Surové cestoviny verzus varené kcal (pomôžte)?

200 g surových rezancov má 700 kcal, ale ak si ich uvarím, 480 g, je to stále 700 kcal? Keďže sa výživové hodnoty nemôžu vo vode zdvojnásobiť, ale iba hmotnosť resp?

surové

7 odpovedí

Áno, existuje rovnaký počet kalórií alebo o niečo menej. Pretože pri varení uvoľňujú škrob (= sacharidy) do vody na varenie. A rovnaká hmota cestovín potom váži viac, pretože absorbuje vodu, keď je uvarená, a tým je ťažšia.

v poriadku, dobre, aby som mohol pokračovať v konzumácii 480g cestovín a počítať s výživovými hodnotami 200g?

Ak sa z 200 g surových cestovín stanú 480 g varené cestoviny, pravdepodobne áno. Ale možno sa tu nájde niekto, kto to vie lepšie.

Pokiaľ ich varíte vo vode, tak áno. Možno aj s minimálnymi stratami z vymývania škrobu vo vode na varenie. Celkovo je však obsah kalórií v surových cestovinách rovnaký ako pri varení týchto cestovín.

Ak ich uvaríte na tuku na smažení, budú mať uvarené viac kalórií.

Počet kalórií zostáva rovnaký.

podobné otázky

Vyrobil som balíček špagetových cestovín. V balení sa uvádza hmotnosť 480 g. Jedna porcia má byť 320 g a každých 100 g má 147 Kcal.

Má 100 g suchých cestovín 147 kcal alebo má varená verzia 147 kcal na 100 g? Rezance sú čoraz ťažšie.

Vôbec niečo také nemôžem posúdiť

Milujem jesť surové cestoviny

Ahojte ľudia, momentálne držím diétu, vážim všetko a počítam kalórie. Zajtra chcem na obed uvariť špagety. Ale teraz neviem, či ich vážiť pred varením alebo potom. Chcem 200g cestovín. Momentálne ležím v posteli a nemôžem alebo nechcem pozerať na výživové hodnoty. Ak teraz uvarím 200g, vážia dvakrát toľko. Čo mám robiť teraz? Nejako neverím, že kalórií je po uvarení viac. Rezance sa koniec koncov kúpu iba vo vode. Už teda nie sú kalórie. Teraz neviem, či ju mám vážiť surovú?

Dobrý deň, celkom nerozumiem kalóriám varených a nevarených rezancov. Keby som teraz napr. 100g (pre mňa iba 359 kcal) varených surových cestovín je asi 250-300g. Tieto 300 g varené rezance sú teraz 359 kcal alebo 1077 kcal? Alebo druhá otázka: koľko kcal má celé 500 g surového balenia barilla tortiglioni, ak uvaríte celé balenie, 1795 ?

Čo označuje kcal? Na varené alebo nevarené?