Knižné tipy na zdravé stravovanie a chudnutie

"Aj keď veľa nejem, jednoducho nechudnem." Musí to mať niečo spoločné s mojim metabolizmom. “Túto vetu často počujete od ľudí, pre ktorých je ťažké znížiť a udržať si svoju telesnú hmotnosť. Presne v tomto okamihu prichádza tím autorov z „Programu zdravého a aktívneho metabolizmu“, ktorý sa skladá zo skupiny lekárov, alternatívnych lekárov a odborníkov na výživu. Program výživy je založený na poznatkoch, že zdravie, pohodu a normálnu telesnú hmotnosť je možné dosiahnuť iba vtedy, ak metabolizmus funguje optimálne. Najskôr sa zodpovedajú otázky týkajúce sa individuálneho metabolizmu a objasní sa, ktorým potravinám sa treba vyhnúť. Ďalej si môžete zostaviť svoj vlastný plán osobnej výživy: čo a v akom množstve môžete jesť, ktoré jedlá chcete, aby ste zdravo schudli. Kniha je zvláštna tým, že čitateľ okrem filozofie a vedeckých poznatkov o výžive dostane komplexnú zbierku receptov a kompletný fitnes program. Záver: „Zdravé a aktívne“ nie je nová strava, nikto nemusí hladovať ani postiť!

Moderný človek sa už dávno odcudzil od prirodzených rytmov života. Ale môže sa znova naučiť žiť v súlade s ročnými obdobiami, a teda s prírodou. Táto kniha predstavuje čitateľovi program individuálnej výživy „zdravé a aktívne“ a ponúka mu recepty spojené s výživovými a metabolickými tipmi na jar, leto, jeseň a zimu. Táto kuchárska kniha tak dopĺňa úspešnú základnú knihu o výživovom programe „zdravo a aktívne“. Okrem ľahko zrozumiteľných informácií o pozadí obsahuje viac ako 125 receptov pre všetky ročné obdobia. Tieto recepty sú absolútne vhodné na každodenné použitie, sú ľahko variteľné a jednoducho chutné. Špeciálnymi vlastnosťami receptov sú - okrem úplne nových výtvorov - aj klasika prispôsobená výživovému programu, ako napríklad chili con carne, hrušková a fazuľová slanina, šošovicový guláš, Königsberger Klopse alebo obľúbený zemiakový šalát.

Žiadna živina nebola v posledných desaťročiach tak diskriminovaná ako tuk: Je vysoko kalorická, a preto nesie zodpovednosť za opuchy brucha a zvyšujúci sa výskyt rakoviny. Dokonca sa hovorí, že riziko Alzheimerovej choroby stúpa s príjmom tuku a naši štvornohí priatelia už dlho dostávajú nízkotučné diétne jedlo, keď sú príliš tuční. Chovatelia zvierat už drotajú s kravou, ktorá dáva odstredené mlieko, pravdepodobne preto, aby nás ani nelákalo doplniť náš dezert šľahačkou. Odkedy ľudstvo hromadne šetrí tuk, zvýšil sa počet ľudí s nadváhou a diabetikov 2. typu a prognózy vývoja demencie v starobe nie sú dôvodom na radosť. Je najvyšší čas kriticky spochybniť obvyklé výživové hypotézy o pôvode týchto chorôb. Toľko sa dá prezradiť: Sotva z nich niečo zostane. Každý, kto číta a hodnotí vedecké údaje s otvorenou mysľou, prichádza k záveru, že tuky sú až príliš dlho nesprávne na indexe vedy o výžive - vrátane živočíšnych tukov. A: Telo prijíma viac tuku ako škrob a cukor.

Viac tuku! povie vám, na čo potrebujeme tuky, aké úlohy v tele majú, ako nám pomáhajú udržiavať sa v kondícii a zdraví. A pretože je to tuk, ktorý dodáva jedlu chuť a arómu, môžete sa tešiť na lepšie kulinárske časy.

Odkiaľ pochádza mnoho chronických ochorení, ktoré trápia civilizované ľudstvo - arterioskleróza, infarkty, artróza, gastrointestinálne ochorenia, obezita, cukrovka? Môže za to nevhodná výživa: nielen že jeme príliš veľa, ale aj nesprávnu vec, predovšetkým príliš veľa cukru a škrobu. S filmom „Život bez chleba“ Dr. Wolfgang Lutz cesta k lepšiemu zdraviu. Chorobou nám nie je tuk, ale sacharidy, ktorým je ľudský metabolizmus iba nedostatočne prispôsobený. Nízkosacharidová strava je teoreticky opodstatnená. Mnohokrát sa osvedčil pri liečbe a prevencii chorôb spôsobených životným štýlom.

LOGI je zdravé - a vďaka LOGI ste zdraví. Toľko sa vie o metóde výživy s nízkym obsahom sacharidov a s vysokým obsahom bielkovín podľa Dr. Nicolai Worm je dnes takmer všeobecné poznanie.
Ako však nahradím obvyklé prílohy? Čo môžem uvariť, ak mám nízkosacharidovú stravu, ale nechcem zostať bez dezertov, pečiva a príloh? Ako môžem jesť LOGI, ak som vegetarián? Na tieto a mnohé ďalšie otázky odpovedajú naši autori LOGI Franca Mangiameli a Heike Lemberger, ktorí svojou novou veľkou kuchárskou knihou LOGI dosiahli ďalší míľnik.

Hľadanie inteligentných alternatív je čarovný vzorec. Môžete ním vykúzliť »pizzu/hranolky/cestoviny«, lahodné dezerty a slávnostné menu pomocou LOGI. Neveríš? Franca Mangiameli a Heike Lemberger to s radosťou dokazujú. So 120 úžasnými novými nápadmi na recepty.