Nadváha a vyčerpanie - to je to, ako veľmi má acidobázická rovnováha vplyv na naše telo

Veľká časť potravín, ktoré sú súčasťou našej súčasnej stravy, sa metabolizuje na kyseliny. Foto: Slobodan Kunevski/Shutterstock

Imke Kleinert

Odborník na výživu a autor

Čo sme sa už neskúšali dostať späť na váhu a tiež aby sme sa oslobodili od únavy a apatie. Oba sú často spájané s rovnakou príčinou. Pretože väčšinou nie sme tuční, ale prekyslený a príliš veľa kyselín nás môže stáť telu potrebné minerály.

Podľa toho sa cítime. Vety ako „Cítim sa vyčerpaný“ alebo „Hnevám sa“, ktoré vyslovujeme nevedome, nie sú také nezmyselné, ako by sme si mohli myslieť. Ak naša acidobázická rovnováha nie je v poriadku, môže to mať vplyv na naše zdravie, náladu a telesnú hmotnosť.

„Kyslý“ každodenný život

Veľká časť potravín, ktoré sú súčasťou našej súčasnej stravy, sa metabolizuje na kyseliny. Náš „kyslý“ každodenný život zahŕňa kávu, hrianky s džemom, praženicu, cestoviny, sladkosti, chlieb s klobásou alebo syrom. Zelenina a ovocie sú väčšinou iba prílohou. Výsledné kyseliny v našom tele musia byť neutralizované, aby ich žieravé vlastnosti nespôsobovali žiadne poškodenie nášho tela. Deje sa tak napríklad pomocou základných minerálov (draslík, horčík), ktoré naše telo skutočne potrebuje predovšetkým na svoje životne dôležité úlohy.

Nedostatok minerálov v dôsledku prebytku kyselín

Nakoniec musí naše telo prijať minerály chýbajúce v strave, aby neutralizovalo kyseliny z vlastných zásob (napr. Kostí, nechtov rúk a pokožky hlavy). Môže to mať za následok poškodenie, ako sú zubný kaz, kŕčové žily, vypadávanie vlasov, lámanie nechtov nechtov alebo artérioskleróza. Navyše, pri nadbytku kyselín vytvára naše telo tukové bunky, ktoré na ne viažu kyseliny. Presne tu vstupuje do hry alkalická strava. Základná strava nám poskytuje dostatok základných minerálov, ktoré naše telo potrebuje na udržanie svojej zdravej rovnováhy. Okrem toho môžeme zhodiť pár kíl navyše na správnych miestach, pretože naše telo dokáže opustiť viazané kyseliny.

Základné alebo bohaté na základné jedlá?

Alkalická strava pozostáva zo 100 percent čisto zásaditých potravín. Je to ideálne ako dočasné opatrenie vo forme liečby. Alkalicky bohatá strava na druhej strane pozostáva z približne 80 percent zásaditých potravín a 20 percent zdravých kyslých látok. Posledne uvedené sú potraviny, ktoré síce tvoria kyseliny, ale napriek tomu majú prevažne zdravotný účinok (vrátane strukovín, bezlepkových rastlín). Kyselinotvorné potraviny preto nie sú automaticky nezdravé. Medzi nezdravé prísady kyselín patria napríklad priemyselné výrobky, výrobky z bielej múky, biely cukor, ako aj alkohol a káva, ktoré by sa mali úplne nahradiť.

Diéta typu Base-Excess - Ako mám začať?

Základné jedlá sú zelenina a šaláty vo všetkých variáciách, napríklad so zemiakmi alebo inými základnými prílohami (napr. Základné karbonátky).

Rastliny bez lepku (pohánka, amarant, quinoa) a strukoviny nahrádzajú bežné výrobky z obilia, ako sú rožky alebo cestoviny.
Organické mäso alebo ryby je možné raz týždenne zahrnúť ako prílohu k zásaditej strave.
Namiesto priemyselného občerstvenia je v ponuke ovocie s mierou, zeleninové tyčinky s avokádovým krémom alebo ešte pikantnejšie cícerové lupienky.
Zelené smoothies, lahodné zeleninové kari alebo polievky sú samozrejme tiež veľmi populárne v alkalickej strave.