Stredomorská strava nielen na chudnutie, ale aj na zdravie

Zdravé stravovanie s množstvom ovocia a zeleniny je vždy prospešné. Lekári teraz zistili, že takzvaná stredomorská strava môže znížiť riziko zlomenín kostí u žien v menopauze. (Obrázok: gudrun/fotolia.com)

Stredomorská strava znižuje riziko infarktu a podobne - napriek tuku

Stredomorská strava patrí spolu s japonskou k najzdravším na svete. Podľa najnovších štúdií dokáže zastaviť vyslovene prejedanie sa a výrazne predĺžiť dĺžku života. Pri tomto type stravovania sú dokonca aj tuky mimoriadne zdravé!

Zdravá stredomorská kuchyňa

Odborníci opakovane zdôrazňujú výhody zdravej stredomorskej kuchyne. Talianske, španielske alebo portugalské jedlá sú nielen mimoriadne chutné, ale vďaka zložkám majú často pozitívny vplyv na naše zdravie.

Iba nedávno lekári v odbornom časopise „European Heart Journal“ uviedli, že stredomorská strava chráni pred srdcovými infarktmi a mozgovými príhodami v prípade srdcovo-cievnych ťažkostí. A kanadskí vedci preukázali, že táto diéta chráni aj pamäť.

Nemusíte ani ísť bez tuku

Obzvlášť pozitívne: na zníženie rizika srdcového infarktu, cukrovky a rakoviny nemusíte v stredomorskej strave zjavne zostať bez tuku. Vedci pod vedením Hanny Bloomfieldovej z Minneapolis VA Medical Center teraz zhromaždili a analyzovali súčasné fakty.

Ako uvádza správa „Ärzte Zeitung“, sústredili sa na štúdie, ktoré skúmali vplyv stredomorskej stravy bez všeobecného obmedzenia tuku v primárnej a sekundárnej prevencii. Ich výsledky boli nedávno zverejnené v časopise „Annals of Internal Medicine“.

Vysoký obsah tuku doplnený orechmi a olivovým olejom

Do ich vyšetrovania boli zahrnuté výsledky štúdie PREDIMED („Prevención con Dieta Mediterránea“), štúdie zo Španielska so 7 447 mužmi a ženami vo veku od 55 do 80 rokov. Obsah tuku v stredomorskej strave, ktorá bola doplnená buď orechmi alebo panenským olivovým olejom, tvoril až 40 percent dennej potreby energie.

Riziko testovaných osôb na závažné kardiovaskulárne ochorenia, ako je srdcový infarkt alebo cievna mozgová príhoda, sa pri tejto diéte znížilo o relatívnych 29 percent v porovnaní s kontrolnou skupinou, ktorej sa odporúčalo stravovať sa nízkotučným spôsobom. Riziko cukrovky typu 2 bolo tiež o 30 percent nižšie. Táto diéta však nemala žiadny vplyv na celkovú úmrtnosť.

Riziko rakoviny prsníka je znížené

Ďalej sa v štúdii PREDIMED znížilo riziko rakoviny prsníka o 57 percent prostredníctvom stredomorskej stravy. Existujú tiež dôkazy, že táto diéta môže znížiť riziko vzniku iných typov nádorov. Nie je jasné, či stredomorská strava dokáže zabrániť kognitívnym poruchám a demencii.

Aj keď existuje štúdia, podľa ktorej by stredomorská strava mohla znížiť výskyt ľahkých kognitívnych porúch asi o 50 percent, iná štúdia nezistila žiadnu zodpovedajúcu súvislosť.

Lepšie ako diéta s nízkym obsahom tukov

Ďalšia analýza štúdie PREDIMED, ktorá bola publikovaná v časopise „The Lancet Diabetes & Endocrinology“, tiež ukázala, že stredomorská strava bohatá na rastlinný tuk z olivového oleja alebo orechov redukuje telesnú hmotnosť lepšie ako diéta s nízkym obsahom tuku.

Rovnako ako pri väčšine štúdií o výžive, niektoré otázky zostávajú otvorené. Pretože veľa nových poznatkov pochádza zo štúdie PREDIMED, v ktorej sa skúmal vplyv stredomorskej stravy na vysoko rizikových pacientov, nie je jasné, či je možné jej výsledky reprodukovať aj v iných skupinách obyvateľstva.

Okrem toho, pretože neexistuje jasný a všeobecne akceptovaný konsenzus o definícii stredomorskej stravy, je ťažké interpretovať takéto porovnania. Autori súčasnej štúdie tiež poukazujú na to, že by sa malo skúmať, či je možné pozorované účinky pripísať jednotlivým zložkám stredomorskej stravy alebo celkovému zloženiu. (reklama)