Udržateľná a zdravá výživa v sezónnej záhrade

Vzdelávanie pre trvalo udržateľný rozvoj - udržateľný koncept za sezónnymi záhradami

Výchova k trvalo udržateľnému rozvoju učí deti, mladých ľudí a dospelých, ako myslieť a konať udržateľne. Umožňuje ľuďom prijímať rozhodnutia do budúcnosti a hodnotiť, ako ich vlastné činy ovplyvnia budúce generácie alebo život v iných regiónoch sveta.

Vzdelávanie v oblasti trvalo udržateľného rozvoja dodáva poznatky o

globálne kontexty a výzvy, ako sú zmena podnebia alebo globálna spravodlivosť;
komplexné ekonomické, environmentálne a sociálne príčiny týchto problémov.

Vzdelávanie pre trvalo udržateľný rozvoj dodáva zručnosti

Dizajnérska kompetencia popisuje schopnosť uplatniť vedomosti o trvalo udržateľnom rozvoji a rozpoznať problémy neudržateľného rozvoja. Zahŕňa napríklad tieto zručnosti:

dopredu myslenie;
interdisciplinárne vedomosti;
autonómne konanie;
Účasť na sociálnych rozhodovacích procesoch.

Dekáda OSN pre trvalo udržateľný rozvoj

Dekádou OSN pre trvalo udržateľný rozvoj (2005 - 2014) sa štáty OSN zaviazali k posilneniu tohto konceptu udržateľnosti - od materských škôl, škôl, odborných školení, univerzít až po výskumné ústavy, mimoškolské vzdelávacie inštitúcie a neformálne vzdelávanie mimo nej. vzdelávacích inštitúcií. Agenda 21, medzinárodný politický akčný program pre trvalo udržateľný rozvoj, sa uvádza v článku 36 Vzdelávanie ako kľúčový faktor na ceste k väčšej udržateľnosti.

Zvyšujte povedomie o tvorbe zdravých potravín

„Vedome vyrobené sami“ je motto iniciatívy, s ktorou tegut. sa zaväzuje zvyšovať povedomie ľudí o udržateľných, biologických a zdravé výživa zostriť a v tejto súvislosti predovšetkým rozšíriť a podporiť povedomie o prírode, životnom prostredí a procesoch výroby potravín.

Udržateľné a zdravé potraviny prostredníctvom holistického pohľadu na výrobu potravín

Zdroj motivácie, s ktorým tegut. venovaný realizácii tejto úlohy vyplýva z cieľa ponúkať kvalitné a kvalitné jedlo. Naše chápanie kvality je založené na holistickom pohľade na proces výroby našich potravín: počnúc pôdou obrábanou vplyvom poľnohospodárskych a záhradníckych činností, spracovaním týchto výrobkov remeselnej, priemyselnej a domácej povahy až po ich začlenenie do ľudskej výživy.

Presvedčte ľudí: udržateľné a zdravé jedlo

K tomu významne prispieva aj vnútorný prístup a presvedčenie ľudí, ktorí v týchto procesoch pracujú na získaní našej potravy. Objednávanie pôdy pre vlastnú dodávku čerstvej zeleniny a ovocia a jej spracovanie na konzerváciu a uskladnenie už dávno prestali byť súčasťou každodennej praxe v domácnosti. Dodávaniu a príprave potravín sa v súčasnosti venuje malá časová a vnútorná pozornosť a spotrebiteľ využíva vopred pripravené výrobky. Vďaka tomu sa zručnosti a vedomosti a Zdravé stravovanie, kvalita a zdravá strava a stráca sa ocenenie za kvalitu potravín.

Kontakt s poľnohospodárstvom a prírodnými cyklami

Zároveň rastie vzdialenosť medzi poľnohospodárskou výrobou a spotrebiteľom. Táto vzdialenosť nevyhnutne znamená, že sa zmenšujú aj vedomosti o zložitých vzťahoch medzi prírodnými zdrojmi a našimi potravinami. Skúsenosti so životnými cyklami v prirodzenom rytme ročných období a pod vplyvom poveternostných podmienok, skúsenosti s procesmi rastu a dozrievania a aktívna účasť na týchto základných cykloch života vedie k zvýšenému odcudzeniu ľudí od ich prirodzeného prostredia.

Vyskúšajte ocenenie a kvalitu udržateľných potravín

Pri tom všetkom osobné ocenenie jedla a slabnutia zdravá diéta ako aj schopnosť posudzovať ich kvalitu. Táto situácia je východiskovým bodom pre tegut. - Iniciatíva „Vedome-vlastnoručne vyrobený“, vyššie uvedené Sezónne záhrady nabáda ľudí, aby využívali svoje záhradnícke činnosti na zabezpečenie dobrých a čerstvých potravín ako základu zdravá diéta a znovuobjaviť svoju vlastnú kvalitu života.

