Orientálne menu

Člen od 25. júna 2013
34 príspevkov (ø0,01/deň)

Chcel by som pre svoju rodinu pripraviť 3-chodové menu. Mäso pre hlavné jedlo bude toto:

Kuracie mäso v orechovej omáčke z granátového jablka
http://www.chefkoch.de/rezepte/993901204707395/Huhn-in-Granatapfel-Walnuss-Sauce.html?comments=all#kommentar_box_1786827
Existuje aj šafranová ryža.

Keďže som zriedka varil orientálne jedlo, nie som si istý začiatočníkom a dezertom. má niekto nejaké návrhy? Pravdepodobne skôr ako šalát.

Členka od 24. marca 2008
14 562 príspevkov (ø3,14/deň)

Členom od 11. 8. 2012
6 920 príspevkov (ø 2,35/deň)

Ako dezert: zmrzlina baklavat a pistácie, ku káve.

Člen od 17.4.2012
2 685 príspevkov (ø 0,85/deň)

Ja osobne nenájdem klasické 3-chodové menu vhodné pre menu s orientálnym nádychom.
Najradšej by som sa orientoval na každodennú orientálnu kuchyňu. To znamená: Ako predkrm (-y) veľký a farebný výber šalátov a iných lahodných maličkostí, ktoré musia byť zakryté v krásnych miskách na stole.

Tabbouleh je na to vhodný (prosím, nenechajte sa zmiasť obrázkom nemožného receptu, recept je naozaj skvelý a autentický!),
Fattoush,
dobré olivy,
nejaké dobré babaganoush,
Alebo jednoducho nasekajte celý (organický) citrón (so šupkou) a dochuťte trochou kmínu, chutí prekvapivo dobre.
Inak tu stále môžete nájsť inšpiráciu pre orientálne predjedlá

Dezert, ak by mal byť skutočne autistický, by potom mal byť veľmi, veľmi sladký (backlava, Knafa Basbussa a spol.), Alebo len položiť ovocie na stôl (urobil by som to bez váhania), ako je to v orientálnej oblasti obvyklé.
Na Blízkom východe sú v súčasnosti sezónne populárne: tomel (sezóna už takmer skončila), banány, pomaranče (a iné citrusové plody), čerimoya, datle (momentálne tiež čerstvé), jablká a hrušky.
Na konci jedla je tiež zahrnutá káva alebo veľmi sladké chai.

Arabské jedlo je potešením a zážitkom. Ak si trúfate, určite by som vám poradil jesť aj rukami, potom to chutí úplne inak.