Čisto otázka formy: Dôležitá je svalová hmota: Každý, kto chce dobre chudnúť, potrebuje bielkoviny a cvičenie

Kto schudne, stratí telesný tuk? Nie je to také ľahké. Väčšinou tiež stráca svaly, čo predstavuje veľké nebezpečenstvo, najmä pri nárazových diétach. Existujú však spôsoby, ako zabrániť úbytku svalov - správnou stravou a cvičením.

OBĽÚBENÉ SACHARIDY

„Telo rozkladá tuk iba vtedy, keď prijíma menej kalórií, ako potrebuje, ale stále má všetky potrebné živiny,“ hovorí Heidi Brünion, odborníčka na výživu a výkonná riaditeľka inštitútu Richtig Essen v Berlíne. Jedná sa o stavebné prvky bielkovín, esenciálne mastné kyseliny, vitamíny, minerály a voda. Metabolickou analýzou je možné merať, aké energetické potreby niekto má - či už ako nešportovec iba 1400 kalórií alebo okolo 2000, ako je bežné. Toto je usmernenie, koľko sa dá zjesť. Zlá správa: Buďte opatrní pri cestovinách, ryži, zemiakoch a chlebe. Keď sú zásoby tela plné, rýchlo sa premenia na tuk. Sacharidy, hovorí Heidi Brünionová, nie sú pre život nevyhnutné; organizmus ich dokáže vyrobiť z bielkovín a tukov. Na lepšie myslenie nepotrebujú ani mozog. Jednoducho chutia, rýchlo vás zasýtia a urobia spokojnosťou. Všetky potrebné vitamíny a minerály získate, ak budete jesť hrsť zeleniny trikrát denne a dvakrát ovocie.

PROTEÍN SA STÁVA SILNÝM

Ak jete príliš málo bielkovín, odbúravate svaly. Živočíšne bielkoviny z mäsa, rýb a mliečnych výrobkov majú vyššiu kvalitu ako rastlinné bielkoviny. Tip pre všetkých, ktorí nechcú jesť veľa mäsa: ryby a mäso dvakrát až trikrát týždenne, tri až štyri porcie tvarohu, jogurt, polotvrdý syr denne. A bohužiaľ je nález správny: Ak sa večer zaobídete bez sacharidov, schudnete rýchlejšie.

NIČ PRACUJE BEZ POHYBU

„Svaly musia byť napádané,“ hovorí Heidi Brünion. „V našich metabolických analýzach ma vždy desí, ako málo svalov má väčšina ľudí.“ Vytrvalostné športy sú málo použiteľné, tvrdí odborník na výživu, ktorý radí mnohým súťažným športovcom. „Sval rastie s odporom.“ Silový tréning je lepší, ideálne je dvakrát behať, dvakrát silový tréning týždenne. „Čím ste starší, tým viac musíte robiť,“ hovorí Heidi Brünion. „Metabolizmus sa so starobou spomaľuje.“ Príklad: Priemerná energetická potreba ženy je 2 000 kalórií. Telo je naprogramované tak, že iba pri 3000 kalóriách signalizuje vyrovnaný pocit hladu/sýtosti. Jediná vec, ktorá pomáha, je byť neustále opatrný alebo: viac sa hýbať. Susanne Leimstoll