Čo má pulz počas tréningu spoločné s tým, či potom môžem jesť pizzu?!

Zhrnutie

To, ktoré makro sa používa na výrobu energie, závisí od: intenzity, trvania, dostupnosti kyslíka, dostupnosti makra

Čím vyššia je priemerná srdcová frekvencia, tým viac spálených kalórií
Vyššia srdcová frekvencia spáli úmerne viac „sacharidov“.
Napriek tomu je rovnováha kalórií rozhodujúca

Aby sme odpovedali na „otázku na pizzu“, musíme sa vrátiť o niečo ďalej.
Ľudské telo je komplikované a takisto aj jeho prísun energie. Preto sa uspokojíme s hrubým zjednodušeným nápadom, ktorý určite postačuje na dobrý záver, ktorý sa dá ľahko implementovať v každodennom živote.

Naše telo môže vyrábať energiu zo všetkých troch makroživín.
V pokoji alebo pri normálnom množstve pohybu (bez kalorického deficitu) sú hlavnými aktérmi tuk a sacharidy, zatiaľ čo bielkoviny zohrávajú pri akútnom prísune energie skôr podradnú úlohu.
Podľa toho, kde sú momentálne makroživiny uložené alebo kde bývajú voľne dostupné, majú rôznu podobu. Sacharidy a tuky sú dostupné v krvi/plazme ako glukóza a voľné mastné kyseliny, alebo sú uložené v svalovom/tukovom tkanive ako glykogén a triglyceridy.

Sú sacharidy a tuky konzumované vždy rovnomerne alebo podľa dostupnosti/prebytku?

Nie, bohužiaľ nie. Telo na to vždy používa „najlepší“ spôsob.
Ktorý z nich závisí od rôznych faktorov:

INTENZITA: Aký intenzívny je pohyb? Koľko energie musí byť v akom čase k dispozícii?
DOBA TRVANIA: Ako dlho sa musí stále hýbať?
DOSTUPNOSŤ KYSLÍKA: Dokáže organizmus transportovať kyslík do buniek? Vyškolenej osobe sa darí udržiavať tento stav dlhšie.
DOSTUPNOSŤ: Podľa toho, koľko z ktorých makroživín je kde, telo prirodzene uprednostňuje „ľahšiu“ cestu.

Dobrý prehľad poskytuje táto grafika štúdie z roku 2000. Tu boli vyšetrené vyškolené ženy. Z dôvodu jednoduchosti berieme os Y ako spotrebu kalórií a os x ako intenzitu cvičenia (pre geekov: y = kalórie/kg/minúta a x = VO2Max).

V pokoji (25% - zodpovedá približne 50 úderom za minútu) telo produkuje približne 80% potrebných kalórií z tukov a 20% zo sacharidov.
Kvôli zvyšujúcej sa potrebe kalórií stúpa spotreba triglyceridov vo svalovom a tukovom tkanive a glykogén vo svaloch v zásobovaní energiou o 65%. Súčet „sacharidov“ a „tukov“ je zhruba rovnaký.
Najviditeľnejšiu zmenu možno pozorovať na úrovni 85%. Spaľovanie triglyceridov sa už percentuálne nezvyšuje, voľné mastné kyseliny sa dokonca znižujú. Spotreba svalového glykogénu sa zvyšuje lineárne a spotreba glukózy v plazme sa zvyšuje ešte viac. Takže tu prevláda percento „spaľovania sacharidov“

Vysoký srdcový rytmus znamená, že ste zarobili veľké množstvo „sacharidov“?

Zarobil som pri joggingu menej sacharidov ako pri silovom tréningu?

ÁNO! Aj tu záleží na trvaní a intenzite/výške impulzu.
Ak beháte s mierne nižšou intenzitou, ale 3x dlhšou, môže to vyjsť. Alebo ak medzi tým urobíte šprint, spotreba môže byť výrazne vyššia.

Záver

A čo pizza teraz?
Čím vyšší je priemerný srdcový rytmus, tým viac kalórií spálite. Vyššia tepová frekvencia v špičkách spáli úmerne viac sacharidov ako nižšia tepová frekvencia. Pretože pulz je zvyčajne vyšší v podrepe ako v bicepsových kučerách s polovičným srdcom - a často trvá dlhšie - viete si predstaviť, ktorá metóda vás k pizze dostane rýchlejšie 🙂

Pri posudzovaní, či je pizza vnútri alebo nie, nesmieme samozrejme zabúdať, že distribúcia makier je menšia nastavovacia skrutka a oveľa väčšia nastavovacia skrutka predstavuje otázku kalorickej rovnováhy (deficitu alebo prebytku) a rýchlosti metabolizmu 😉