5 dôvodov, prečo je džús nezdravý

Je šťava nezdravá? Prečo by ste teraz mali piť menej šťavy

C ola, Fanta a Sprite sú skutočné cukrové bomby. Ale šťava je tiež mimoriadne nezdravá, pokiaľ ide o obsah cukru a kalórií, aj keď sa ovocná šťava často predáva ako zdravý prostriedok na potlačenie smädu. Týchto 5 dôvodov, prečo je šťava nezdravá, hovorí za všetko:

1. Šťavy majú rovnako veľa kalórií ako nealkoholické nápoje

Ak chcete zhodiť pár kíl, nie je rozdiel, či pijete džúsy alebo nealkoholické nápoje. Šťavy majú zvyčajne viac kalórií ako nealkoholické nápoje s cukrom. Šetríte kalórie šťavou? Nič!

Nápoje z ovocných štiav a nektár zo supermarketu tiež obsahujú ďalší cukor. Inými slovami: Vaša hladina cukru v krvi po pohári pomarančového džúsu veľmi stúpa, ale potom opäť rýchlejšie klesá, čo často končí hladovým záchvatom hladu. Ak teda chcete schudnúť, radšej držte ruky od džúsu.

efektívne budovanie svalov doma
pre začiatočníkov i pokročilých
podrobný plán výcviku
8 tréningov, 48 cvičení
potrebné iba činky a silová lavička
35 strán, optimalizované pre tlač
Viac informácií o pláne

Chcete schudnúť, nabudiť svalovú hmotu alebo sa viac nabrať kondície? Potom máte s nami úplnú pravdu. Naši špičkoví tréneri vás vyzdvihnú presne tam, kde ste, a napíšu vám šitý na mieru Tréningový a/alebo výživový plán - Motivácia a otázky v cene.

Ešte: Pokiaľ ide o vitamíny a živiny, čerstvo vylisované džúsy sú ešte vpredu. S vlastným odšťavovačom si môžete ľahko vyrobiť čerstvo vylisované džúsy sami doma.

Nápoj, 1 pohár zodpovedá 200 ml	Kalórie
1 pohár koly	86 kcal
1 pohár pomarančového džúsu	84 kcal
1 pohár jablkového džúsu	99 kcal
1 pohár višňového nektáru	122 kcal
1 pohár grapefruitového džúsu	94 kcal

2. Šťavy nie sú také zdravé ako čisté ovocie

„Ovocie je zdravé, rovnako aj džús.“ Znie to logicky, ale bohužiaľ to nie je pravda. Ovocný džús nikdy nemôže nahradiť jablko alebo kivi z výživového hľadiska. Pretože na výrobu šťavy z ovocia je potrebná predovšetkým jedna vec: vysoké teploty. Počas výroby džúsu sa ovocie okrem iného krája, lisuje a pasterizuje - a to všetko pod vysokým tlakom a teplom.

Vitamíny sú však citlivé na teplo a rozkladajú sa pri vysokých teplotách. Okrem toho sa pod škrupinou nachádza veľa vitamínov, ktoré sa pri stlačení zvyčajne neodstránia. Inými slovami: „Šťava“ konečného produktu preto obsahuje oveľa menej vitamínov, minerálov a sekundárnych rastlín a vlákniny ako zodpovedajúce ovocie v pôvodnej podobe.

3. Fruktóza nie je „zdravý“ cukor

Okrem glukózy (hroznového cukru) obsahuje ovocná šťava aj fruktózu, takzvaný ovocný cukor. Pretože sa fruktóza - na rozdiel od glukózy - metabolizuje nezávisle od inzulínu, mozog po podaní ovocného cukru nedostáva signál nasýtenia. To vedie k tomu, že ho rýchlo prijmete viac, ako vaše telo potrebuje. Veľké množstvo fruktózy zároveň predstavuje pre vaše telo veľkú výzvu, pretože je ťažko stráviteľné.

