Dýňový a hovädzí guláš
442 kcal na porciu/90 minút čas prípravy
Zloženie pre 4 osoby:
600 g hovädzieho mäsa (napr. Z boku), 500 g tekvice (napr. Tekvica maslová), 600 g zemiakov (voskovitá), 3 cibule (každá po 50 g), 700 ml hovädzieho vývaru, 300 ml jablkového džúsu, 4 stonky tymiánu, 2 lyžice tekvicových semien, 1 jablko, 2 lyžice oleja, 2 lyžice citrónovej šťavy, soľ, korenie
Príprava pre 4 osoby:
Dýňový hovädzí guláš Najskôr nakrájajte mäso na 2 cm kocky. Potom cibuľu nahrubo nakrájajte na kocky. Teraz mäso orestujte vo veľkom hrnci na troche oleja, pokiaľ možno na silnom ohni, kým dookola nezhnedlo. Dochutíme soľou a korením. Teraz pridajte cibuľu a povarte ju 2 - 3 minúty. Potom zalejte jablkovým džúsom a vývarom a na strednom ohni všetko zakryte. Varíme hodinu.
Medzitým si ošúpte zemiaky a tekvicu a nakrájajte ich na veľké kúsky rovnakej veľkosti. Všetko pridáme k mäsu spolu s tymianom a povaríme ďalších 15-20 minút.
Opečte tekvicové semiačka na panvici bez tuku. Jablko nakrájajte na štyri časti, zbavte jadra a potom nakrájajte na malé kocky. Jablkové kúsky zmiešajte s citrónovou šťavou a tekvicovými semiačkami. Nakoniec dusené mäso ešte ochutíme soľou, korením a podávame so zmesou jabĺk a tekvíc.
Zdieľajte na sociálnych sieťach
Tiež by vás mohlo zaujímať
Biela kapusta a zemiakový guláš
Cibuľový tekvicový koláč Cibuľový tekvicový koláč
Rozprávkový jesenný recept na malé občerstvenie medzi jedlami alebo ako občerstvenie so sviežim mladým perím. Ale tiež chutí dobre bez vína a perfektne zapadá do sezóny.
- Učitelia a pedagógovia vedia príliš málo o zdravom stravovaní
- Bojové umenia a tipy na zdravé stravovanie
- Leipziger Internet Zeitung Okrúhly stôl pre zdravé stravovanie v školách a centrách dennej starostlivosti
- Štát Infographic by mal podporovať zdravé stravovanie VZBV
- Informačné centrum pre profylaxiu zubného kazu Zdravá výživa pre zdravé zuby Správne