Varenie bulguru - to je dokonalý spôsob, ako to urobiť!

ideálny

Varenie bulguru je super ľahké a tiež skutočne rozmanité. V nasledujúcom texte by sme vám chceli stručne ukázať, ako môžete pripraviť bulgur a aké skvelé recepty na bulgur existujú.

Varenie bulguru - tiež prechladne

Ako variť bulgur V zásade existujú dva základné recepty na bulgur. Chceli by sme vám v krátkosti predstaviť obidve metódy. Pred tým by sa však mal bulgur krátko umyť pod tečúcou vodou.

  1. Varenie bulguru
    Keďže bulgur je už vopred uvarený od základu, jeho varenie trvá iba 20 minút, kým zrná nezmäknú. Bulgur je prvých 5 minút krátko povarený a potom je ponechaný napučať so zatvoreným vekom.
  2. Nechajte bulgur napučať
    Ak máte trochu viac času, môžete nechať pomaly napučať aj svoj bulgur. Bulgur sa zaleje studenou vodou.

Doba varenia bulguru sa však veľmi líši od veľkosti zrna. Napríklad v prípade veľmi jemného bulguru niekedy stačí jednoducho ho zaliať horúcou vodou.

Pomer voda-bulgur je vždy zhruba rovnaký. Na každých 100 gramov bulguru pripadá asi 250 mililitrov vody. Pretože bulgur sa pri varení veľmi zväčšuje, ľudia majú tendenciu podceňovať potrebné množstvo sucha.

Pripravte si lahodný bulgur

Ak si chcete bulgur pripraviť správne, nemali by ste šetriť korením. V krajinách pôvodu je korenie zvyčajne oveľa intenzívnejšie ako v tejto krajine. Pretože má bulgur pomerne nízku vlastnú chuť, absorbuje aj arómy a vynikajúco chutí.

Pri varení bulguru by ste mali pridať štipku soli. Podobne ako cestoviny získate aromatickejšiu základnú chuť. Ale teraz, najneskôr, sa možné variácie stávajú veľmi rozmanitými. Bulgur sa často podáva ako šalát s množstvom čerstvých bylín. Patrí sem mäta a petržlen. Ďalším spôsobom prípravy bulguru, aký používa spoločnosť Köfte, je paradajková pasta, papriková pasta a chilli prášok.

Bulgurské recepty

Recepty s bulgurom sú nielen zdravé a chutné, sú to tiež desiatky. Bulgurový šalát tabouleh pochádza z Libanonu. Nespočetné regionálne recepty Köfte sú neuveriteľne populárne práve na juhovýchode Turecka.

Köfte je jedným z tých bulgurských receptov, ktoré sa v každom regióne, zvyčajne v každej rodine, pripravujú trochu inak.

To však ešte zďaleka nekončí. Bulgur je v podstate veľmi dobrým doplnkom zeleniny všetkého druhu. Okrem šalátov sa bulgur veľmi dobre hodí aj do rajničiek alebo do polievok. Aj dezerty sa často vyrábajú z bulguru.

V skutočnosti môžete recepty kedykoľvek upraviť, takže namiesto ryže použijete iba bulgur. Takto má kari alebo praženica aj úplne novú chuťovú zložku. Len stojí za to to trochu vyskúšať.

Bulgur správne skladujte

V supermarkete zvyčajne kúpite pol kila bulguru. Ak bulgur nevaríte nevyhnutne pre veľkú rodinu, nikdy ho nepoužívate naraz. Preto by malo byť otvorené balenie ideálne opäť skladované vzduchotesne. Odporúčajú sa uzatvárateľné poháre. Ale aj potom by mal byť bulgur uvarený asi za pol roka, inak sa môže zmeniť chuť.

Záver: uvaríme bulgur

Ako vidíte, varenie bulguru je nielen ľahké, ale aj rýchle. Vďaka veľkému množstvu receptov to nebude také rýchle a nudné a jednotvárne. Vďaka spôsobu výroby je bulgur veľmi zdravé zrno s množstvom vitamínov a minerálov. Najmä ako celozrnný výrobok môžete mať z bulguru iba úžitok. S bulgurom by ste mali variť oveľa častejšie.