Zdravá výživa: Správa o výžive: Ako často jedia Nemci hotové jedlá

Malo by to byť chutné a zdravé, ale malo by to byť aj rýchle: Nemcov je čoraz menej pri sporáku. Trendom sú hotové pizze. Nemci si radi varia sami, ale stále viac a viac im chýba čas.

Varenie pre deti: najlepšie recepty
Výživový plán: takto môže vaše dieťa zdravo jesť
Grilovanie: najlepšie recepty

Polievky do vrecúšok a mrazené potraviny: Podľa prieskumu ľudia v Nemecku jedia viac hotových jedál. Podľa prieskumu volebného inštitútu Forsa 41 percent opýtaných uviedlo, že radi jedli mrazenú pizzu alebo hotové jedlo. V roku 2015 to bolo 32 percent. Medzi ľuďmi do 30 rokov viac ako polovica z nich rada používa mrazenú pizzu, ako ukazuje „Správa o výžive za rok 2017“, ktorú v utorok v Berlíne predstavil spolkový minister poľnohospodárstva Christian Schmidt (CSU).

Nemci chcú, aby to bolo chutné, zdravé a rýchle: v mene Federálneho ministerstva pre výživu a poľnohospodárstvo sa inštitút pre výskum názorov Forsa pýtal 1007 nemeckých občanov vo veku od 14 rokov na ich stravovacie a nákupné návyky.

Očakávania výrobcov potravín sa zvyšujú

Viac ako polovica respondentov (55 percent) teraz prikladá veľkú dôležitosť ľahkej a rýchlej príprave jedla. V prípade 19 až 29-ročných je to dokonca 72 percent. Muži to berú ešte pomalšie ako ženy: iba 46 percent mužov uprednostňuje rýchlu a ľahkú prípravu jedla - ale 63 percent žien.

Nemecké kuchyne celkovo varia menej často. Počet tých, ktorí každý deň stoja pri sporáku, klesol zo 41 na 39 percent. Podľa informácií 33 percent stále používa varešku dvakrát alebo trikrát týždenne, v roku 2015 to bolo 37 percent.

Zároveň sa zvyšujú očakávania spotrebiteľov od výrobcov potravín, dostávajú informácie mnohými spôsobmi a venujú väčšiu pozornosť označovaniu plombami.

Spolkový minister poľnohospodárstva Christian Schmidt (CSU).

Schmidt: „Trend smerom k dobrým životným podmienkam zvierat“

Pri nákupe potravín sa ráta hlavne s chuťou (97 percent), potom sa spotrebitelia primárne zaoberajú regionálnym pôvodom (73 percent) a cenou (57 percent). Zároveň sa hovorí, že dobré životné podmienky zvierat sú pre Nemcov čoraz dôležitejšie. 47 percent opýtaných preto venuje pozornosť štítkom o dobrých životných podmienkach zvierat ako indikátoru chovu priateľského k zvieratám, v porovnaní s 36 percentami v roku 2015.

„Je to pozoruhodný nárast,“ uviedol Schmidt. „Trend smerom k lepším životným podmienkam zvierat sa celkovo naďalej upevňoval.“ 87 percent považuje za potrebné preskúmať a vylepšiť normy, 82 percent by požadovalo väčšiu transparentnosť. 88 percent by bolo dokonca ochotných zaplatiť viac za jedlo, ak by sa za ne lepšie chovali zvieratá.

Správa by mala plynúť do politiky

Schmidt uviedol, že pri rozhodovaní chce použiť výsledky správy. Žiadal záväzné normy kvality pre potraviny v školách a denných stacionároch, tak ako to chce deväť z desiatich Nemcov a ako to už predpisujú Sársko a Berlín. Rodičia by nevideli, prečo sa kontroluje každé hracie zariadenie na školskom dvore, ale nie každodenný školský obed, uviedol Schmidt. „14 krajín má túto cestu ešte pred sebou, radi ich podporíme.“

Rokuje tiež s ministrami školstva o školskom predmete výživy. Podľa prieskumu takmer všetci respondenti považujú za dôležité alebo veľmi dôležité, aby sa deti naučili základy zdravého stravovania v škole. V januári chcel tiež predstaviť Federálne centrum pre výživu, novú vzdelávaciu inštitúciu pre všetky vekové skupiny, uviedol Schmidt.