Spirulina: „superpotravina“ bez účinku?

Hovorí sa o ňom, že je to konečný posilňovač zdravia: modrozelená riasa Spirulina. Doteraz však štúdie nedokázali takýto účinok.

Otázka:	Spirulina má zdraviu prospešný účinok?
Odpoveď:		vedecké dôkazy chýbajú
Vysvetlenie:	Podľa rôznych štúdií vraj spirulina pomáha pri astme, alergiách, cukrovke či dokonca chronických bolestiach. Z dôvodu závažných nedostatkov však nemožno uveriť výsledkom všetkých týchto štúdií.

Modré riasy Spirulina sú najnovšou horúčkou v kruhoch superpotravín. Dôvodom je vysoký obsah bielkovín okolo 60 percent, ako aj stopové prvky ako sú vápnik, železo a horčík obsiahnuté v riasach. Vitamíny sa nachádzajú aj v spiruline, ako je napríklad prekurzor vitamínu A betakarotén, ako aj veľa vitamínov skupiny B [16].

To vzbudzuje vieru v zdravotné výhody - spirulina je dobrý obchod. V roku 2013 sa v špecializovaných akvakultúrnych zariadeniach po celom svete vyrobilo viac ako 12 000 ton a trend stúpa. Väčšina je sušená a spracovaná na doplnky výživy, riasa však končí aj v krmivách pre zvieratá alebo v kozmetických výrobkoch.

Fuzzy tvrdí

Mýty o zdraví okolo spiruliny sú rovnako početné ako nepodložené. Mnohé tvrdenia sú príliš neurčité na to, aby sa dali overiť vedeckými štúdiami. Napríklad sa hovorí, že spirulina má „antioxidačný“ účinok alebo „stimuluje“ imunitný systém. Nie je jasné, aký má byť skutočný vplyv na zdravie, tieto výrazy sú príliš neurčité. Bolo by vedecky lepšie preskúmať, či spirulina dokáže predchádzať konkrétnym chorobám, ako sú rakovina, infarkty alebo infekcie. Doposiaľ však neexistovala jediná zmysluplná štúdia, ktorá by takýto vplyv skúmala.

Účinky Spiruliny nepreukázané

Mnoho ďalších tvrdení je však dosť konkrétnych na to, aby ich bolo možné vedecky overiť. V skutočnosti existuje veľa štúdií, ktoré sa o to pokúsili. Vedci a autori tejto práce prichádzajú k ohromujúcim výsledkom. Preto spirulina údajne pomáha pri astme [1], alergickej nádche [2,3], chronických bolestiach kĺbov [4] alebo nealkoholickej tukovej pečeni [5,6]. O vysoko hodnotenej riase sa hovorí, že dokáže ešte viac: ďalšie štúdie potvrdzujú, že údajne ovplyvňuje výkonnosť v športe [7-9] a pri myslení; Pomôžte schudnúť [10].

Všetky tieto štúdie majú však háčik: ich výsledky sú všetko, iba nie dôveryhodné. Vyšetrenia sa nevykonávajú dobre a chýba veľa údajov, aby bolo možné skontrolovať a pochopiť presnosť výsledkov. Nenašla sa nijaká zmysluplná štúdia pre žiadne zdravotné tvrdenie o spiruline, ktorá by dokázala účinok alebo aspoň poskytla údaj o takomto účinku.

To platí aj pre ďalšie tvrdenie, že spirulina údajne pomáha pri cukrovke. Jediné dve štúdie, ktoré sa v tejto súvislosti uskutočnili na ľuďoch, sú vykonané príliš zle na to, aby poskytli spoľahlivé výsledky [13,14]. Takto to vidí aj Európsky úrad pre potraviny EFSA, a preto nepripúšťa žiadne reklamné tvrdenia, ktoré naznačujú účinok spiruliny na cukrovku [15].

Existuje mnoho ďalších vedeckých prác o spiruline, ktoré skúmali možné účinky na laboratórne zvieratá alebo v skúmavkách. Takéto štúdie však neumožňujú vyvodiť závery o účinku na človeka, pretože účinné látky sa správajú v skúmavkách alebo u laboratórnych zvierat inak ako v ľudskom tele.

Príliš málo na uspokojenie dopytu

Spirulina môže obsahovať veľa bielkovín na 60 percent - s 2 gramami spirulínovej tablety, čo by bolo stále iba 1,2 gramu. Žena s hmotnosťou 60 kilogramov by musela použiť veľké množstvo tabliet na riasy, aby splnila dennú potrebu bielkovín 50 gramov kryt. To isté platí pre obsah vitamínov v sušenej modrej riase.

Ľudia, ktorí dodržiavajú vegánsku stravu, sa tiež opakovane stretávajú s tvrdením, že spirulina je dobrým zdrojom vitamínu B12. Tento vitamín sa nachádza iba vo významnom množstve v živočíšnych produktoch, ako sú mäso, ryby, mlieko a vajcia. Pretože sa však vegáni vyhýbajú práve takýmto potravinám, musia uspokojovať svoje potreby vitamínu B12 odlišne. Spirulina obsahuje vitamín B12, ale väčšinou v neaktívnej forme, ktorú ľudské telo nedokáže zužitkovať a ktorá tiež inhibuje absorpciu aktívneho vitamínu B12 (kyanokobalamín) [17].

Štúdie podrobne

Aby sme otestovali mýtus o Spiruline, hľadali sme dôkazy o účinku druhov rias. Za týmto účelom sme prehľadali dve veľké databázy vedeckých prác. Na toto sa nám podarilo nájsť celkovo 14 takzvaných randomizovaných kontrolovaných štúdií.

V takýchto štúdiách sú účastníci zvyčajne rozdelení do dvoch skupín žrebom: jedna skupina dostáva spirulinu - napríklad vo forme tabliet a druhá skupina dostáva rovnaké tablety bez spiruliny (placebo). Keby mali jedinci v skupine s spirulinou na konci štúdie menej príznakov ako v porovnávacej skupine, bolo by to dôkazom toho, že riasy majú skutočne zdravotný účinok.

Tento typ štúdie je v zásade najinformatívnejšou formou kontroly vedeckej účinnosti. To je však pravda, iba ak autori týchto štúdií dodržia dôležité požiadavky. Musí sa zabezpečiť, aby sa subjekty v skupine so spirulinou nelíšili od subjektov v skupine s placebom ani pred začiatkom štúdie - napríklad nie sú náchylnejšie na choroby alebo viac trpeli príznakmi. V mnohých štúdiách, ktoré sme našli, to zostáva nejasné [1,2] [4] [7] [8,9] [11,12].

V dvoch ďalších štúdiách neexistovala vôbec žiadna porovnávacia skupina [5,6]. Možné zlepšenie mohlo tiež nastať, pretože choroba sa zlepšila sama alebo k nej viedli očakávania účastníkov. Odborníci takýto vplyv očakávaní nazývajú placebo efekt. Najlepším spôsobom, ako tomu zabrániť, je nechať účastníkov v tme o tom, či boli zaradení do skupiny so spirulinou alebo do skupiny s placebom. Inak tomu nebolo ani vo viacerých štúdiách [1] [7] [13,14].

Skutočnosť, že spirulina má zdravotné účinky, sa dá dokázať, iba ak sa príznaky ako bolesť alebo príznaky choroby skutočne zlepšili. V niektorých štúdiách však vedci merali iba hodnoty v krvi [3] [11-14]. Takéto laboratórne hodnoty však nemôžu povedať, či sa účastníci skutočne cítili lepšie.

Jedna štúdia necháva nejasné, koľko ľudí sa celkovo zúčastnilo [10], v inej štúdii je iba nejasne definované, za akých podmienok boli účastníci vylúčení [7].

Celkovo sú všetky štúdie príliš nedostatočné na to, aby poskytli dôveryhodné vyhlásenia o možnom účinku spiruliny.

Informácie o vedeckých štúdiách

[1] Labhe a kol. (2001)
Labhe RU, Mani UV, Iyer UM, Mishra M, Jani K, Bhattacharya A. Účinok spiruliny pri liečbe bronchiálnej astmy. Časopis nutraceutík, funkčných a lekárskych potravín. 2001 1. september; 3 (4): 53-60. (Zhrnutie štúdie)

[2] Cingi a kol. (2008)
Cingi C, Conk-Dalay M, Cakli H, Bal C. Účinky spiruliny na alergickú rinitídu. Eur Arch Otorhinolaryngol. Október 2008; 265 (10): 1219-23. (Zhrnutie štúdie)

[3] Mao a kol. (2005)
Mao TK, Van de Water J, Gershwin ME. Účinky stravy na báze spiruliny
doplnok o produkcii cytokínov u pacientov s alergickou nádchou. J Med Food. Jar 2005; 8 (1): 27-30. (Zhrnutie štúdie)

[4] Jensen a kol. (2016)
Jensen GS, Drapeau C, Lenninger M, Benson KF. Klinická bezpečnosť vysokej dávky vodného extraktu obohateného o fykocyanín z Arthrospira (Spirulina) platensis: Výsledky randomizovanej, dvojito zaslepenej, placebom kontrolovanej štúdie so zameraním na antikoagulačnú aktivitu a aktiváciu krvných doštičiek. J Med Food. 2016 Júl; 19 (7): 645-53. (Štúdium v celej dĺžke)

