Recepty na koláče a koláče s nízkym obsahom sacharidov

Šťavnatý jablkový koláč s nízkym obsahom sacharidov

Zálievka robí tento jablkový koláč s nízkym obsahom sacharidov tak obzvlášť šťavnatý. Určite to bude jeden z vašich obľúbených koláčov.

Suroviny asi na 16 kusov

Suroviny na podlahu: 300 gramov kyslých jabĺk Citrónová šťava | 50 gramov mäkkého masla 50 gramov xylitolu 2 vajcia | 90 gramov mandľovej múky 1 čajová lyžička prášku do pečiva 1 lyžička guarovej gumy

Ingrediencie na polevu: 3 vajcia | 80 gramov xylitolu 250 gramov kyslej smotany

príprava

Naše recepty používajú mandľovú múku bez oleja (pokiaľ nie je uvedené inak).
Informácie o tomto: Tipy na pečenie s mandľovou múkou

Príprava pôdy: Jablká olúpte a zbavte jadier a nakrájajte na malé kocky. Zmiešajte s citrónovou šťavou, aby nezafarbili. Rúru predhrejte na 175 ° C. Formu na pečenie (asi 24 x 24 centimetrov) vyložte papierom na pečenie. Vajcia rozšľahajte s xylitolom a maslom do peny. Dobre vmiešame múku, prášok do pečiva a guarovú gumu. Nalejte zmes do formy a natierajte na ňu jablká. Pečieme všetko asi pol hodiny.
Príprava hereckého obsadenia: Oddelíme vajcia a z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Primiešame xylitol, žĺtky a kyslú smotanu. Potom zložte sneh z bielkov.
Zmes dajte na predpečený koláč a pečte ju ďalších 20 minút. Obsadenie by malo nadobudnúť svetlú farbu.

Tip: Kyslú smotanu už len krátko premiešame dohladka. Čím dlhšie budete miešať, tým bude tekutejšia a poleva už nebude taká príjemná a vzdušná.

Alternatívou je posypať nastrúhané orechy jablkami skôr, ako na ne posypete polevu. To dáva obzvlášť jemnú chuť. Trocha škorice dáva veľmi zvláštny chuťový prízvuk.

Lahodnejšie koláče s nízkym obsahom sacharidov: