Orechová pálenka

Orechová pálenka má výraznú chuť a ľahko sa pripravuje. Vždy však potrebujete trpezlivosť. Tu je jednoduchý recept, ktorý sa dá použiť aj ako likér.

St citrónová kôra St škoricová kôra St pomarančová kôra Ja vodu l obilia alebo vodky Štipka muškátového orieška (strúhaný) g cukru (trstinový cukor) Lyžice klinčekov (zarovnané) Polievka badián (potiahnutý) kg zelených orechov

1
1
1
1
1.5
1
800
2
2
1

Zelené (so škrupinou) umyté orechy rozpolte na polovicu a vložte ich do vhodnej nádoby - na to sa najlepšie hodí veľká (dobre umytá) nádoba na uhorky.
Teraz vložte korenie (škoricová kôra, klinčeky, citrónová kôra, strúhaný muškátový oriešok, badián, pomarančová kôra) do pohára a naplňte kukuricou alebo vodkou (nemá vlastnú chuť).
Nádobu pevne uzavrite a nechajte ju pôsobiť na slnku asi 6-8 týždňov.
Potom zmes preceďte cez tenké sitko, aby zostali všetky koreniny a orechy - tieto sa dajú zlikvidovať.
Teraz zohrejeme čistú vodu, rozpustíme v nej cukor a necháme ju opäť vychladnúť. Pridajte vychladnutú cukrovú vodu do prefiltrovanej orechovej pálenky a nechajte stáť ďalšie 1-2 týždne na slnku.
Až potom by sa mali hotové orechy pálené do fliaš.

PODOBNÉ RECEPTY

MÄKKÝ LIKÉR

Lahodné pálenky z višní sa často podávajú ako krátky nápoj. Tu je jednoduchý recept, ktorý je možné podávať aj ako likér.

ČIEROVODOVÝ LIKÉR

Čučoriedkový likér je sladký a dobrý. Recept, ktorý by ste mali v čučoriedkovej sezóne určite vyskúšať.

MEDOVÝ LIKÉR

Krémový medový likér očarí vaše chuťové bunky a chutí nebesky. Recept, ktorý by ste mali vyskúšať.

MARHUĽOVÁ LIKÉR

Nikto by sa nemal zaobísť bez nádherne ovocnej marhuľovej pálenky. Tu je jednoduchý recept, ktorý sa dá použiť aj ako likér.

LIKÉR ČERVENÉHO VÍNA

Likér z červeného vína chutí hlboko a trochu sladko.

HOLLER LIKÉR

Bazový likér trvá trochu času, ale chuť je neprekonateľná.

Komentáre používateľov

Ahojte - chcete hneď začať s orechovou pálenkou. Zelené vlašské orechy visia od susedov. Kedy by sa tieto mali zbierať. Teraz - polovica júna ? Dakujem za odpoved

áno, orechy by mali byť stále čerstvé a zelené, môžete ich zberať už teraz.

Normálne sa mi pálenka až tak nepáči! Musím odovzdať väčšinu odrôd. Ale orechová pálenka je jednou z mála odrôd, ktorá sa mi naozaj páči!

Orechová pálenka je skvelý nápoj.
Babka to robila vždy.
Orechová pálenka je liek.

Dobrý deň, povedzte, že práve používate kôru pomaranča a citrónu? Prečo to nerozkrojiť? Práve sa chystám naplánovať. lg Christiana

pretože všetky prísady sú v kôre pomarančovej kôry. Dužinu nepridávajte, pretože zmení chuť.

Musíte byť trpezliví, ale naozaj sa to vypláca. Veľmi chutná pálenka aj pre nás ženy.

Pripravené orechové pálenky, zatiaľ už klasické a veľmi populárne. Recepty na to sa mierne líšia.

Milý Hans, bohužiaľ tento rok so mnou nerastú žiadne orechy. Prajem ti veľa šťastia s tvojimi orechovými pálenkami.

Tento rok sú orechy tony, takže hneď jeden začnem. Používam originálne liehovinové korenie nussbacher orech. Chutí veľmi dobre.

Ahoj. dajú sa použiť aj zrelé orechy? vopred ďakujem.
Je nám ľúto, musí to mať 100 znakov: D

Použite matice so zelenou škrupinou, ak je vonkajšia škrupina už prasknutá alebo ak sa hnedá matica zdá byť veľmi vzdialená, nepoužívajte ju pre tento recept.

Orechová pálenka je tradičný nápoj v našej rodine. Máme starý rodinný recept. Každý rok sa pripravuje orechová pálenka.