Kuchyňa 101 (GENUSS.MAGAZIN II/07)

Nová kuchyňa by mala byť praktická, vizuálne príťažlivá a útulná. Naplánovať túto dôležitú miestnosť nie je ľahké - GENUSS.MAGAZIN vám pomôže získať to, čo si zaslúžite: vašu osobnú kuchyňu snov.

Pravdepodobne ste si tiež všimli, že takmer každá párty sa niekedy končí ako stálica v kuchyni. Kuchyňa už koniec koncov nie je len miestnosťou na varenie, ale čoraz viac sa presúva do oblasti komunikačného centra. Práve z tohto dôvodu by kuchyňa mala byť nielen funkčná, ale aj príjemná a pohodlne zariadená.
Starostlivé plánovanie novej kuchyne je bezpodmienečnou nutnosťou, pretože chyby, ktoré sa v tejto plánovacej fáze urobia, sa zvyčajne neskôr nedajú napraviť alebo sa dajú opraviť iba za veľké náklady. Okrem toho by sa vám zariadenie malo páčiť aj po ďalšie roky. Nakoniec žijeme s našou kuchyňou priemerne 13 rokov, kým sa budeme venovať novej kuchynskej láske. Preto je potrebné starostlivo zvážiť veľa aspektov, zvládnuť náročné výzvy a zosúladiť ich s finančnými možnosťami.

1. Východisková pozícia

Všetko závisí od štvorcových metrov - veľkosti miestnosti.
Optimálna veľkosť miestnosti prirodzene závisí od počtu ľudí žijúcich v domácnosti a od typu použitia. Mala by sa miestnosť používať ako čisto pracovná kuchyňa alebo ako kuchyňa - obývacia izba? Ideálna veľkosť kuchyne, v ktorej sa pripravujú iba jedlá a jedlá, je medzi osem až desať metrov štvorcových. Neexistujú žiadne horné limity. Čím je miestnosť väčšia, tým viac je možné brať ohľad na jej vybavenie, ktoré presahuje čisto funkčné riešenie.

2. Dizajn

Veľmi vkusné - štýl vybavenia.
Ako je známe, o chuti sa nedá polemizovať. Čo je dovolené, to je dovolené. Vy sa rozhodnete, či je kuchyňa moderná alebo klasická, futuristická alebo útulná, diskrétna alebo krikľavá. Alebo presnejšie vy a vaša rodina. Usporiadajte rodinnú radu a diskutujte s každým členom o tom, aký štýl by mala byť nová kuchyňa.

? V móde vždy zostávajú kuchyne v tradičnom vidieckom štýle. Staré kachľové pece a starožitné vitríny v kombinácii s kuchynským nábytkom z dreva vytvárajú obzvlášť útulný vkus. Maľovanie steny v prírodných tónoch sa dokonale hodí k rustikálnemu štýlu.
? Prvky stredomorského štýlu sú čoraz populárnejšie. Slnečné farby a útulný nábytok vnášajú tento sviatočný pocit do kuchyne. Prírodné a prírodné materiály, terakotové podlahy, steny s drsným omietkovým vzhľadom a veľa dreva sú bežné ingrediencie.
? Ázijské kuchyne zaujmú svojou jasnosťou. Vďaka sparťansky vyzerajúcemu nábytku pôsobia najmä malé kuchyne priestranne a vzdušne. Ázijské prostredie podčiarkujú farebné kombinácie ako bielo-čierna alebo sivočervená, ako aj typické doplnky ako bonsaj alebo figúrky Budda.
? Moderné kuchyne obsahujú veľa prvkov, ktoré sú známe z profesionálnych kuchýň, ako napríklad spotrebiče a predné časti z nehrdzavejúcej ocele, hliníka alebo chrómu, jasné, priestranné tvary a chladný vzhľad. Akcenty je možné nastaviť pomocou futuristického osvetlenia. Hodia sa sem studené farby ako biela, čierna, sivá alebo modrá.

Čerstvo natreté - výber farieb.
Pri výbere farieb je treba mať na pamäti niekoľko základných princípov, pretože každá farba má určité vlastnosti. Teplé farby ako červená, oranžová alebo žltá vytvárajú dojem, že teplota v miestnosti je o niekoľko stupňov teplejšia. Tieto farby by sa mali používať najmä v kuchyniach s oknami smerom na sever. Teplé farby pôsobia aj fyzicky a psychicky povzbudzujúco. Studené farby ako modrá, modrozelená alebo tyrkysová majú naopak chladivý, relaxačný a upokojujúci účinok. Sú preto obzvlášť vhodné na použitie v miestnostiach s veľkým slnečným žiarením a na optické zväčšenie miestností.

? Biele kuchyne vyzerajú veľké, ľahké a esteticky čisté. Týmto spôsobom dosahujú miestnosti orientované na sever alebo na východ maximálny jas. Aby miestnosť nepôsobila príliš sterilne, mala by sa biela kombinovať s teplými farbami alebo drevom.
? Modré kuchyne sú jednoducho v pohode. Modrá vytvára chladnú a čistú atmosféru a malé alebo nízke miestnosti pôsobia zväčšene.
? Žlté alebo oranžové kuchyne rozveselia a prinesú dobrú náladu do každodenného kuchynského života. Žltá stimuluje tvorivosť a rozhovor a zahrieva atmosféru.
? Červené kuchyne prenášajú energiu. Rovnako ako žiadna iná farba, aj červená predstavuje zmyselné potešenie a aktívnu radosť zo života. Stimuluje psychicky i fyzicky, podporuje fyzickú prácu a cvičenie. Príliš veľa červenej farby v miestnosti vás urobí nepokojným, podráždeným a stiesneným pri dlhodobom pobyte.
? Zelené kuchyne zaisťujú rovnováhu, mier, bezpečnosť a ochranu.
? Šedé kuchyne vyzerajú obzvlášť elegantne. Či už v prípade žuly, nehrdzavejúcej ocele alebo hliníka - sivé tóny predstavujú zdržanlivú eleganciu a vysokú kvalitu.

Vložte správne svetlo - osvetlenie.
Správne osvetlenie kuchyne má veľký význam. Neodporúča sa stropné svietidlo uprostred miestnosti ako jediný zdroj svetla. Nad jednotlivými pracovnými zónami je lepšie mať niekoľko malých, neoslnivých bodových svetiel. Tmavšie steny pohlcujú viac svetla ako svetlé steny, takže berte do úvahy príkon žiaroviek. Prirodzené biele svetlo halogénové žiarovky mimoriadne dobre zvýrazňujú farby riadu. Mäkké žiarovky svojim mäkkým svetlom vytvárajú mimoriadne príjemnú atmosféru, a preto sú vhodné napríklad do jedálenského kúta.

3. Stavebné bloky

Viac energie - elektrické zariadenia.
Sporák, rúra na pečenie, chladnička s mrazničkou, ako aj mikrovlnná rúra a umývačka riadu - to je len niekoľko elektrických spotrebičov, ktoré sú už v základnej výbave každej kuchyne. Samozrejme, existuje aj veľa viac či menej potrebných a užitočných malých zariadení, ako sú kávovary, krájače chleba, hriankovače alebo variče vajec. Platí pravidlo: čím viac technológie chcete, tým viac miesta by ste mali mať vo svojich kuchynských skrinkách a na pracovnej ploche.

Pre tých, ktorí zostávajú sedieť - jedálenský kút.
Je zvlášť komunikatívna, ak má kuchyňa vlastný jedálenský kút. To, či si vyberiete samostatne stojaci jedálenský stôl, jedálenský pult alebo jedlé jedlo, závisí od veľkosti miestnosti a vašich konkrétnych preferencií. Nie každá kuchyňa má potrebný priestor na jedálenský set. Alternatívou je predlžovací stôl, tiež známy ako predlžovací stôl. Tieto stoly sú pripevnené jednou stranou k spodnej skrinke, k pracovnej doske alebo k stene.

4. Usporiadanie kuchynských blokov

Mnoho variantov - tvar kuchyne.
Usporiadanie jednotlivých nábytkov a spotrebičov závisí od veľkosti a tvaru kuchyne. Medzi dvoma protiľahlými kuchynskými linkami alebo medzi kuchynskou linkou a stenou by sa mala udržiavať vzdialenosť minimálne 120 centimetrov, aby sa zabezpečila dostatočná voľnosť pohybu aj pri otvorených dverách a zásuvkách.

Ušetrite kilometre - pracovný trojuholník.
Mnoho plánovačov kuchyne vychádza zo svojich plánov na takzvanom „pracovnom trojuholníku“. Rozumie sa to pomyselnou hranicou medzi tromi pracovnými centrami, chladničkou, varnou doskou a drezom. Mali by byť čo najbližšie k sebe a bez prekážok, aby sa zabránilo veľkým vzdialenostiam medzi jednotlivými pracovnými krokmi. Ak sú pracovné zóny navzájom správne usporiadané, počet krokov sa zníži asi o pätinu. Ak sa to započíta za rok, predstavuje to niekoľko kilometrov cesty.

Ergonomické, praktické, dobré - zvislé usporiadanie.
Vertikálne usporiadanie kuchynských prvkov je tiež veľmi dôležité. Ergonomicky nesprávne zarovnané kuchyne sa rýchlo dostanú na kríž. Veľké prístroje, ako sú chladničky, mrazničky, umývačky riadu a rúry na pečenie, sa kedysi nachádzali pod pracovnou doskou, dnes sa prednostne inštalujú do vysokej skrinky vo vhodnej výške. Kľaknutie si pred elektrické spotrebiče je minulosťou a váš chrbát je šťastný. Výška pracovnej dosky je určená výškou hlavného používateľa kuchyne
(Zdroj: štúdia vedeckej ergonómie TH Darmstadt).

? Od výšky 160 cm: pracovná výška 90 cm
? Od výšky 170 cm: pracovná výška 95 cm
? Od výšky 180 cm: pracovná výška 105 cm

Ako pravidlo platí, vzdialenosť medzi vodorovne skloneným predlaktím a pracovnou doskou by mala byť 15 centimetrov.
Nielen výška pracovnej plochy určuje výšku pracovnej plochy, ale aj druh činnosti. Napríklad plocha umývadla by mala byť až o 15 centimetrov vyššia ako bežná pracovná doska a kachle by mali byť o 10 centimetrov nižšie. Tieto výškové rozdiely je možné dosiahnuť pomocou rôznych výšok tela alebo základne. Ale buď opatrný! Aby sa príliš nenarušila harmónia miestnosti, nemalo by sa zabudovať príliš veľa výškových rozdielov, najmä v malých kuchyniach. Niektorí výrobcovia už ponúkajú výškovo nastaviteľné varné a pracovné stanice, ako aj centrá drezu, ktoré je možné jednotlivo sklopiť alebo zdvihnúť.
Horné skrinky sa zvyčajne inštalujú vo výške 50 centimetrov nad pracovnou plochou, aby sa pod nimi dalo nerušene manipulovať aj s malými spotrebičmi. Tu sa obzvlášť osvedčí svetelná lišta pripevnená pod nástennou skriňou. Zákonná minimálna vzdialenosť medzi povrchom kachlí a digestorom je 65 centimetrov pre elektrické varné dosky a 90 centimetrov pre varné dosky s otvoreným ohňom.

Záver
Aj keď plánovanie novej kuchyne vyžaduje veľa času a práce - každá minúta stojí za to. V kuchyni trávime koniec koncov priemerne celý týždeň - to je asi šesťkrát dlhšie ako v obývacej izbe. Navyše, plánovanie a nastavenie môže byť tiež veľmi zábavné. A ak neviete, čo ďalej, obráťte sa na profesionála v kuchyni - určite vám pomôže a poradí!

Trendy v kuchyni 2007

Hlavný montér Ikea Uschi Amtmann o trendoch v kuchyni v roku 2007.
"Kuchyňa sa čoraz viac stáva obytným priestorom a miestom stretnutí rodiny. Kuchynské ostrovčeky a pulty sú preto tento rok obzvlášť populárne. Tento rok je populárne aj veľa skla - či už na dvere alebo obklady stien. K dispozícii je tiež prírodný kameň alebo kamenné pracovné dosky. Kuchyňu nielen krásne skrášlia." Trend je horizontálnejší. V jednoduchom jazyku to znamená: Ďaleko od úplne zabudovaných jednotiek. Namiesto súvislého radu stenových jednotiek sú potrebné otvorené riešenia na stene a niekoľko vysokých jednotiek. Nakoniec farby: zostáva vysoký lesk, nové béžové tóny kávy a tmavé drevo. ““ www.ikea.at

Jednota a harmónia

Knižné tipy

„Plánovanie a vybavenie kuchýň“
Gernot Schönfeldinger
ISBN: 3-902-27301-1, Asociácia pre informácie pre spotrebiteľa

„Plánujte, zariaďujte, spoznávajte nové kuchyne“
Kurt Jeni
ISBN: 3-893-67639-2, Blottner-Verlag

„Skvelý sprievodca pred kúpou kuchyne“
ISBN: 3-000-16168-6, Plana-Verlag

„Plánovač kuchyne“
Emil Bosshard
ISBN: 3-033-00097-5, Piatti-Verlag

„Kúpiť inteligentné kuchyne“
Heinz G. Günther
ISBN: 3-980-88633-6, Verlagsservice Olaf Günther