Recept na quesadillu

Chrumkavé, sýrové quesadilly sa spoja za pár minút! Aby to bolo plné jedlo, do zmesi pridáme huby. Pripravia si rýchle občerstvenie alebo plné jedlo so šalátom alebo polievkou ako prílohu.

ČO PODÁVAŤ S QUESADILLAS

Podľa nálady a energetickej úrovne som ho podával ako jedlo k polievke z mrazničky alebo k veľkému zelenému šalátu. Sú tiež skvelé na rýchle občerstvenie.

KROKY KROČTE VPRED!

Môžete šampiňóny uvariť, nastrúhať na nich syr, uložiť ich do samostatných nádob v chladničke a potom quesadilly na objednávku iba zložiť.

Už zmontované a uvarené sa môžu uchovávať v chladničke najmenej jeden deň. Dajte ich na tanier, zakryte potravinovou fóliou, ochlaďte a znovu zohrejte v mikrovlnnej rúre na mäkké tortilly. Alebo si urobte trochu viac času a zohrejte ich na panvici, kým nie sú chrumkavé a horúce.

AKO VEC RIADIŤ RÝCHLEJŠIE!

Tieto quesadilly sa už vyrábajú rýchlo, ale tu je niekoľko spôsobov, ako ich môžete ešte zrýchliť:

Hack # 1: Aby boli tieto quesadilly skutočne rýchle, kúpte si nastrúhaný syr a nakrájané huby. Zaplatíte za to o niečo viac, ale keď si to porovnáte s časom, stojí to podľa mňa o pár drobných viac. Suroviny sú stále čerstvé!
Hack č. 2: Ak máte stojan na palacinky, môžete ich variť naraz a nakŕmiť ich naraz.

MIKROVLNNÁ ALEBO VARENÁ NA KACHLE?

Tieto quesadilly môžete dať dohromady a variť ich v mikrovlnnej rúre, kým sa syr neroztopí, ale ja milujem chrumkavé okraje taveného syra, ktoré pochádzajú z varenia quesadillas na sporáku. Povedzme si pravdu: chrumkavé kúsky sú tam, kde sú!

Ak si ale chcete zvyšky ohriať, mikrovlnná rúra je o niečo menej ťažkopádnejšia ako panvica na sporáku.

AKO SLÚŽIŤ HMOTNOSTI

Ak chcete podať všetky svoje quesadilly naraz, predhrejte si rúru na 300 ° F. Pripravené quesadilly položte v jednej vrstve na plech. Kým ich urobíte viac, udržiavajte ich v rúre teplé.

Môžete ich podávať aj ako palacinky! Prejdite horúcimi quesadillami, ktoré ste práve vytvorili, prvému v rade a potom urobte ďalší!

PRÍSADY

2 lyžice olivového oleja
450 gramov krémových plátkov, šampiňónov, šampiňónov alebo ich kombinácie, nakrájaných na hrubé plátky
1 strúčik cesnaku, nakrájaný nadrobno
1/2 zväzku jarnej cibule, tenké plátky
1/4 lyžičky soli
1/8 lyžičky mletého čierneho korenia
1 1/2 šálky (asi 6 uncí) strúhaného čedaru alebo Monterey Jack alebo ich kombinácie
Malá hrsť čerstvých listov koriandra
10 (6 palcov) kukuričných tortíl

Podávame
Salsa
Jalapeño papriky

SPÔSOB

Huby uvaríme: Na veľkej panvici na strednom až vysokom ohni zohrejte olej, až kým sa nerozbliká. Pridajte huby na panvicu a za občasného miešania ich povarte 5 minút, kým neuvoľnia časť svojej vlhkosti.

Pridajte cesnak a jarnú cibuľku na panvicu a povarte ju o 2 až 4 minúty dlhšie, alebo kým cesnak nebude chutný a jarná cibuľa nebude mäkká. Cibuľu osolíme a okoreníme.

Zhromaždite a uvarte quesadillas: Utrite panvicu a položte ju na strednú teplotu (alternatívne môžete vložiť panvicu na oheň alebo elektrickú panvicu na palacinky).

Akonáhle je horúca, pridajte na panvicu tortillu a posypte 2 lyžicami syra a 2 lyžicami húb. Posypeme lístkami koriandra a ďalšími 2 lyžicami syra. Na vrch položte druhú tortillu a mierne stlačte.

Varte z jednej strany asi 1 minútu, alebo kým sa syr nezačne topiť. Veľkou lopatkou quesadillu preklopte a varte ďalších 30 sekúnd, alebo kým sa syr nerozpustí a tortilly nebudú mierne opečené s hnedými škvrnami. Opakujte so zvyšnými tortillami, syrom a plnkou.

Alternatívna mikrovlnná metóda: Zostavte quesadillas, ako je popísané vyššie. Dáme na tanier a do mikrovlnnej rúry asi na 1 minútu, alebo kým sa syr nerozpustí. Nakrájame na štvrtiny. (Vaše quesadilly budú mäkšie a menej chrumkavé).

Podávame: Každú quesadillu po uvarení štvrtte a podávajte horúce.

Prípadne, ak chcete variť a podávať všetky quesadilly naraz, môžete každú quesadillu vložiť tak, ako bola uvarená, na plech v rúre na 300 ° F, aby bola teplá, kým dopečiete zvyšok. Tortilly naservírujte na tanier v strede stola so salsou a ak chcete, nakrájanými jalapeños.