Stredomorský chlebový šalát - recept z „jesť a piť - na každý deň“

jesť a piť - na každý deň

Stredomorský chlebový šalát

27. októbra 2020 - 13:40

chlebový

Chutné a rýchle recepty na každodenný život

Od časopisu po televíziu: „Jedzte a pite - na každý deň“ je nová kuchárska šou na výstave VOXup (vždy po - pi), ktorú produkuje Tim Mälzer. Pod heslom: "Rýchle! Ľahké! Vynikajúce!" Dva profesionálne kuchárske tímy sa každý deň striedajú a vytvárajú vynikajúce každodenné jedlá, ktoré si môžu pripraviť doma. A ukazujú: čo je vynikajúce, nemusí nevyhnutne znamenať veľa úsilia a určite nemusí byť drahé! Chcete uložiť recept? Potom si to ľahko zapamätáte na našom kanáli Pinterest - pre ešte viac inšpirácií a receptov nás sledujte na kanáli.

Občerstvenie s rozdielom: štartér

Stredomorský chlebový šalát od Andrea Schirmaier-Huber a Ludwig Heer

Vysielanie 29. októbra 2020: „Čas občerstvenia s rozdielom“ - tu môžete sledovať celé vysielanie v televízii teraz: https://www.tvnow.de/shows/essen-und-trinken-fuer-jeden-tag-17337

Čas prípravy: 20 minút

Suroviny pre 2 osoby

  • 1 strúčik cesnaku
  • 200 g ciabatty
  • 5 lyžice olivového oleja
  • 3 stopky petržlenovej vňate
  • 2 lyžice kapary
  • 2 lyžice medu
  • 100 g čiernych olív
  • 1 polievková lyžica červeného vínneho octu
  • soľ
  • korenie
  • 150 g cherry paradajok
  • 2 červené cibule
  • 2 kopčeky mozzarelly

príprava

  1. Rúru predhrejte na 200 stupňov (prúdenie 180 stupňov).
  2. Cesnak nakrájajte na kocky. Ciabattu nakrájajte na tenké plátky, zmiešajte s 2 lyžicami oleja a cesnaku a rozložte na plech. Toustujte v horúcej rúre na strednom rošte 10-12 minút, kým nie sú zlatohnedé.
  3. Na vinaigretu vytrhnite petržlenové listy zo stoniek a nahrubo nasekajte. Zmiešajte s kaparami, medom, olivami, octom z červeného vína a zvyšným olivovým olejom. Dochutíme soľou a korením.
  4. Cherry paradajky umyjeme a prekrojíme na polovicu. Cibuľu olúpte a nakrájajte na kolieska. Mozzarellu nakrájame na kocky.
  5. Všetko zmiešajte s vinaigretou. Zložte plátky toastového chleba a podávajte.

Tip: Plátky chleba sú obzvlášť chrumkavé, ak ich pomocou funkcie grilu niekoľko minút pečiete v rúre na vrchnej poličke na 220 stupňov. Ak šalát vezmete so sebou k priateľom, opečené plátky chleba prepravíte osobitne v plechovke a zmiešate ich iba so šalátom na mieste. Takto zostanú pekné a chrumkavé.

Ešte viac receptov v brožúre!

Vždy so zárukou úspechu a toho zvláštneho zvratu: Na webe essen & drink je ešte viac skvelých každodenných receptov - na každý deň a samozrejme v časopise s Timom Mälzerom - tu nájdete stránku s objednávkou!