Recept na zdravú výživu bez cukru: Pripravte si zdravý kečup sami

V priemere jedna polievková lyžica kečupu obsahuje celú hrudku cukru! Táto pasca na mega cukor nie je škodlivá iba pre vaše zuby, ale pre celé naše zdravie. Našťastie je veľmi ľahké pripraviť si zdravý kečup sami. Povieme vám lahodný recept bez cukru!

pripravte

Niekedy je ťažké sa zaobísť bez kečupu: s hranolkami, cestovinami alebo zeleninou - paradajková omáčka je jednoducho vynikajúca a rýchla po ruke. Ale priemyselné hotové výrobky sú plné cukru, sacharidov a nezdravých látok zvyšujúcich chuť. Prečo si nielen nevyrobiť svoj vlastný zdravý kečup? Je to super ľahké! Povieme vám, ako na to.

Zdravý recept: jednoducho si sami pripravte kečup bez cukru

prísady

  • 500 g paradajok
  • 70 ml jablčného octu
  • 2 bobkové listy
  • 1 až 2 lyžice medu alebo 100 g zrelých datlí
  • štipka soli
  • štipka škorice
  • korenie
  • 1 polievková lyžica kukuričného škrobu
  • 1 až 2 lyžice paradajkovej pasty

príprava

  1. Paradajky umyjeme a nakrájame na malé kúsky. Odstráňte stopky.
  2. Vo veľkom hrnci priveďte do varu ocot, med (alebo datle), paradajkový pretlak, soľ, škoricu, korenie a bobkové listy. Pridáme paradajky a necháme všetko trištvrte hodiny dusiť. Medzi tým miešajte.
  3. Všetko pretlačte tyčovým mixérom na jemnú omáčku. Kukuričný škrob zmiešame s trochou studenej vody a pridáme ho do kečupu. Všetko necháme krátko prevrieť.
  4. Ešte horúci kečup naplňte do murárskej nádoby alebo sklenenej fľaše, ktoré potom ihneď tesne uzavrite.

Domáci kečup teraz vydrží v chladničke asi štyri týždne.

Dátum: 14.09.2020
Autor: Silva Oldenburg