Diéta - Čo znamená „vyvážený“

autor: Holger Gugg, 3. januára 2016, doba čítania 3 minúty

Stravovanie je veľkou súčasťou nášho života. Stravovanie nám dodáva energiu a živiny, ale je tiež súčasťou nášho životného štýlu. Naša spoločnosť sa za posledné roky zmenila: smerom k nedostatku pohybu prostredníctvom motorizácie a automatizácie, preč od vyváženého vzťahu medzi spotrebou energie a spotrebou energie. V číslach to znamená nárast obéznych ľudí. Že táto kariérna cesta nie je zrejmá iba na papieri, sa dá zistiť jednoduchým pohľadom na ulicu. Mať normálnu váhu a hlavne jesť vedome sa stalo vzácnosťou. Našťastie v súvislosti s rozvíjajúcim sa fitness pohybom je v posledných rokoch opäť viditeľný trend smerom k väčšiemu povedomiu o zdraví. Okrem väčšieho pohybu sa dnešní „bokoví“ ľudia stravujú opäť o niečo vedomejšie a veľmi vhodne sa im hodia ponuky ako napríklad od FITTASTE, ktoré vďaka tomu konečnému spotrebiteľovi v krátkom čase sprístupnia vyvážené jedlo. Dnešný príspevok sa venuje tomuto malému slovu „vyvážený“, ktoré, striktne povedané, nikto nevie skutočne definovať a pre ktoré existuje množstvo interpretácií. Myslíme to vyvážene ...

Zdravé a vyvážené podľa DGE

Nemecká spoločnosť pre výživu poskytuje možnú definíciu počiatočnej otázky, o čom je vlastne „vyváženosť“. Zdravé a vyvážené tu znamená jedlo a pitie založené na potrebách a zdraviu prospešné pre podporu a udržanie výkonu, rastu, rozvoja a ľudského zdravia po celý život. Základnými stavebnými kameňmi sú adekvátny prísun živín, makro aj mikroživín, ako aj dostatočný príjem tekutín.

Zatiaľ je všetko dobré. Potom je o niečo konkrétnejšie kategorizovaný s takzvaným DGE výživovým okruhom tekutín a všetkými skupinami potravín podľa ich dôležitosti a hodnoty. Pri DGE dominujú uhľohydráty, zatiaľ čo bielkoviny a mastné kyseliny bývajú menej dôležité. Z tohto dôvodu je skupina odborníkov na výživu DGE veľmi kritizovaná niekoľkými odborníkmi na výživu - už nie je POTREBNÁ, a preto už nie je „vyvážená“ v zmysle dnešného spotrebiteľa.

Rovnováha je predovšetkým o príjme živín a tekutín založených na potrebách pre celoživotné udržanie výkonnosti a zdravia. POTREBA sa však za posledné roky výrazne zmenila, a preto sa skupina pre výživu DGE dostala pod silnú kritiku

Rozhodujúca je individualita

Kľúčovým slovom, pokiaľ ide o rovnováhu, je „individualita“. Každý, kto sa zaujíma o vyváženú stravu, musí brať do úvahy individuálne okolnosti, najmä pokiaľ ide o ich spotrebu kalórií. Mám fyzickú prácu alebo pracujem v kancelárii? Mám veľa stresu alebo málo? Trávim voľný čas aktívne alebo mám iné pasívne záľuby? Na všetky tieto otázky je potrebné odpovedať, aby bolo možné v jednotlivých prípadoch posúdiť vyváženosť a spravodlivosť založenú na potrebách. Existujú aj ďalšie zvláštne okolnosti, ako napríklad tehotenstvo, choroba alebo staroba. Aj tu je potrebné slovo „vyvážený“ úplne prehodnotiť.

Dnešné všeobecné odporúčania pre mnohých bežných spotrebiteľov spoločnosti Otto už neodrážajú ich potreby. V konečnom dôsledku si rovnováha vždy vyžaduje individualitu

Vyvážená strava pre aktívnych ľudí

Pre dnešných aktívnych ľudí je okrem správneho zaobchádzania s kalóriami, makroživinami a tekutinami tiež dôležité rozlišovať medzi ponukami jedla. V zásade: „Čím prirodzenejšie, tým lepšie“!

Pokračovať

Jesť vyváženú stravu znamená dostávať všetko, čo potrebujete na udržanie zdravia a výkonnosti. To, čo je presne potrebné, je v jednotlivých prípadoch možné zovšeobecniť iba vo veľmi obmedzenej miere. Individualita je čarovné slovo, a preto termín „vyvážený“ predpokladá, že ste zodpovední za zvládnutie témy výživy.