Čokoládové banánové sušienky

Chceli by ste inšpirovať svojich blízkych alternatívou k škoricovým hviezdam, vanilkovým mesiačikom a spol.? Potom vyskúšajte tieto domáce čokoládové banánové sušienky!

sušienky

  • Na poprašovanie:
  • 2 čajové lyžičky prášku na espresso (instantné)
  • 2 lyžičky kakaového prášku
  • Na cesto:
  • 1 zrelý banán
  • 200 g špaldovej múky (typ 630)
  • 2 lyžice kukuričného škrobu
  • 1 čajová lyžička prášok do pečiva
  • 2 lyžice kakaa na pečenie
  • 1 štipku soli
  • 0,5 ČL škorice
  • 100 g práškového cukru
  • 1 vanilkový struk, z toho dužina
  • 80 g orechovej nugátovej čokolády
  • 150 g masla, studené

Ošúpte banán, vložte do mixovacej misy a roztlačte ich vidličkou. Špaldovú múku, škrob a prášok do pečiva prepasírujeme a zmiešame s kakaom, škoricou a štipkou soli.

Vanilkový struk pozdĺžne rozrežeme a dužinu vyškrabeme. Veľkým nožom nahrubo nasekáme čokoládu.

Pomocou ručného mixéra (hák na cesto) vymiesime banán, múčnu zmes, vanilkovú dužinu a čokoládu na hladké cesto. Pridajte kúsok po kúsku maslo.

Rúru predhrejte na 140 stupňov cirkulujúceho vzduchu (160 stupňov horný/dolný ohrev).

Cesto vytvarujte na mierne pomúčenej pracovnej doske malé guľky s priemerom 2 cm a rozložte na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme 10-12 minút na strednom rošte a necháme vychladnúť na mriežke. Zmiešajte prášok espresso a kakao a pomocou jemného sita preosejte vlažné sušienky.