Vegánske jedlá: aké zdravé sú skutočne náhrady?

Na čo by ste si ako vegáni mali dávať pozor

Vegánske jedlá - Žiadne iné jedlá nie sú v súčasnosti také humbukové ako vegánske jedlá. Všade tam, kde je vegánske výrobky, vegánsky syr, vegánska klobása, dokonca vegánske sladkosti. Aká zdravá je však náhrada a ako sa môžete najlepšie zariadiť jesť vegánske? Dozviete sa tu:

Vegánske jedlá - čo je vlastne vegán?

Už pár rokov všade naokolo vládne skutočný humbuk vegánska strava a vegánske jedlá vyvinuté. Čoraz viac z vás sa rozhoduje jesť vegánsky. Podľa ich vlastných vyjadrení bolo už v roku 2017 vegánmi 840 000 Nemcov.
Vegánstvo - prísna forma vegetariánstva. Nie je konzumované nič živočíšneho pôvodu. Mäso a ryby sú číre, bez vajec, mliečnych výrobkov a medu. Vegáni medzi vami poznajú otázku: Čo vlastne jedia vegáni? Je to vlastne celkom jednoduché. Všetko okrem živočíšnych produktov. Ovocie, zelenina, orechy, semená, strukoviny, obilie, zemiaky, ryža, oleje, všetko je prirodzene vegánske. Logické, že?!;)

Niekedy to nie je také ľahké, najmä pokiaľ ide o spracované potraviny. Spracované vegetariánske výrobky sa vyskytujú častejšie v supermarketoch ako vegánske. Naša spoločnosť nie je (zatiaľ) vegánska a veľa spracovaných výrobkov áno živočíšne zložky. Mlieko a sušené mlieko sa často spracúvajú. Vajcia sa nachádzajú aj v mnohých spracovaných potravinách. Z rôznych dôvodov sa však čoraz viac ľudí vzdáva živočíšnych produktov. Znamená: Potreba vegánskych jedál pribúda ale a potravinársky priemysel stále viac sleduje tento trend.

Je vegánska výživa zdravá?

Pri úplnom vyhýbaní sa živočíšnym potravinám, najmä mliečnym výrobkom a vajciam, vyvstáva otázka, či vegánska strava je všeobecne taká zdravá je. Nedostatok živín a nedostatočná ponuka môžu byť následky, ak sa stravujete vegánsky. Každý, kto sa nezaoberá vegánskou stravou, narazí na problémy. Ty musíš Kompenzujte výživné látky a hľadáte ďalšie zdroje železa, bielkovín a Co. Takže kto z vás iba Jedzte vegánske jedlá a pritom zostaňte zdraví kto by si mal dať pozor na pár vecí.

Venujte pozornosť tomu svojmu Makroživiny a minerály. Sacharidy a tuky nie sú problém, zemiaky s komplexnými sacharidmi a ryža sú vegánske, rovnako ako zdravé tuky z olív a orechov. S bielkovinami to však býva ťažšie. Väčšina z vás o tom premýšľa Príjem bielkovín priamo na mäse a nízkotučnom tvarohu. Ale to nie je všetko. Veľa strukovín, orechov a semien je jedno skvelá alternatíva na uspokojenie potrieb bielkovín. Ale s tým sa musíte len vyrovnať. A aj to Výživový mýtus, že vegáni majú vždy nedostatok železa je nezmysel. Železo sa nachádza aj v mnohých orechoch, celozrnných výrobkoch a zelenej zelenine. Aj keď je železo z rastlinných potravín pre organizmus ťažšie použiteľné, ak si vždy dáte trochu vitamínu C, už to nie je problém. Musíte však doplniť vitamín B12 a vitamín D. Tieto vitamíny sa nachádzajú iba v živočíšnych produktoch. Dajte si pozor na kvalitné polievky.
Po všetkom Nedostatok železa a cvičenie mimochodom, čítate tu!

Ak sa vyhýbate mäsu, rybám, mliečnym výrobkom a vajciam, musíte toho variť oveľa viac. Vegánska strava je veľká zmena. Nemali by ste jesť len tak, ako ste jedli predtým, a jednoducho vynechať živočíšne jedlá. Existujú Príznaky nedostatku sú vopred naprogramované. Musíte jesť oveľa viac ovocia a zeleniny, orechov a strukovín. To je zase ideálne riešenie pre váš prísun vitamínov. Vegán je zdravý, ak venujete zvýšenú pozornosť svojej strave.

Nie sú vegánske jedlá nudné?

Jesť vegánske je všetko, len nie nudné. Môžete si toho veľa vyskúšať a naučiť sa vegánska kuchyňa poznať veľa nových kombinácií a dokonca aj potravín. Ovocie, zeleninu, orechy a podobne často kupujete tak, ako ste zvyknutí. Ak prejdete na vegánsku stravu, automaticky vyskúšate viac.
Moja rada: Ak ste to ešte neurobili, vyskúšajte to Biopotraviny von. Najmä pri orechoch sa zbavíte nepríjemných pesticídov, ktoré sú na sebe a sú v nich Biopotraviny nepodnikaj.

