Juhoslovanské noviny

Aktuálne správy v Süddeutsche Zeitung

Dashboard

ekonomiky

Mníchov

Kultúra

spoločnosti

Vedomosti

Falošná diéta „Čokoláda vás štíhla“: sladká lož

Otvoriť obrázok na novej stránke

„Schudnite s čokoládou“ sľubuje novú stravu. Senzačná správa z „Inštitútu pre výživu a zdravie“ obchádza celý svet. Iba: inštitút neexistuje, štúdia je falošná.

„Schudnite s čokoládou“ sľubuje novú stravu. Senzačná správa z „Inštitútu pre výživu a zdravie“ obchádza celý svet.
Iba: inštitút neexistuje, štúdia je falošná.

"Sen mnohých s chuťou na sladké sa stáva skutočnosťou! Najnovšie štúdie dokazujú: Čokoláda pomáha pri chudnutí! Strata tukov sa urýchľuje, jojo efekt je minimalizovaný a psychická pohoda sa posilňuje." Keď sa na konci marca tlačila tlačová správa „Inštitútu pre zdravie a zdravie“ na burze v dcérskej spoločnosti dpa, dpa, čoskoro to nezastavilo. Neuveriteľnú správu spočiatku zachytávalo iba niekoľko nepodstatných blogov, ktoré ju však priniesli obrázok správa na prvej strane: „Páči sa nám táto štúdia: Tí, ktorí jedia čokoládu, zostávajú štíhli.“ Balenie nasledovalo okamžite: RTL, Focus.de, Brigitte, denná pošta, the Kozmopolitný a dokonca aj Indian Times informovala o senzácii „Neziskového think tanku“ z Mainzu.

Iba: Tento inštitút ani neexistuje. A určite nie štúdia. Podľa informácií SZ boli médiá fingované. Neohrozene sa šíri po celom svete. Z Nemecka cez Veľkú Britániu do USA. Stále. „Naša„ štúdia “práve pristála v Austrálii,“ hovorí pre SZ Peter Onneken, novinár na voľnej nohe zodpovedný za falošné informácie. "Predtým bola v Nigérii, aj keď mi ani nebolo jasné, že tam je problém s prejedaním sa."

V koprodukcii spoločností Arte a ZDF dokumentujú Onneken a Diana Löbl „Štíhla čokoláda. Vedecká lož leží po celom svete“, ako „sa necháme manipulovať pochybnými štúdiami“ - a ako sa marketingové kanály tohto odvetvia uchádzajú aj o tie najabsurdnejšie diéty.

Aby to dosiahli, začali šialený experiment. Niekoľko testovaných osôb bolo pozvaných novinármi rozdelených do troch skupín v bielych plášťoch („Šaty robia človeka“): Jedna skupina piatich ľudí držala prísnu diétu a tiež dostávala čokoládu, ďalšia iba diétu a tretia mini skupina pokračovala ako doteraz. Iba na tri týždne, ale s preplnenými dotazníkmi. „Chceli sme zhromaždiť čo najviac údajov, aby sme potom mohli vybrať, čo nám vyhovuje,“ vysvetľuje Löbl.

„Chceli sme prácu dokázať za každú cenu“

Potom sa povedalo: „Nemeckí vedci zistili: tmavá čokoláda môže v strave slúžiť ako urýchľovač chudnutia.“ To bolo jasné hneď od začiatku - a vzhľadom na malý počet účastníkov a absurdnú laboratórnu situáciu štúdia samozrejme nebola vedeckým nálezom. „Čokoláda spaľuje tuky: to bola naša téza a chceli sme to za každú cenu dokázať,“ hovorí Löbl. „To nie je pravda, ale ľudia nám stále verili.“

Löbl a Onneken už spolupracovali na dokumente ARD o dočasných pracovníkoch v Amazone. Teraz opäť narazili na nervy: Diétny priemysel zažíva boom, dosahujú sa miliardové tržby. Každý druhý Nemec by chcel schudnúť. „A je o tom zverejnených veľa nezmyslov,“ hovorí Löbl. Existuje Dukanova diéta, zábavná strava so sladkosťami, nízkym obsahom sacharidov, pečeňou, orechmi, zelerom a medom, dokonca existuje aj „vlkolačia diéta“, ktorú údajne používajú Demi Moore a Madonna. Forma chudnutia, pri ktorej môžete jesť iba v noci.

