jesť viac ako dvakrát až trikrát týždenne, ryby raz alebo dvakrát týždenne. A odporúčajú jesť tri porcie zeleniny a dve porcie ovocia denne.

A gumené medvedíky a čokoláda? "Naše telá v skutočnosti nepotrebujú cukor v sladkostiach," hovorí Esther Schnur. „Ale trochu je v poriadku.“