Recept na bravčovú panenku a kapustovú panvicu s horčicovou marinádou
Zdravá a vedomá strava nemusí vždy znamenať zaobísť sa bez! Dôkazom je tento nízkokalorický kapustový zásah.
Informácie o recepte
prísady
- 250 g bravčovej panenky
- 1 lyžička horčice
- 1 čajová lyžička paradajkovej pasty
- 1 čajová lyžička surového trstinového cukru
- 1 polievková lyžica jablkového džúsu
- 1 lyžička olivového oleja
- soľ
- korenie
- 300 g špicatej kapusty
- 2 mrkvy
- 1/2 manga
- 100 ml zeleninového vývaru
- 2 štipky chilli vločiek (podľa chuti)
- 4 plátky bagety z kvásku
príprava
- Z bravčovej panenky odstráňte všetky šľachy a prebytočný tuk (alebo nechajte mäsiara pripraviť). Filé pozdĺžne rozštvrtíme a šikmo nakrájame na pásy dlhé asi 5 cm. Horčicu, paradajkovú pastu, trstinový cukor, jablkový džús, olivový olej, 1 čajovú lyžičku soli a 1 štipku korenia zmiešajte do marinády a mäso dookola natierajte. Prikryjeme a necháme marinovať v chladničke minimálne 1 hodinu.
- Potom špicatú kapustu umyjeme a očistíme, rozkrojíme pozdĺžne a nakrájame na tenké prúžky. Mrkvu očistíme a nastrúhame nahrubo na strúhadle. Mango olúpeme a dužinu nakrájame z kôstky. Mango nakrájame na tenké prúžky.
- Zahrejte obalenú panvicu bez oleja. Pridajte bravčové filé a marinádu a za stáleho miešania opekajte zo všetkých strán 1 - 2 minúty. Pridajte špicaté pásy kapusty a nastrúhanú mrkvu a za častého miešania restujte 3 minúty.
- Nalejte zeleninový vývar do panvice a za občasného miešania varte mäso a zeleninu ďalšie 3 minúty a potom asi po 2 minútach preložte plátky manga. Dochutíme čili vločkami a dochutíme soľou a korením. Na tanier poukladáme bravčové filé a kapustnicu a podávame s plátkami bagety.
Ak chcete pomôcť telu pri budovaní svalov, môžete mu podať pomocnú ruku s mangom: exotické druhy majú vplyv na metabolizmus bielkovín. Preto sú dobrou alternatívou k miestnemu ovociu, najmä v zime.
Chudnutie je výzvou pre každého z nás. Ale taký, ktorý stojí za to, je zábavný a chutí dobre. Najmä pri chutných receptoch diéty Torment yourself. Objavte náš veľký mučivý špeciál, ukážte silu vôle a začnite s diétou hneď teraz!
Viac chutných receptov z bravčového mäsa nájdete v našom bravčovom špeciáli.
- Rýchly čokoládový lávový koláč Recept na kuchynských bohov
- Čierne orechy recept kuchynskí bohovia
- Recept na quinoa ryžový puding (s nízkym obsahom sacharidov), kuchynskí bohovia
- Hovädzí vývar s vadouvanskými receptúrnymi bohmi
- Hubový šalát s celozrnnými krutónmi Recept na bohov v kuchyni