„Každá diéta si nájde svojho kupca“

Podľa autorov existuje na celom svete takmer 30 000 výživových štúdií. A takmer každý hovorí niečo iné. Pretože výživová veda je do značnej miery založená na pozorovacích štúdiách, ktoré poskytujú iba dohady, nikdy nie dôkazy. Publikovaná veda je bezplatná reklama. „Každá diéta má svojich zákazníkov,“ hovorí Onneken. Väčšina štúdií iba dokázala, že diéty fungovali nanajvýš rok predtým, ako nastal jojo efekt.

Diéty, zhodujú sa odborníci na výživu, nie sú riešením trvalého chudnutia. Vyžaduje si to zmenu stravovania a životného štýlu. Diéty môžu na druhej strane viesť k problémom s hmotnosťou, problémovému stravovaciemu správaniu a k zhoršeniu psychických porúch.

„Obchod páchne a my novinári sa pridávame“

Sociálny tlak a kult štíhlosti to umožňujú. „Všetci chceme byť zdraví, štíhli, mladí a krásni,“ hovorí Onneken. „Ukazujeme systém, ktorý zvlášť frustruje tých, ktorí chcú schudnúť.“ Málokto hovorí o obetiach diétneho šialenstva, anorexie a bulímie, je tabu. Autori mimochodom ukazujú, že zlúčenie renomovaných lekárov a Nemeckej spoločnosti pre obezitu s lobingom - napríklad u Weight Watchers.

„Kolegovia novinárov hrajú vo vedeckom odpade pochybnú úlohu,“ hovorí Onneken. Ich štúdia sa stala skutočnosťou až zverejnením v „obchodnom vestníku“ - a publikáciu si bolo možné prezrieť v údajne renomovanom Medzinárodný archív medicíny kúpiť. Nikto nekontroloval pravosť ústavu, nikto nekontroloval malý výber testovaných osôb. „Práve ste dôverovali tlačovej správe, v ktorej sme rozprávali,“ hovorí Onneken.

„Obchod páchne a my novinári sa pridávame.“ Samozrejme všetko bolo napísané v angličtine. Vedecká angličtina. Vaša téza, ktorá sa stala skutočnosťou: Nikto sa cez ňu neprebojuje. Má zlé svedomie, aby opäť podporil predsudky klamnej tlače? „Mám zlé svedomie, že pracujem v priemysle, ktorý zjavne každú chvíľu funguje podľa hesla:„ Ak je príbeh príliš dobrý, potom neskúmajte. “ Ale nie všetky sú také Focus.de a obrázok - koniec koncov, a to hovorí za náš priemysel, do tohto svinstva sa nedostali žiadne kvalitné noviny. A čo funguje s čokoládou, funguje aj so správami ako „žihľava pomáha proti rakovine semenníkov“ - potom sa to stane trestným činom. “

Löbl a Onneken sprevádzali svoju štúdiu Balla-balla jednoduchou domovskou stránkou „Inštitútu pre výživu a zdravie“, vlastnou stránkou na Facebooku (s kupovanými priateľmi), videoklipmi vrátane pásky so štíhlou blondínkou, ktorú je možné použiť na inú stravu za peniaze. inzeruje. A s vlastnou piesňou.

Riadok: „Vedec v Nemecku odporúča čokoládovú pochúťku, žiadne sľuby, žiadne zázraky, ale to mení celý môj svet.“ Refrén: „Čokoládová premena zmenila môj život.“

Štíhla čokoláda. Vedecká lož leží okolo sveta. 5. júna Arte, 21:50 hod .; 7. júna, ZDF, 15:30 hod.