Možné sú všetky možné recepty, ju nahrádza živočíšne produkty jednoducho prostredníctvom vegánskych variantov z ovocia, zeleniny, orechov, obilnín a Co. Napríklad môžete ľahko zameniť mlieko alebo smotanu za náhrady vegánskeho mlieka z mandlí alebo ryže. Ak používate náhrady mlieka, venujte pozornosť zoznamom zložiek! Čím menej je, tým lepšie. A sú najlepšie bez umelých prísad. V mojom článku o vegánskych náhradách mlieka nájdete niekoľko rád, na čo si treba dať pozor. Alebo si obujete vlastnoručný Mandľové mlieko - ste na bezpečnej strane toho, čo je vo vnútri.
Pre lepkavú konzistenciu pri pečení a varení môžete namiesto vajec napučať chia semiačka a použiť ich ako prasknuté vajce.
Ak máte skutočne radi mäso, ale nechcete ho jesť z iných dôvodov, existujú varianty, ktoré majú mäsitú konzistenciu. Jackfruit sa dá spracovať aj ako mäso Tofu a seitan. Vegánske jedlá rozhodne nie sú nudné. Môžete ho variovať rovnako ako v „normálnej“ kuchyni.

Vegánske jedlá - aké náhrady tam vlastne sú?

Okrem všetkých prírodných náhrad z obilia, orechov, semien a podobne existujú aj hromady priemyselne vyrábaných. vegánske náhrady na mäso, ryby a syr. Existuje dokonca vegánske sladkosti ako vegánske gumené medvede, zmrzlina a čokoláda. Nakupujte vegánske už nie je veľký problém. Ale čo je vo výrobkoch?

Vegánske výrobky - nezdravé a nepotrebné?!

Veľa vegánske jedlá sú prirodzene zeleninové. Napriek tomu je veľa jedál, bez ktorých sa ako vegáni zaobídete, „kopírovaných“. Čo vyzerá, vonia a chutí ako klobása, ale neobsahuje mäso, musí byť nezdravé?! To je väčšinou pravda. Pre vegánske, vysoko spracované potraviny, to znamená Zoznam prídavných látok často dlhý. Nielen to, výrobky príliš okorenený sú. Ökotest má vegánske jedlá testované. Príliš veľa soli, príliš veľa cukru, vysoké percento tukov, chemické látky pre vôňu, chuť a farbu ... V niektorých výrobkoch dokonca Nájdené zvyšky minerálneho oleja a geneticky modifikované zvyšky sóje. Ak sa zo zdravotných dôvodov zaobídete bez mäsa a Co., tak ste vegánske jedlá z priemyselnej výroby nie je práve alternatívou.

Tofu a seitan sú často súčasťou náhrad mäsa. Môžete ho tiež použiť na domácu náhradu vegánskeho mäsa alebo rýb a nemusíte používať hotové výrobky. Mleté mäso vyrobené z čistých tofu prúžkov sa pripravuje rovnakým spôsobom ako „normálny“ variant mäsa. Ak sa pozriete na ingrediencie pre řízok a naozaj to urobíte dobrá (organická) kvalita je potom môžete Bez problémov používajte sóju. Seitan je lisovaný pšeničný proteín a má konzistenciu mäsa. Opäť by ste mali venovať pozornosť zložkám a zvoliť najprirodzenejšiu variantu. Môžete si jednoducho doma pridať korenie pre športovcov a podobne.

Vegánske jedlo a šport - Budujte svalovú hmotu bez živočíšnych produktov?

Ako som už uviedol vyššie: nebojte sa o svoj prísun živín. Tvoj tiež Budovanie svalov prejde vegánske jedlá nie je v ohrození. Existujú aj vegánske proteínové bomby, ako sú strukoviny, tofu, quinoa, orechy a semená. Také majú vysoká biologická hodnota. Telo môže získať veľa bielkovín z potravy, ktoré potrebuje na výrobu vlastných bielkovín. Na to nepotrebujete vegánske mäso ani náhradu syra. Aj tak vám neponúka potrebné množstvo bielkovín. Kliknite na môj článok o vegetariánskej výžive a cvičení, tam nájdete aj niekoľko užitočných rád. Mimochodom, každý má vegánske jedlá bezlaktózový proteín.;)

Vegánske jedlá: recepty

Zdravých je veľa vegánske recepty. Vyskúšaj to. Spoznáte tiež veľa nových potravín.

Ak potrebujete nápady, pozrite si moje recepty. Čo napríklad vegánska thajská šošovicová misa na kešu? Vo fitness kuchárkach, ktoré som vám predstavil, nájdete aj dva vegánske, a to FIT VEGAN od fitness YouTubera Karla Essa a Vegan v top forme od Brendana Braziera.

Záver o vegánskych potravinách

Vegánske jedlá nie sú všetky zlé. Bohužiaľ je to s vegánske náhradné výrobky rovnako ako u všetkých ostatných vysoko spracovaných potravín: ich hromady chemické prísady, že nevieš ani vysloviť. Ako inak sa dá z pšenice urobiť klobása? Zdravé stravovanie funguje najlepšie, keď varíte čerstvé a sami. Nájdete za to veľa prírodné vegánske zložky, ktoré vyzerajú rovnako ako ich zvieracie varianty v recepte. A záleží ti na tom tvojom Dodávka živín žiadne myšlienky. Ak sa stravujete vegánsky, nevyhnutne venujete viac pozornosti svojmu stravovaniu a venujete sa viac téme. Uistite sa, že máte vyvážený plán výživy, potom o vás bude perfektne postarané. Na to potrebujete žiadne vegánske hotové výrobky, ako vegánsky rezeň, vegánska klobása a spol.! Proti tomu je Mlieko je dobrou vegánskou alternatívou, ale treba si pozriet aj zoznam surovin. Čím menej a prirodzenejšie, tým lepšie!

Na čo myslíte vegánske jedlá, že dostanete v supermarkete? Alebo všeobecne o vegánska strava? Napíšte mi!