Prispôsobte si džús Pijatelia ovocných džúsov majú zdravšiu stravu

Tí, ktorí pravidelne pijú ovocný džús, majú celkovo vyváženejšiu stravu ako tí, ktorí ovocný džús nepijú. Toto sú nové výsledky štúdie z USA.

Pravidelní konzumenti ovocných štiav majú celkovo vyváženejšiu stravu ako konzumenti bez ovocných štiav. Okrem toho lepšie dodržiavajú stravovacie odporúčania. Toto sú nové výsledky štúdie z USA. Zúčastnilo sa na ňom 16 111 ľudí od mladých po starých v rokoch 2003 až 2006. Údaje boli vyhodnotené v rámci Národného prieskumu výživy v zdraví (NHANES).

Pitná šťava od mladých po starých

Účastníci boli rozdelení do štyroch skupín podľa ich veku: batoľatá (2 - 5 ročné), deti (6 - 12 ročné), mladí ľudia (13 - 18 ročné) a dospelí (nad 19 rokov). Asi polovica každej vekovej skupiny pravidelne pila ovocné džúsy. Najnižší podiel 45 percent sa zistil u mladých ľudí - najvyšší so 71 percentami u malých detí. Na zistenie toho, ako boli účastníci na tom s kvalitou svojej stravy, použili vedci index zdravej výživy 2005 (HEI-2005). Čím lepšie účastník dodržiaval americké stravovacie pokyny, tým vyššia bola ich hodnota HEI.

Pozitívne výsledky pre konzumentov ovocných štiav

Konzumenti ovocných štiav dosiahli v priemere najvyššie hodnoty HEI, a tým aj vyššiu nutričnú kvalitu. U nich to bolo medzi 49,3 a 53,0. Napíjačky bez ovocných štiav naopak dosiahli hodnoty iba v rozmedzí od 44,1 do 47,7. Tieto čísla ukazujú, že výrobcovia ovocných štiav jedia vyváženejšie jedlá a svedomite dodržiavajú stravovacie odporúčania. Jedli podstatne viac ovocia a zeleniny. Často siahali po čerstvom ovocí. Deti i dospelí, ktorí pravidelne pili ovocné šťavy, konzumovali podstatne viac žltkastej a zelenej zeleniny. Viac celozrnných výrobkov jedli batoľatá, deti i dospelí, ktorí pijú ovocný džús. Vo výsledku bol ich príjem vlákniny výrazne vyšší a príjem cukru v domácnosti bol nižší ako v prípade konzumentov ovocných džúsov. Iba energetický príjem bol o niečo vyšší u milovníkov ovocných štiav. Vedci odporúčajú integrovať 100% ovocný džús ako súčasť zdravej a vyváženej stravy pre všetky vekové skupiny.

Šťava nie je len ovocná šťava
100% ovocná šťava sa nenachádza všade tam, kde je šťava na obale. Stopercentná ovocná šťava takmer neobsahuje žiadny ďalší pridaný cukor. Pokiaľ nie je na obale uvedené slovo „pocukrované“. Ovocný nektár, tiež známy ako sladký mušt, ktorý obsahuje iba 25 až 50 percent ovocnej šťavy a/alebo ovocnej dužiny, má vyšší obsah pridaného cukru. Vitamíny sa často iba pridávajú. Ďalej sú ponúkané nápoje z ovocných štiav s obsahom ovocných štiav medzi 6 a 30 percentami. Aj tu sa pridáva veľa cukru. Zanedbateľný podiel ovocných štiav nájdeme aj v limonádach (3 až 15 percent). Je všeobecne známe, že je tam veľa cukru. Odporúčame 50-50 zmes stopercentného ovocného džúsu a minerálnej vody. Ovocné striekačky tohto typu sú osviežujúce, zdravé a nie príliš sladké.