Vysoký krvný tlak z príliš veľkého množstva soli

Môže byť vysoký krvný tlak spôsobený príliš veľkým množstvom soli? Preskúmali sme štúdie, ktoré sa zaoberajú touto súvislosťou.

Mala by sa používať diéta s nízkym obsahom solí, ak je vysoký krvný tlak? Ukazujeme, či a do akej miery súvisí konzumácia soli s vysokým krvným tlakom.

Vysoký krvný tlak alebo hypertenzia je rozšírené ochorenie, ktoré postihuje asi 27 miliónov Nemcov. Príliš vysoký krvný tlak je hlavným rizikovým faktorom pre cievne choroby, zlyhanie obličiek a srdca. Verí sa, že obmedzenie konzumácie soli by malo poskytnúť úľavu. Ale to je pravda? Príliš veľa soli môže spôsobiť vysoký krvný tlak?

Zamýšľame sa nad najpopulárnejšími štúdiami, ktoré naznačujú, že príjem solí súvisí s vysokým krvným tlakom, a ukážeme, či strava s nízkym obsahom soli skutočne znižuje riziko vysokého krvného tlaku.

Vedecké štúdie: vysoký krvný tlak z príliš veľkého množstva soli?

Na začiatku 70. rokov uskutočnil americký výskumník Lewis Dahl experiment s potkanmi, pri ktorom zvieratá kŕmil veľkým množstvom soli. Výsledok bol jasný: potkany mali vysoký krvný tlak a zomreli skôr. Mýtus sa zrodil a energicky sa držal, aj keď sa neskôr vedelo, že množstvo podanej soli, založené na ľudskom tele, bolo asi 500 g denne - množstvo, ktoré by nikto nespotreboval. Táto skutočnosť však nezmenila skutočnosť, že soľ sa v tom čase považovala za hlavný rizikový faktor pre vysoký krvný tlak. Vysvetlením toho už dávno bolo, že sodík obsiahnutý v kuchynskej soli viaže vodu v krvi. Výsledkom je, že obličky by nemali odoberať toľko vody z krvi ako kompenzáciu, čo by malo viesť k zväčšeniu objemu krvi a tým k vyššiemu tlaku v tepnách. Spočiatku to znie logicky, ale dnes je známe, že proces vysokého krvného tlaku je oveľa komplikovanejší.

V 80. rokoch sa štúdia Intersalt uskutočnila vo viac ako 30 krajinách. Krvný tlak a príjem soli sa merali u viac ako 10 000 účastníkov. Výsledky nemohli potvrdiť „legendu o vysokom krvnom tlaku“ Dahla: Jasnú súvislosť medzi vysokým krvným tlakom a konzumáciou soli nebolo možné zistiť. Štúdia s väčšou pravdepodobnosťou preukázala, že obezita a alkohol zvyšujú krvný tlak u ľudí z rozvinutých krajín.

Zaregistrujte sa teraz a získate fotku ženského bulletinu

Naše najlepšie správy, hádanky, recepty a sprievodcovia týždňa pre vás e-mailom a zadarmo.

Ďalšie štúdie nadviazali na štúdiu Intersalt a skúmali, ako sa mení krvný tlak pri zníženej konzumácii soli. Takáto soľná strava mala na pacientov s vysokým krvným tlakom minimálny vplyv a lekári a vedci ju považujú za nepodstatný fakt. Existujú tiež zistenia, že existujú ľudia „citliví na soľ“ a „odolní voči soli“: v prvom prípade má konzumácia slaného jedla väčší vplyv na krvný tlak ako v druhom. V tomto prípade nemôže existovať žiadne všeobecné pravidlo.

Milióny Nemcov majú vysoký krvný tlak bez toho, aby o tom vôbec vedeli. Prečítajte si o príznakoch, ktoré vám môžu pomôcť rozpoznať vysoký krvný tlak.

30 chorôb, ktoré lekári v Nemecku často diagnostikujú:

Príliš málo soli môže byť tiež nebezpečné!

Nemecká spoločnosť pre výživu odporúča nekonzumovať viac ako šesť gramov soli denne, ale jej množstvo je zvyčajne výrazne vyššie - hlavným dôvodom je vysoká spotreba hotových výrobkov alebo spracovaných potravín s veľmi slanými konzervačnými látkami. Že nadmerná konzumácia soli je škodlivá a okrem iného aj môže viesť k kardiovaskulárnym problémom, infarktu, mŕtvici alebo rakovine žalúdka. Ale príliš málo soli sa neodporúča!

Mnoho vedcov však dokonca vidí stravu s nízkym obsahom soli ako riziko. Soľ so svojimi minerálmi sodíkom a chloridom je pre naše telo nevyhnutná. Preto sme závislí od ponuky. Sodík je zodpovedný za reguláciu vodnej rovnováhy v tele a podieľa sa na prenose stimulov zo svalov a nervových buniek, zatiaľ čo chlorid je zložkou tráviacich štiav.

Vylučovanie soli je obzvlášť riskantné u starších ľudí, pretože zhoršuje duševné schopnosti. Soľ tiež zaisťuje, že starší ľudia, ktorých regulácia smädu je často oslabená, dostanú smäd a budú piť.

Záver: spotreba soli pri vysokom krvnom tlaku

V praxi lekári v súkromnej praxi naďalej odporúčajú, aby ich pacienti s vysokým krvným tlakom obmedzili spotrebu solí. Vedci sa nezhodujú na presnosti tohto odporúčania. Napriek tomu existuje trend stúpajúci od diéty s nízkym obsahom solí pri vysokom krvnom tlaku.

Hlavné príčiny vysokého krvného tlaku sú:

genetická predispozícia
Obezita
vysoká spotreba alkoholu
málo cvičenia
príliš veľa stresu

Zdá sa, že zníženie príjmu solí pôsobí proti vysokému krvnému tlaku iba u asi 15 až 30 percent postihnutých. Títo ľudia sú lekármi nazývaní „citliví na soľ“. Ale ani oni sa väčšinou bez „soľnej diéty“ nezaobídu bez liekov.

Pretože v súčasnosti neexistuje žiadny test, ktorý by preukázal, či je pacient citlivý na soľ alebo nie, mala by sa vyskúšať diéta s nízkym obsahom solí na vysoký krvný tlak a podľa úspechu buď pokračovať, alebo sa zlikvidovať, v závislosti od toho, či daný pacient preukazuje vysoký krvný tlak spôsobené príliš veľkým množstvom soli. V našom sprievodcovi si tiež môžete prečítať, ako môžete znížiť vysoký krvný tlak - bez tabliet a úplne prirodzene.

Aktualizované: 29.01.2018, 15:15 hod.

Nájdete tu filmové odporúčania, vianočné recepty a kreatívne nápady pre kontemplatívne adventné obdobie.