Vitamíny: Ako sa v zime zdravo stravovať

Vitamíny v zime zdravé s kyslou kapustou a tekvicou

Boli zozbierané posledné uhorky zo záhrady - a ako získavate vitamíny? Ktoré potraviny vám pomôžu prežiť zimu zdravo.

Pri vyváženej strave je v nej niekedy klobása: kyslá kapusta je dobrým zdrojom vitamínu C.

Vyvážená strava môže chrániť pred mnohými chorobami: napríklad kardiovaskulárnymi chorobami, mnohými druhmi rakoviny a celým radom degeneratívnych chorôb, ako je osteoporóza, osteoporóza. Každý, kto si oddýchne, krehne. Odborníci dokonca odhadujú, že ročné náklady na zdravie by sa znížili, ak by v populácii prevládala vyvážená strava.

Aj pri každodenných chorobách možno zdravou stravou ovplyvniť riziko infekcie alebo priebehu liečby. To platí najmä v zime, keď sú ľudia náchylnejší na chrípku. Chrípka Aké nebezpečné je to v skutočnosti? alebo prechladnutie.

V zime sú vitamíny zanedbávané

Vyvážená strava znamená varenie tela s dostatočným množstvom všetkých dôležitých živín. Ušetrite vitamíny! dodávať. Pokiaľ ide o bielkoviny, bielkoviny Prečo sú bielkoviny také dôležité pre zdravú výživu a pokiaľ ide o tuky, v zásade ich nie je nedostatok. Tu je dôležité prijímať tieto živiny v správnej forme a nie nadmerne: Takto by sa mali jesť rastlinné tuky.

Väčšina ľudí navyše neprijíma dostatok sacharidov vo forme obilných výrobkov alebo zemiakov. Nakoniec zelenina, ovocie a strukoviny dodajú telu vitamíny, minerály, stopové prvky a vlákniny. Všeobecné odporúčanie je: päť porcií ovocia a zeleniny Ovocie a zelenina Podporujte rozmanitosť - a doprajte si ju každý deň - najlepšie čerstvú a zhruba z polovice surovú. Ale pre väčšinu ľudí je ťažké dostať odporúčanú dávku.

Zdá sa, že je to obzvlášť ťažké v zime, keď je výber sezónnej zeleniny a ovocia menší ako v lete. Telo v zásade nepotrebuje viac výživných látok v zime ako v lete: iba veľa ľudí konzumuje v zime menej vyvážené jedlo ako v lete.

Sezónna zelenina je ekologickejšia

Nie je to však tak, že by neexistovala hodnotná zimná zelenina. Napríklad kyslá kapusta alebo kapusta sú skutočné bomby na vitamín C. Tu vo Švajčiarsku však zimná koreňová zelenina alebo ovocie, ako sú jablká, jablká a hrušky, nie sú veľmi populárne.

Pretože dnes aj jedlo podlieha módnym trendom. Vezmime si napríklad tekvicu: pred niekoľkými rokmi takmer nikto nejedol túto zeleninu, dnes je tekvicová polievka takmer štandardným pokrmom v pozvánke.

Samozrejme, sezónnu zeleninu nenájdete iba v zime. Kúpte si sezónne Kedy je ktorá zelenina zrelá? a ovocie na policiach. Paradajky, cuketa a spol. Si zachovávajú svoje tradičné miesta po celý rok. Letná zelenina a cudzie ovocie by však mali byť druhou voľbou - a to aj kvôli dlhým prepravným trasám a metódam pestovania pesticídy vitamíny bez toxických vedľajších účinkov, ktoré sú na mnohých miestach problematické. Navyše rýchlo klesá obsah vitamínov v zelenine a ovocí, ktoré nie sú čerstvé.

Kyslá kapusta namiesto vitamínových doplnkov

Najlepšie je telu dodať dostatok vitamínov so zeleninou čerstvou zo záhrady - a s mrazenými výrobkami: pretože obsah vitamínov v zelenine a ovocí z mrazničky je vysoký. Neexistuje nič proti vitamínovým doplnkom. Doplnky výživy Zdraví chémia? namietajte, ak ich beriete konkrétne a vedome ako doplnok vyváženej stravy, ako je to možné.

Avšak: V zásade sa zaobídete bez vitamínových prísad - aj keď sú veľmi populárne. Iba 150 gramov kyslej kapusty pokryje dennú potrebu vitamínu C. Prírodná strava tiež minimalizuje riziko nadmerného príjmu jedného alebo druhého vitamínu - príliš vysoké dávky vitamínov môžu mať škodlivé následky.

Pozor si treba dať najmä na vitamíny A a D rozpustné v tukoch, ktoré si telo môže ukladať. Príliš veľa vitamínu C môže tiež viesť k sťažnostiam, napríklad v gastrointestinálnej oblasti. Ale kritická hodnota je veľmi vysoká pri 2 000 miligramoch za deň a zodpovedá viac ako 20-násobku dennej potreby.

Izotonické športové nápoje nie sú potrebné

Aj fyzicky aktívni ľudia radi používajú ďalšie prípravky. Proteínový prášok. Svaly z plechovky? . Dáva to zmysel? Ľudia zameraní na fitnes nepotrebujú špeciálne diéty ani špeciálne doplnky. Energetické nápoje a doplnky s údajne látkami zvyšujúcimi výkon sú čistým luxusom, prinajmenšom pre populárny šport.

V športových baroch môže mať obsah tuku, ktorý je často nadmerne vysoký, dokonca nežiaduce účinky - najmä ak chcete svojou fyzickou aktivitou urobiť niečo pre svoju postavu. Vyvážená strava s množstvom sacharidov a vitamínov a s malým množstvom tuku môže rovnako dobre pokryť energetické a výživové potreby nadšencov fitnes.

To isté platí pre nápoje. Energetické nápoje alebo izotonické športové nápoje sú dosť drahé. Lacnejšie je namiešať si nápoj sami: Cukorové výživové palivo na čaj pre dobrú prácu s nesýtenou minerálnou vodou bohatou na sodík má dostatok sacharidov a organizmus sa vstrebáva obzvlášť rýchlo. Upozornenie: nepridávajte žiadnu fruktózu; to často spôsobuje gastrointestinálne ťažkosti a trávenie, keď fúkajú sladké veci. Nevhodné sú aj zmesi vody a ovocného džúsu. Napríklad jablkový džús zriedený s vodou vedie k strate vody.