Strava: Špenát vám dodá svalovú hmotu

Popeyeho trik funguje - a nielen v komiksoch: Špenát v skutočnosti obsahuje látky, ktoré urýchľujú rast svalov.

Vďaka komiksovému hrdinovi Popeyeovi, ktorý vďačí za svoje hory svalov iba špenátu, urobilo nespočetné množstvo matiek zeleninu chutnú pre svojich potomkov. Americkí vedci teraz dokázali, že tmavé listy môžu skutočne spôsobiť rast svalov. Malé porcie špenátových konzerv od Popeye však nestačia na to, aby sa linnet zmenil na svalnatého človeka: Aby človek dosiahol dávku, ktorá sa osvedčila u laboratórnych potkanov, musel by jesť každý deň najmenej jeden kilogram listovej zeleniny.

Špenátový doping vďaka látkam podobným hormónom

Špenátový doping sa vracia k skupine látok s nepríjemným názvom fytoecdysteroidy, ktoré sa okrem špenátu nachádzajú aj v iných bylinách. Sú podobné ako hormónom, ktoré spôsobujú množenie mnohých druhov hmyzu, aj steroidným hormónom, ktoré v ľudskom tele vykonávajú rôzne funkcie.

Iľja Raskin z Rutgersovej univerzity v New Brunswicku chcel vyskúšať, či majú rastlinné hormóny vplyv aj na svaly. Za týmto účelom vyrobil špenátový extrakt a vložil ho do svalových buniek myší a ľudí, ktoré kultivoval v laboratóriu. Pomocou špenátového extraktu bunky zvyšujú svoju produkciu bielkovín, charakteristickú pre rast, až o 20 percent.

O 20 percent viac sily v labkách

Potkany, ktorým tím Ilya Raskina podával každý deň časť špenátového kokteilu, ťažili aj z účinku na budovanie svalov zložiek: už po jednom mesiaci mali v predných labkách až o 20 percent väčšiu silu. Vedci chcú ďalej bližšie preskúmať, ako k tomuto efektu dochádza, ako je možné ho zosilniť a zoslabiť.

O štúdii informuje vedecký časopis „New Scientist“.