VOLNÉ, NÍZKE KARBÓNOVÉ MUFFINY S CITRONOM
Ak vám život dá citróny, urobte z nich muffiny! Osviežujúco ovocné a rýchle na prípravu, citrónové muffiny sú jednou z absolútnych klasík v pečení.
Ľahká, vzdušná chuť je v tomto recepte doladená jemnou kokosovou notou. Pre bezstarostné potešenie sú tieto vynikajúce koláče bezlepkové a s nízkym obsahom sacharidov.
sypké, nízkosacharidové citrónové muffiny
prísady
- Na muffiny
- 1/2 bio citróna
- 1 polievková lyžica chia semiačok *
- 3 lyžice vody
- 2 vajcia
- 80g kokosovej múky
- 100g mandlí, mletých
- 100 g erytritolu *
- 1 štipku soli
- 2 lyžičky prášku do pečiva
- 1/2 lyžičky sódy bikarbóny
- 150 g prírodného jogurtu
- 60g kokosového oleja
- Na polevu
- 50 g práškového erytritolu *
- 1/2 bio citróna
Manuálny
- Rúru predhrejte na 180 stupňov zhora/zdola. Šupku z bio citrónu potrieme a vytlačíme z nej šťavu. Chia semiačka zamiešajte do vody.
- Do misky dáme kokosovú múku, mleté mandle, erytritol, soľ, prášok do pečiva a sódu bikarbónu a spolu premiešame.
- Pridajte vajcia, chia gél, rozpustený kokosový olej, prírodný jogurt a polovicu citrónovej kôry a polovicu šťavy a ručným mixérom krátko premiešajte na najnižšej úrovni.
- Cesto natrieme na 12 košíčkov na muffiny alebo na plech na muffiny a pečieme 25 minút.
- Na polevu zmiešajte prášok erytritol so zvyškom citrónovej šťavy, prípadne pridajte 1 lyžicu vody, ak je poleva príliš tuhá. Natrieme na vychladnuté muffiny a na vrch posypeme trochou citrónovej kôry ako ozdobu.
Kľúčové slová
V tabuľke som pre vás uviedol nutričné hodnoty na kus vrátane polevy:
Nutričné hodnoty/kus | |
bielkoviny | 4,0 g |
sacharidy | 5,0 g |
Vlákno | 3,0 g |
cukor | 1,0 g |
Tuky | 12,0 g |
nasýtený | 6,0 g |
Viacnásobne nenasýtené | - |
Vložte nenasýtené | - |
cholesterolu | - |
Kalórie | 152 kcal |
Erytroid v muffinách môže byť samozrejme tiež nahradený inou náhradou cukru, informácie o kalóriách sa potom zodpovedajúcim spôsobom zmenia.
Prajem sladké pozdravy,
Nina
PS: Recept upečený? Potom sa môžete so mnou podeliť o fotografiu! Pošlite to na Instagram a prepojte @familiengezwitscher s hashtagom #familiengezwitscher alebo na Facebooku @familiengezwitscher.
- Blokátory sacharidov - blokátory sacharidov
- Kaleráb a gratinovaný losos (ľahké jedlo s nízkym obsahom sacharidov) - pochúťky s nízkym obsahom sacharidov
- V 5 jednoduchých krokoch k vášmu krehkému domácemu nízko sacharidovému cukru - Staupitopia bez cukru
- Kapuska - turecká kapustová panvica s mletým mäsom 200 kalórií - recepty s nízkym obsahom sacharidov
- Lahodné burgerové buchty s nízkym obsahom sacharidov; Low Carb s rýchlym občerstvením; Tipy na chudnutie; Triky na chudnutie; Bennyho nízky obsah sacharidov