Aj keď potrebujete glukózu na výrobu inzulínu, vaše telo nezávisí od fruktózy a musí ju premieňať na glukózu v čreve, aby ju mohlo vôbec využiť. Nadbytočná fruktóza končí v pečeni - kde v skutočnosti končia iba odpadové látky. Ak pečeň dostane viac fruktózy, ako dokáže spracovať, prebytok sa premení na tuk.

4. Ovocná šťava napáda zubnú sklovinu

Je známe, že cukor škodí zubom a fruktóza nie je bohužiaľ výnimkou. Ak budete pravidelne piť ovocné džúsy, poškodíte si tiež zuby. Ovocné kyseliny, ktoré napádajú zubnú sklovinu a môžu dlhodobo viesť k erózii zubov, zanechávajú obzvlášť vážne škody. Výsledkom je, že zuby sú časom citlivejšie a krehkejšie, incizálne hrany sa zriedia a žuvacie povrchy sa sploštia.

5. Šťava zvyšuje riziko cukrovky

Štúdia Harvardskej školy verejného zdravia pred niekoľkými rokmi dospela k záveru, že konzumácia príliš veľa šťavy môže zvýšiť riziko cukrovky.

Vedci tiež zistili, že je rozdiel, či ovocie konzumujete v tekutej alebo pevnej forme. Pretože tiež zistili, že riziko vzniku cukrovky sa dokonca znižuje, ak zjete aspoň 2 porcie čerstvého ovocia týždenne.

Aký je rozdiel medzi džúsom a nektárom?

Ovocné šťavy v zásade nie sú naozaj zdravé, ale samozrejme existujú aj dobré a nie také dobré šťavy. Ktoré požiadavky však vlastne treba splniť, aby sa šťava dala nazvať aj šťava?

Šťava a nie z koncentrátu: Tieto šťavy musia byť stopercentne získané z dužiny alebo šťavy z ovocia alebo zeleniny. Šťava, ktorá nie je z koncentrátu, sa lisuje a plní do fliaš priamo. Naproti tomu jednoduchá šťava sa zvyčajne pripravuje pomocou koncentrátu, ktorý je oveľa lacnejší. Za týmto účelom sa voda odstráni zo šťavy, ktorá nie je z koncentrátu, zahrievaním, aby sa vytvoril koncentrát. Neskôr pripravíte šťavu z koncentrátu a pridanej vody. Ale nielen šťava, aj šťava pochádzajúca z koncentrátu sa tiež zahrieva, aby bol výrobok odolný.
Ovocný nektár: Nektár obsahuje iba 25 až 50 percent ovocia, zvyšok je voda. Môže obsahovať až 20 percent pridaného cukru na zvýšenie stupňa sladkosti. Šťava, ktorá obsahuje málo ovocia, tiež chutí menej sladko.
Nápoje z ovocných štiav: Ste jednoznačne najhoršia voľba. Požadovaný obsah ovocia je iba 6 až 30 percent. Okrem cukru a vody v závislosti od výrobcu končí v nápoji z ovocných džúsov aj veľa prídavných látok, ako sú farbivá a umelé arómy.

Ktoré džúsy sú skutočne zdravé?

Šťavy lisované za studena sú dobrou alternatívou k bežným šťavám. Na rozdiel od džúsu obsahujú oveľa viac zdraviu prospešných prísad, pretože pri ich výrobe nebolo použité nijaké teplo. Za studena lisované šťavy navyše nie sú pasterizované, aby boli trvanlivejšie; používajú sa tu špeciálne, oveľa šetrnejšie procesy.

Záver: šťavy sú tým lepším džúsom

Nemusí to byť vždy šťava, najmä ak chcete schudnúť. Voda, nesladený čaj alebo dokonca rozstrekovaný zriedený ovocný džús sú určite lepšou voľbou v každodennom živote. Ak je pre vás veľmi ťažké vymeniť, môžete znížiť množstvo džúsu v pohári po kúsku zriedením nápoja čoraz viac vodou. Nakoniec len ťažko dostanete čistú šťavu, pretože je taká sladká.