Varenie s pórom Tipy na vynikajúce zeleninové jedlá; Blog poradcu v oblasti výživy a výživy

18. novembra 2015 Komentáre Zatvorené 1 min. Čítanie

Pór je zelenina odolná voči zime, a preto je teraz k dispozícii aj z miestneho pestovania. Aromatická zelenina nie je len neoddeliteľnou súčasťou polievkovej zeleniny, je vhodná aj k mnohým chutným a predovšetkým veľmi zdravým jedlám.

Všetko o póre: pôvod a vlastnosti

Pór je tiež známy ako pór. Pór je kultivovaná forma pólového póru, ktorý je doma v stredomorskom regióne. Ako zelenina bol pórek známy už dvetisíc rokov pred Kristom. Dnes sa pór pestuje hlavne v jeho domovine, v stredomorskej oblasti. V Nemecku sa pór pestuje hlavne v Severnom Porýní-Vestfálsku. Zelenina sa delí na letný a zimný pór: v lete jemný pór a v zime aromatickejšie a silnejšie tyčinky.

Je v ňom veľa zdravého: Zloženie póru a použitie v kuchyni

Aromatický pór je bohatý na vitamín C, vitamín K a kyselinu listovú. V póre sú ukryté aj minerály vápnik, horčík a draslík, ako aj stopové prvky železo a mangán. Rovnako ako väčšina ostatných druhov zeleniny, aj chutný pór má veľmi nízky obsah kalórií a na 100 gramov má iba 24 kcal. Na varenie sa používa iba jemná zelenina. Za týmto účelom je prvý hárok odstránený. Spracované nie sú ani tmavozelené konce listov, pretože sa medzi nimi často zhromažďuje pôda.

Kathrin je novinárka na voľnej nohe a trénovaná dietologička. Ako odborníčka na výživu vie všetko o jedle a výžive. Vo voľnom čase miluje zdravé stravovanie, šport a aktívnu dovolenku.