Juhoslovanské noviny

Aktuálne správy v Süddeutsche Zeitung

Dashboard

ekonomiky

Mníchov

Kultúra

spoločnosti

Vedomosti

Zdravie: Čo skutočne pomáha proti obezite

Fulda (dpa/tmn) - Jedzte, koľko vládzete: Toto je genetické programovanie ľudí. „Keby boli naši predkovia naprogramovaní tak, aby mali umiernenú a pestrú stravu, dávno by sme zomreli,“ hovorí výživový psychológ, profesor Christoph Klotter z Fulda University of Applied Sciences.

Priamo zo spravodajského kanála dpa

„Dnes žijeme v hojnej spoločnosti.“ A práve tam sa stáva predispozícia problémom. Pretože stála dostupnosť jedla sťažuje disciplínu.

Zbaviť sa váhy, ktorou ste sa živili, nie je také ľahké. Je to obzvlášť ťažké pre ľudí, ktorí používajú jedlo ako manažér emócií, hovorí Klotter. Tí, ktorí jedia, pretože sú nahnevaní alebo smutní, sa často nemôžu jednoducho rozhodnúť prestať.

Matthias Riedl, odborník na výživu a špecialista na diabetológiu a vnútorné lekárstvo, však pozná aj fyzikálne dôvody, ktoré spôsobujú, že je predmet hmotnosti príťažou. „Hormonálne poruchy, ako je ochorenie štítnej žľazy, môžu sťažiť chudnutie.“ Prírastok hmotnosti môžu podporovať aj lieky. Niekedy to beží v rodine. Ako vysvetľuje Riedl, bazálny metabolizmus, ktorý ľudia konzumujú v pokoji, je podmienený geneticky.

Ak nosíte so sebou príliš veľkú váhu, Riedl odporúča, aby ste vyhľadali podporu prostredníctvom expertnej skupiny Oecotrophology Association alebo Association of German Nutritionists. Takto si môžu postihnutí nájsť odborníka, ktorý im pomôže pri chudnutí. Pretože poradenstvo v oblasti výživy nie je chráneným pojmom, varuje Ingrid Acker z rady profesijného združenia pre ekotrofológiu.

Prvým odporúčaním Ackerovej pre jej pacientov je vždy stravovací denník. Dotknutá osoba si všíma, čo a kedy zje. Jedno slovo, ktoré už expert nechce počuť, je zmena stravovania: „To znie, akoby som len švihnutím prepol.“ Ale výživa je dynamický proces. "Čo je pre mňa dôležité, kde môžem povedať nie, čo môžem znížiť? Ktoré stravovacie návyky stále vyhovujú mne a môjmu životu?" Je potrebné si najskôr položiť tieto otázky.

Klotter radí robiť malé kroky - ani príliš náročné, ani príliš náročné. „Náš limbický systém vyžaduje odmenu,“ hovorí. A jedlo je najjednoduchšia forma odmeny. Ak sa zaobídete bez toho, musíte svojmu telu a mysli ponúknuť náhradu: prečítajte si dobrú knihu alebo sa stretnite s priateľmi. Alebo nahradiť kvantitu kvalitou: lepšie dve jemné pralinky ako tabuľka čokolády.

„Keď ľudia povedia, že vyskúšam všetko a nechudnem, je to často preto, že sa snažia niečo zlé,“ potvrdzuje výživový poradca Riedl. „Reštriktívne diéty ako polovičná alebo kapustová strava sú nezmysel.“ Telo potrebuje druhovo vhodnú stravu, aby trvale chudlo.

Vhodné prostriedky: zelenina alebo orechy, koľko chcete, dostatok bielkovín, nie príliš veľa mäsa a sacharidov. Dobré tuky ako avokádo alebo olivový olej by mali čo najčastejšie nahrádzať sacharidy a živočíšne tuky.

Ak chcete zistiť, či by ste mali chudnúť, nemusíte sa dotýkať vlastného nosa, skôr brucha. Jeho veľkosť je rozhodujúca, hovorí Riedl. U žien je maximálna hodnota pod 88 centimetrov, u mužov pod 102. „Všetko nazývame nad obezitou,“ hovorí Riedl. „Pretože tuk, ktorý nás robí chorým, je v strede tela.“