Pfanni

Pfanni recepty

Zdieľajte tento recept

Celá rodina si na ňom pochutí: Skvelý recept na kastról na rezne a pyré „na milánsky štýl“. Jednoducho vynikajúce - aj v tejto krajine.

Porcie Čas prípravy

na 3 porcie

45 min

prísady

1 vnútorné vrece zemiakové pyré PFANNI - výdatné
1/2 čajovej lyžičky jodidovanej soli
125 ml nízkotučného mlieka
1 červená a 1 žltá paprika
1 cibuľa
3 bravčový rezeň
korenie
2 lyžice oleja
2 lyžice paradajkovej pasty
2 čajové lyžičky sušenej talianskej bylinkovej zmesi
50 g crème fraîche alebo „RAMA cremefine na použitie ako crème fraîche“
1 - 2 lyžice zahusťovača omáčky MONDAMIN, ľahké
30 g strúhaného parmezánu
1 polievková lyžica strúhanky (strúhanky)

príprava

1. 3/8 l (375 ml) vody s 1/2 čajovej lyžičky soli priveďte do varu, panvicu vyberte zo sporáka, pridajte 125 ml mlieka a vmiešajte obsah zemiakovej kaše Pfanni.

2. Jadro rozdelíme na polovicu, vyberieme, umyjeme a nakrájame na prúžky 1 červené a 1 žlté korenie. Olúpte cibuľu a nakrájajte ju najemno. Polovicu 3 rezňov priečne.

3. Rezeň osolíme, okoreníme a krátko opečieme z oboch strán na 2 lyžiciach rozpáleného oleja na panvici, vyberieme. Na zvyšnom tuku na vyprážanie osmažte cibuľu a pásiky papriky. Pridajte 2 lyžice paradajkovej pasty a potte. Zalejte 300 ml vody, pridajte 2 čajové lyžičky byliniek a vmiešajte 50 g crème fraîche alebo Rama cremefine. Vmiešajte 1 - 2 polievkové lyžice omáčkového spojiva a povarte ich 1 minútu. Dochutíme soľou a korením.

4. Vložte paprikovú omáčku do pekáča. Vložte rezeň do omáčky. Roztierajte pyré na rezeň. Zmiešajte 30 g parmezánu a 1 ČL strúhanky a posypte ich pyré. Pečieme „milánsky štýl“ řízok a pyré v predhriatej rúre na 200 ° C (prúdenie: 175 ° C) asi 25 minút. Usporiadajte a podávajte rezeň a kastról na pyré v „milánskom štýle“.

Zistite viac o dobrých ingredienciách Kastról na pyré z Pfanni "milánskeho štýlu".