Pescetárska strava: čo stojí za touto novou formou výživy?

Pescetariáni sa stravujú vegánsky, ale zo zdravotných dôvodov si dovoľujú aj ryby a morské živočíchy

Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies

Prijmite všetky súbory cookie

Vegetariáni? Vegetárian? Už nie sú vzácnosťou. Na druhej strane, Pescetariáni to takmer nikto nevedia - toto má byť jeden z najzdravších výživových konceptov našej doby. Odhaľujeme, čo stojí za touto špeciálnou diétou, či s ňou môžete schudnúť a čo sa skrýva za mýtom, že by mali pescetariáni žiť dlhšie.

Pescetárska strava: čo to je?

Prvá vec, prvá: Pescetariánstvo nie je trendová diéta, ktorá vám umožní rýchlo zhodiť pár kíl. Oveľa viac ide o dlhodobú zmenu stravovania, ktorá prirodzene podporuje zdravé a štíhle telo. Termín pescetarianizmus je odvodený z latinského slova „piscis“, ktoré v nemčine znamená „ryby“, a tak odhaľuje, čím je táto forma výživy taká zvláštna: Pescetariáni sa živia výlučne rastlinnými potravinami, ktoré zahŕňajú ryby a morské živočíchy je doplnený. Niektorí pescatariáni sa tiež živia živočíšnymi produktmi, ako je mlieko alebo vajcia - presnejšie sa im hovorí lakto-ovo pescatariáni. Mäso je však vždy absolútne tabu, a preto sa pescatariáni počítajú ako podskupina vegánov a vegetariánov. Zatiaľ čo zelenina často vychádza z etického rozhodnutia, pescatariáni sa zameriavajú na zdravie. Každý, kto sa úplne zrieka živočíšnych produktov, riskuje nedostatok výživných látok, ktorému by sa mal vyhnúť doplnením zdravých rýb a morských živočíchov.

Pescetárska strava: je to naozaj také zdravé

Štúdia z kalifornskej univerzity Loma Linda zistila, že pescetariáni žijú dlhšie ako bežní jedáci mäsa a vegetariáni. Počas šiestich rokov vedci skúmali zdravie 73 000 osôb, ktoré sa prihlásili k pesetarianizmu, a zistili, že táto dlhodobá zmena stravovania znížila riziko rakoviny hrubého čreva o 43 percent. Na tomto mieste je však dôležité spomenúť, že účastníci štúdie sa vyhýbali aj luxusným potravinám, ako sú tabak a alkohol. To, či pescetariáni žijú skutočne dlhšie, je vždy otázka životného štýlu. Je však zrejmé, že ryby a morské živočíchy sú rozumným doplnkom čisto rastlinnej stravy, pretože poskytujú telu základné živiny, ktoré striktným vegánom z dlhodobého hľadiska chýbajú. Patria sem najmä tieto životne dôležité látky:

Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies

Prijmite všetky súbory cookie

Dbajte na kvalitu - obzvlášť dôležitú v pescetárskej strave

Kvôli znečisteniu svetových oceánov sú ryby často kontaminované ťažkými kovmi, ako je ortuť a iné chemikálie - čo je pre naše zdravie absolútne toxický aspekt. Preto, ak ich jete často, mali by ste vždy venovať pozornosť pôvodu rýb a spôsobu, akým boli ulovené. Hromadne chované zvieratá sú často vystavené chemikáliám, ktoré sa zámerne používajú pri rybolove. To isté platí pre ryby ulovené vlečnými sieťami alebo hlbokomorský rybolov. Tu sa veľké siete zvyčajne sťahujú veľmi blízko morského dna, kde sa koncentrujú baktérie a toxíny, a veľká váha sietí tiež rozdrví mnoho zvierat a znečisťuje tak ďalšie ryby. Je preto lepšie kupovať ryby z ekologickej akvakultúry, ktoré sa primerane chovajú a kŕmia alebo ktoré pochádzajú z udržateľných rýb lovených vo voľnej prírode.

Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies

Prijmite všetky súbory cookie

Pescetárska strava: náš záver

Pescetariáni sa rozhodnú pre veľmi zdravú stravu, pokiaľ sa zameriavajú na správne kvalitné a ľahké recepty. Pretože vegánske a vegetariánske jedlo v kombinácii s rybami neznamená automaticky zdravé - hotové výrobky, ako sú rybie prsty alebo rýchle občerstvenie à la fish burger, prirodzene prispievajú k zdravému a štíhlemu telu. Ak si však vyberáte správne potraviny, ktoré sú vysoko kvalitné, nespracované a čerstvé, robíte všetko správne a z dlhodobého hľadiska môžete dokonca schudnúť a budovať svalovú hmotu. Vedecké štúdie ukazujú, že vyhýbaním sa mäsu môžete chudnúť rýchlejšie a zlepšiť metabolizmus. A z pescetariánskej stravy profituje aj zdravie: znížilo sa riziko rakoviny, zlý cholesterol v krvi sa zlepšuje a telo je napriek rastlinnej strave dodávané s dostatkom výživných látok - bez akýchkoľvek doplnkov výživy. Ak sa však vzdáte mäsa z etických dôvodov, pescetariánstvo nie je možnosťou. Pretože aj keď sú ryby evolučne ďalej odstránené z človeka ako kravy alebo kurčatá, stále sú živými bytosťami.

Ďalšie tipy na fitnes nájdete na Pintereste:

Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies