Prečo je zima čas na šalát

Prepáčte? Čas zimného šalátu? Áno, existuje niekoľko dôvodov, prečo by ste mali v zime jesť šalát.

--> Pre mnohých ľudí je šalát synonymom zeleného šalátu. Skutočná definícia je však taká, že: „studená miska so zmesou rôznej surovej alebo varenej zeleniny ochutená olejom, octom alebo iným dresingom. A niekedy k tomu aj nejaké mäso, ryby alebo iné prísady. ‘Na Elle Republic môžete zažiť neuveriteľnú rozmanitosť tejto definície, ktorá vstupuje do hry v chladných mesiacoch a robí zimu šalátovou sezónou. Pretože aj keď tomu nechcete neveriť, zima je tým najlepším obdobím pre šaláty.

--> Šalát v zime podporuje kreativitu

Kreativita je obzvlášť dôležitá v zimných mesiacoch, pretože väčšina odrôd zeleného šalátu je v lete skutočne čerstvá, pretože je sezónna, a preto nie je k dispozícii v zime. Ale neboj sa. Ak budete čítať ďalej, získate správnu motiváciu namiešať sezónne suroviny do lahodného šalátu. A potom je zima presne ten pravý čas na vyjadrenie tejto tvorivosti.

W -> šalát arum green by sa mal jesť iba v lete
Zelený šalát je z 95% tvorený vodou. Obsahuje vitamíny iba vtedy, keď je čerstvý z poľa. A potom rozvinie svoju plnú arómu. To platí pre všetku zeleninu. Chvalabohu, že je dosť zeleniny, ktorá znesie aj trochu mrazu: napríklad kapusta. Alebo švajčiarsky mangold a ako som už povedal, čakanka. Je oveľa menej horký a ostrý, keď je vystavený studenému vzduchu. A najlepšia vec na zelenom šaláte v letných mesiacoch je samozrejme cena. Opačne to platí aj pre zimnú zeleninu. Bol som strhnutý, keď som v apríli musel na tržnici zaplatiť 8 eur za dve ruky. O pár týždňov skôr som dostal rovnakú sumu za 2 eurá. To hovorí za všetko.

--> Ž intersalat drží lepšie
Zelený šalát pomerne rýchlo zvädne a je kašovitý. Najmä ak to už bolo zmiešané s dresingom. Zimné šaláty naopak zostanú svieže a svieže. Naopak, zimnej zelenine dokonca prospieva absorpcia obväzu. Obzvlášť tvrdá zelenina, ako je kapusta, mäkne, keď je marinovaná dressingom. Dobrý dôvod pripraviť si šalát deň predtým. Najlepšie je dať si to deň vopred do citrónovej omáčky. To má tiež výhodu v tom, že omáčka na druhý deň nevyteká z obedára, pretože ju nasiakla kapusta.

W. interláty nie sú nudné
V istej chvíli ma začne nudiť aj zelený šalát. To sa mi v zime nestáva. Pečená tekvica, ružičkový kel, sladké zemiaky alebo mrkva. Už mám chuť písať. Zoznam pokračuje s červenou kapustou, ako aj červenou repou, feniklom alebo zelerom. Vtedy je to skutočne farebné a rozmanitosť chutí je obrovská. Čo bol zase zelený šalát?

M. alebo prísady do šalátu
Kto to nevie? Aby to nebolo nudné, do zeleného šalátu si nakrájate mnoho ďalších prísad ako orechy, ovocie, strúhaný syr. A čo sa potom stane? Lahodné veci nájdete na dne šalátovej misy a máte pocit, že ste jedli „iba“ zelený šalát. To sa pri šalátoch so zimnou zeleninou nestáva. Výdatné ingrediencie vyjdú oveľa lepšie, pretože všetko sa dá dobre zmiešať. Vďaka tomu je šalát výdatnejší a tiež bohatší a tým aj sýte. Dobré na chudnutie!