Calzone pizza

Typické kalzóny sú vyrobené z kysnutého cesta a pečené do chrumkava v rúre. S náplňou môžete byť skutočne kreatívni. Vyskúšajte naše nápady na recepty na kalzóny!

Najlepšie 3 recepty Calzone

Populárnejšie recepty na kalzón

Často kladené otázky a tipy

Čo je to vlastne kalzón?

Calzone je naplnená (napr. Naplňte ju šunkou alebo salámou, mozzarellou, cesnakom, olivovým olejom, paradajkami, oreganom atď.) A zloženou pizzou.

Ktoré cesto môžem najlepšie použiť na prípravu kalzónov?

Na prípravu tohto môžete použiť klasické cesto na pizzu. Nepotrebujete veľa: Hlavnou zložkou chrumkavého kalzónu je klasické kvasnicové cesto vyrobené z múky, droždia, vody a soli. Podľa chuti a receptúry sa potom do cesta pridajú ďalšie kvalitné prísady.

Čím môžete naplniť svoju kalzónu?

Platí tu nasledujúci princíp: Všetko môže, nič nemusí. Podľa vášho vkusu a preferencií môžete svoju kalzónu vyplniť, ako sa vám páči. Bez ohľadu na to, či ide o tuniaka, salámu, fetu alebo papriku - náplne pre kalzóny nepoznajú hranice!

Môžem zmraziť kalzóny?

Žiadny problém, kalzóny môžete úžasne zmraziť. Nechajte kalzón úplne vychladnúť, zabaľte ho do potravinovej fólie, naplňte do mraziaceho vaku a vložte do mraziaceho priestoru.

Ako dostanem kalzóny do formy?

Povieme vám, ako môžete ľahko tvarovať svoje kalzóny. Taliansky pekár pizze za rohom nám ukazuje, ako na to: najskôr cesto natlačte na plocho, potom ho od seba oddeľte a nakoniec rovnomerne stlačte od stredu smerom von.

Aby sa vaše cesto nelepilo na dosku, môžete ho rozvaľkať priamo na kúsku papiera na pečenie. Cesto najskôr vyrovnajte na plátok, potom pomocou valčeka rozvaľkajte a naplňte. Potom cesto zložte oboma rukami do polmesiaca. Cesto sa na jednej strane nelepí na pracovnú dosku a na druhej strane sa dá kalzón ľahko preniesť na plech na pečenie.

Ďalšou možnosťou je natrieť múku priamo na pracovnú dosku, cesto sploštiť a potom ho rukami jemne potiahnuť. Môžete použiť valček, ktorý vám pomôže aj tu vypracovať cesto na rovnomerné cesto.

Tip: Ak sa cesto stále sťahuje, stačí ho opäť razantne premiesiť.