Snickersova torta

Rovnako ako bar, iba oveľa lepší - a domáci. S našim receptom na tortu Snickers si môžete ľahko pripraviť veľmi špeciálnu tortu na ďalšie narodeniny. Domáca piškóta v cene.

Pre základ čokoládového piškóty:
6 vajec
1 štipku soli
150 gramov cukru
1 vanilkový struk
150 g pšeničnej múky
75 g kukuričného škrobu
1 balíček prášku do pečiva
2 lyžice kakaa na pečenie

Pre arašidovú a slanú karamelovú vrstvu:
200 g cukru, hnedý
6 lyžice vody
200 ml krému
200 g arašidov, pražené a solené

Pre arašidový krém:
100 g arašidového masla
100 g orechového nugátu
100 g cukru
250 g mascarpone
100 g arašidov
200 ml krému
1 balíček stabilizátora krému

Na zálievku:
100 g tmavej čokolády
100 g arašidov
150 g karamelového cukríka

Forma na pečenie (priemer 26 cm), tortový krúžok

Rúru predhrejte na 175 stupňov zhora/zdola (cirkulujúci vzduch 155 stupňov). Formu na springform vymastíme a vyložíme papierom na pečenie.

Oddeľte vajíčka na piškótový základ. Bielko vyšľaháme so štipkou soli do peny. Pomaly vlejte cukor do ¾ a pokračujte v šľahaní, kým nie je zmes tuhá. Žĺtky zmiešajte s dužinou vanilkového struku a 2 lyžicami horúcej vody do krémova, potom ich vmiešajte do bielka. Múku, kukuričný škrob, prášok do pečiva a kakao na pečenie zmiešame a preosejeme cez vaječnú penu. Zložte po častiach.

Vložte cesto do formy na pečenie a pečte na strednej polici 25 - 30 minút. Urobte test na paličke. Ak na drevenej paličke nezostane prilepené žiadne cesto, je hotovo.

Medzitým si pripravíme arašidový krém. Arašidové maslo, orechový nugát, cukor a mascarpone vymiešame do krémova. Zložte arašidy. Smotanu vyšľaháme do tuha pomocou stužovača krému a preložíme do arašidového krému. Chladničku chladíme až do ďalšieho spracovania.

Piškótový základ vyberieme z rúry, necháme v plechu asi 10 minút vychladnúť, potom ho vyklopíme z formy a vodorovne prekrojíme na polovicu. Prvý základ položte na tortový plát a uzavrite ho tortovým krúžkom.

Na arašidovú a slanú karamelovú vrstvu dajte cukor do hrnca, podlejte vodou a na strednom ohni skaramelizujte. Pridáme smotanu a solené arašidy a dusíme ďalej, kým sa karamel úplne nerozpustí. Na piškótový základ ihneď rozložíme arašidový a soľný karamel a necháme trochu vychladnúť.

Na vychladnutú arašidovú a slanú karamelovú vrstvu natrieme arašidový krém. Dajte na druhú piškótu a dobre stlačte. Tortu chladíme 2 hodiny v chladničke.

Vyberte koláč z chladničky, vyberte tortový krúžok. Na polevu rozpustíme čokoládu vo vodnom kúpeli. Arašidy a karamelové cukríky nasekajte nožom alebo v kuchynskom sekáči. Buď nalejte tekutú čokoládu do stredu alebo pomocou potrubného vrecka ozdobte jemnými niťami. Ozdobte nasekanými arašidmi a karamelovými cukríkmi. Čokoládu dáme stuhnúť do chladničky.

Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

50min 50min
Náročné médium
Bezlepková vegetariánska

40min 40min
Silné svetlo
Bezlepková vegetariánska

40min 40min
Náročné médium
Bezlepková vegetariánska

30min 30min
Náročné médium
Bezlepková vegetariánska

Recept na tortu Snickers: s arašidovým maslom a čokoládou

Siahnutie po čokoládovej tyčinke zostáva tentokrát. Aj malé občerstvenie medzi nimi si dá prestávku. Namiesto toho si urobte čas, venujte sa umeniu prípravy Snickers a choďte o krok ďalej. Tentokrát sa čokoládová tyčinka používa iba ako šablóna. Náš koláč Snickers zaručuje pôžitok. Vďaka nášmu receptu si môžete pripraviť základ aj arašidový krém, arašidovú a slanú karamelovú vrstvu a polevu sami. Na konci upečiete taký lahodný koláč, ktorý ľahko napodobní slávny bar. Základnou ingredienciou koláča je samozrejme čokoláda plus arašidové maslo. Obe tvoria jedinečnú chuť tyčinky Snickers. Aby ste si karamel pripravili sami, budete potrebovať aj smotanu a cukor. Je tiež dôležité, aby ste používali solené, nie solené arašidy. Pretože na jednej strane intenzívna sladkosť dokonale harmonizuje so štipkou soli, na druhej strane je to jediný spôsob, ako náš koláč získa jedinečnú arómu, ktorú milujú fanúšikovia Snickers.

Čokoládová zmrzlina sa objaví, Kinder-Bueno, Snickers a arašidový koláč

Karamel pre našu tortu Snickers si samozrejme pripravujete sami. Rovnako ako v prípade našej mandľovej krehkej, je dôležité, aby ste oheň nastavili na čo najnižšiu možnú mieru. Iba tak je možné dokonale spojiť cukor a vodu. Odolajte tiež pokušeniu miešať. Aj po pridaní smotany a arašidov. Toto vytvára správny základ pre náš koláč založený na modeli Snickers-Riegel. Ak dávate prednosť kombinácii čokolády a karamelu na tyčinke, odporúčame našu čokoládovú zmrzlinu s karamelovou omáčkou. Okrem arašidového masla, múky, masla, vajec a kakaa na pečenie sú hlavnými ingredienciami nášho arašidového koláča sekané arašidy. Snickers samozrejme nie sú jediným občerstvením, ktoré vás môže pri pečení inšpirovať. Ostatné bary sú tiež ideálne ako zdroj nápadov. Ako dôkaz slúži náš recept na Kinder-Bueno-Torte, pre ktorý vlastne používate aj lahodné čokoládové občerstvenie.

* Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete