premena

... žiť lepšie.

recept

1 polievková lyžica dijonskej horčice
5 lyžíc balzamikového octu
1 lyžička olivového oleja
1 strúčik cesnaku
6-8 listov bazalky
štipka soli
čerstvo mleté čierne korenie

Olúpte strúčik cesnaku a niekoľkokrát zľahka nakrájajte, aby získal väčšiu arómu. Všetky prísady okrem listov bazalky vložte do nádoby s viečkom (napr. Starú horčicovú nádobu) a poriadne ich pretrepte, aby bolo všetko dobre premiešané. Pridajte listy bazalky a nechajte marinovať aspoň 2 hodiny.

Pokojne si pripravte väčšie množstvo. V chladničke to vydrží niekoľko dní.
Ak vám nechutí cesnak, môžete toto vynechať.
Môžete tiež vynechať bazalku alebo ju nahradiť inými bylinami, napríklad tymianom a rozmarínom.
Ak chcete, môžete nakrájať nadrobno malú šalotku a pridať ju.

hodnotenie

Uistite sa, že používate pravý balzamikový ocot a nie umelo pocukrovaný. Ak nemáte radi balzamikový ocot, môžete použiť aj vínny; ale potom už len 4 polievkové lyžice, pretože je to kyslejšie. Ak používate brandy ocot, mali by ste použiť iba tri polievkové lyžice.

Tento vinič je vhodný pre druhú fázu Dukanovej diéty.