Biopotraviny: ekologické poľnohospodárstvo

Preferovaní sú miestni partneri pre spoluprácu Poľnohospodári a záhradníci, ktorí pracujú podľa zásad ekologického poľnohospodárstva a podľa toho udržiavať a kultivovať pôdu ako zdroj. Pozemky sú integrované do striedania plodín na farme a sú tak pripravené pre sezónnych záhradníkov a sú už vybavené prvými rastlinami a semenami. Je nevyhnutné, aby boli mladé rastliny aj semená organického pôvodu. Okrem danej základnej výsadby pozemku s približne 20 druhmi zeleniny má sezónny záhradník dostatok priestoru na výsev a výsadbu vlastnej zeleniny.

Vyskúšajte procesy prirodzeného rastu zblízka

Zatiaľ čo rastliny v Sezónna záhrada korene a rast, sezónnemu záhradníkovi sa darí aj v jeho novom prostredí: počnúc výberom odrôd na kultiváciu cez vedomé skúmanie a vnímanie zdrojov pôdu, vodu a semená, ako aj ich vzájomné pôsobenie s prevládajúcimi poveternostnými podmienkami vedie k ich vlastnej záhradníckej činnosti intenzívne hmatateľný kontakt s prírodnou základňou života.

Upevňovanie kontaktov medzi poľnohospodármi a spotrebiteľmi

Záhrada sa stáva tiež spoločnou pôdou Pôda pre nové sociálne kontakty: Poľnohospodársky podnik s jeho individuálnymi okolnosťami sa sťahuje späť do životného priestoru sezónneho záhradníka. Ide ruka v ruke s priamou výmenou s farmármi a pravidelnými stretnutiami s procesmi v každodennom farmárskom živote. Výmena informácií vedie k širšiemu pochopeniu významu a výkonnosti poľnohospodárskych podnikov. Najmä pre ekologických poľnohospodárov je tu skvelá príležitosť, aby boli výhody metód ekologického poľnohospodárstva pre sezónneho záhradníka priamo a prakticky využiteľné pre sezónneho záhradníka.

Miesto stretnutia sezónna záhrada:

Výmena medzi sezónnymi záhradníkmi podporuje jednotlivca v jeho práci a vedie k komunitným skúsenostiam a vzájomnej stimulácii a obohateniu prostredníctvom výmeny skúseností a pomoci.

Rastie ekologické záhradníctvo

Pozemok je už pripravený a odovzdaný sezónnemu záhradníkovi. Aj bez veľkých záhradníckych znalostí sa môže začať o rastliny starať a zasievať svoje vlastné semená a sadiť mladé rastliny. Na rozdiel od záhrad určených na záhradu nemá sezónny záhradník dlhodobý záväzok voči záhrade, môže sa však rok čo rok rozhodovať, či sa postará o starostlivosť a obrábanie kúska pôdy. Rozsah jeho práce závisí od jeho vlastných cieľov a je časovo obmedzený, môže si vychutnať výhody krásnych ročných období a využiť zimný čas, obzrieť sa za novonadobudnutými poznatkami a skúsenosťami alebo naplánovať si nadchádzajúcu sezónu vo svojej záhrade. Vďaka ponúkaným informáciám a radám má sezónny záhradník možnosť cielene rozšíriť svoje záhradnícke vedomosti a realizovať ich prostredníctvom priamej praktickej aplikácie. Sám zbiera plody svojej práce a prežíva šťastie prostredníctvom odmeny za svoju vlastnú prácu.

Špeciálna kvalita jedla z vlastnej úrody

Sezónna záhrada - udržateľnosť v skratke

Myšlienka udržateľnosti sa v projekte šíri ako červená niť: Zdroj „pôda“ ako základ pre výrobu vysoko kvalitných potravín je zachovaný, ošetrovaný a súčasne používaný. Sezónni záhradníci sa k tejto pôde zbližujú prostredníctvom svojich záhradníckych aktivít, vytvárajú sociálne siete a vstupujú do procesu veľmi osobného rozvoja. Vedomý zážitok z pestovania a dozrievania - na záhrade aj vo vašom vlastnom interiéri - vedie k rozšírenému porozumeniu výživového cyklu vrátane procesu výroby potravín. Podpora regionálnych, sociálnych a hospodárskych aktivít, spoznávanie a spoločný rast obyvateľov regiónu v blízkosti sezónnej záhrady bez straty pohľadu na globálny celok sa objavuje ako základ pre rozvojový proces, v ktorom sa zdroje nespotrebúvajú, ale propagujú. a navzájom si slúžia pri budovaní udržateľných štruktúr.

dobre. Starostlivosť o zákazníka - 06.06.2015 o 11:14 Odpovede

Už roky sme nadšenými zákazníkmi spoločnosti Tegut. Po prestavbe trhov v Bruchköbeli sme zaznamenali niektoré negatívne (švajčiarske) inovácie. Z regiónu už neexistuje žiadne mäso. Kff. Vyrába sa iba organická hydina Kuracie mäso denne), mäso z regiónu? Pochádza z Birkenfeldu.

Reinhold a Sigrid Mahler - 4. 4. 2015 o 13:14 Odpovede