[5] Mazokopakis a kol. (2014a)
Mazokopakis EE, Papadomanolaki MG, Fousteris AA, Kotsiris DA, Lampadakis IM, Ganotakis ES. Hepatoprotektívne a hypolipidemické účinky suplementácie spiruliny (Arthrospira platensis) u krétskej populácie s nealkoholickým ochorením pečene v tukoch: prospektívna pilotná štúdia. Ann Gastroenterol. 2014; 27 (4): 387-394. (Zhrnutie štúdie)

[6] Mazokopakis a kol. (2014b)
Mazokopakis EE, Starakis IK, Papadomanolaki MG, Mavroeidi NG, Ganotakis ES. Hypolipidemické účinky suplementácie spiruliny (Arthrospira platensis) v krétskej populácii: prospektívna štúdia. J Sci Food Agric. 2014 Feb; 94 (3): 432-7. (Zhrnutie štúdie)

[7] Johnson a kol. (2016)
Johnson M, Hassinger L, Davis J, Devor ST, DiSilvestro RA. Randomizovaná, dvojito zaslepená, placebom kontrolovaná štúdia suplementácie spiruliny na základe indexov duševnej a fyzickej únavy u mužov. Int J Food Sci Nutr. 2016; 67 (2): 203-6. (Zhrnutie štúdie)

[8] Kalafati a kol. (2010)
Kalafati M, Jamurtas AZ, Nikolaidis MG, Paschalis V, Theodorou AA, Sakellariou GK, Koutedakis Y, Kouretas D. Ergogénne a antioxidačné účinky suplementácie spiruliny u ľudí. Med Sci Sports Exerc. 2010 Jan; 42 (1): 142-51. (Zhrnutie štúdie)

[9] Lu a kol. (2006)
Lu HK, Hsieh CC, Hsu JJ, Yang YK, Chou HN. Preventívne účinky Spirulina platensis na poškodenie kostrového svalstva pri záťažovom oxidačnom strese. Eur J Appl Physiol. September 2006; 98 (2): 220-6. (Zhrnutie štúdie)

[10] Miczke a kol. (2016)
Miczke A, Szulińska M, Hansdorfer-Korzon R, Kręgielska-Narożna M, Suliburska J, Walkowiak J, Bogdański P. Účinky konzumácie spiruliny na telesnú hmotnosť, krvný tlak a endotelové funkcie u hypertonikov s nadváhou: dvojito zaslepené placebo - kontrolovaná, randomizovaná štúdia. Eur Rev Med Pharmacol Sci. 2016; 20 (1): 150-6. (Zhrnutie štúdie)

[11] Park et al. (2008)
Park HJ, Lee YJ, Ryu HK, Kim MH, Chung HW, Kim WY. Randomizovaná dvojito zaslepená, placebom kontrolovaná štúdia zameraná na stanovenie účinkov spiruliny u starších Kórejcov. Ann Nutr Metab. 2008; 52 (4): 322-8. (Zhrnutie štúdie)

[12] Park a kol. (2016)
Park HJ, Lee HS. Vplyv obezity na účinky spiruliny
doplnenie ľudskej metabolickej odpovede kórejských starších ľudí. Nutr Res Pract. 2016 Aug; 10 (4): 418-23. (Štúdium v celej dĺžke)

[13] Lee a kol. (2008)
Lee EH, Park JE, Choi YJ, Huh KB, Kim WY. Randomizovaná štúdia na stanovenie účinkov spiruliny u pacientov s diabetes mellitus 2. typu. Nutr Res Pract. Zima 2008; 2 (4): 295-300. (Štúdium v celej dĺžke)

[14] Parikh a kol. (2001)
Parikh P, Mani U, Iyer U. Úloha spiruliny pri kontrole glykémie a lipidémie pri cukrovke 2. typu. J Med Food. 2001 Zima; 4 (4): 193-199. (Zhrnutie štúdie)

[15] EFSA (2010).
Panel EFSA pre dietetické výrobky, výživu a alergie (NDA); Vedecké stanovisko k zdôvodneniu zdravotných tvrdení týkajúcich sa rôznych potravín/zložiek potravín požadujúcich udržanie normálnych koncentrácií glukózy v krvi (ID 1987, 2091, 2135, 2179, 2335, 2461, 2642, 3145, 3230, 3244, 3258, 3291, 3345, 3375, 3408, 3438, 3457, 3471, 3528, 3534, 3540, 3554, 3557, 3583, 3625, 3628, 3730, 3782, 3851, 3971, 4034, 4043) podľa článku 13 ods. 1 ) nariadenia (ES) č. 1924/2006. EFSA Journal 2010; 8 (2): 1490. [17 s.] (Celý článok)