Výživa pri Crohnovej chorobe: Je to dôležité

Pretože Crohnova choroba je črevné ochorenie, je dôležitá zdravá a vyvážená strava. Tu sa dozviete, na čo si treba dať pozor.

7 tipov na zdravú výživu pri Crohnovej chorobe

Potraviny vyberajte opatrne a dbajte na vysokú kvalitu a čerstvosť.
Zahrňte do svojho jedálnička zeleninu a ovocie čo najčastejšie.
Snažte sa vyhýbať jedlám, ktoré vo vás spôsobujú intoleranciu.
Vyhýbajte sa jedlu, ktoré lapá po dychu a môže to dodatočne zaťažiť vaše črevá.
Vysoko tučné a sladké jedlá konzumujte veľmi striedmo.
Pri konzumácii červeného mäsa a alkoholu buďte opatrní.
Ak je to potrebné, upravte stravu počas záchvatu akútnej Crohnovej choroby a vyberte potraviny veľmi opatrne. Vyhýbajte sa najmä potravinám, ktoré by mohli zhoršiť vaše príznaky.

Prečo je zdravé jedlo tak dôležité pri Crohnovej chorobe?

Zdravá a vyvážená strava každý deň je všeobecne dôležitá pre každého, ešte viac pre ľudí s Crohnovou chorobou. Kvôli často násilným hnačkám spojeným s Crohnovou chorobou telo stráca základné vitamíny, minerály a stopové prvky skôr, ako sa absorbujú. Pacienti s Crohnovou chorobou často trpia nedostatkom železa, horčíka, draslíka, vápniku, kyseliny listovej, vitamínu B12 a vitamínu D. Konkrétna strava tomu môže zabrániť a pozitívne ovplyvniť celkovú kvalitu života. ako aj ovplyvňujú priebeh Crohnovej choroby. Nesprávna strava môže naopak Crohnovu chorobu ešte zhoršiť.

Neexistuje žiadna konkrétna strava alebo diéta, na ktorú by si pacienti s Crohnovou chorobou mali dávať pozor. Pretože choroba a jej príznaky môžu byť veľmi individuálne, líši sa tiež od pacienta k pacientovi, ktoré potraviny sú tolerované lepšie alebo horšie. Ktoré jedlá si môžete bez problémov vychutnať a ktorým by ste sa mali radšej vyhnúť, je najlepšie zistiť sami.

potato.jpg

Ako vyzerá zdravá výživa pri Crohnovej chorobe?

Zdravá a vyvážená strava - či už s Crohnovou chorobou alebo bez nej - je ľahko stráviteľná, pestrá a obsahuje všetky dôležité živiny, ktoré telo potrebuje. Podľa toho, či ste v súčasnosti bez príznakov alebo v akútnej fáze Crohnovej choroby, môže mať zmysel zodpovedajúcim spôsobom upraviť stravu.

Bezpríznakové časy s Crohnovou chorobou by ste mali využiť na posilnenie a obnovu tela pomocou výživy. V zásade je dôležité vyberať potraviny tak, aby dodatočne nezaťažovali tráviaci trakt. To sa dá dosiahnuť ľahkou, ale zdravou stravou, ktorá obsahuje dostatok vitamínov a minerálov.

Dôležitý je aj dostatok pitia, pretože telo častými hnačkami stráca veľa tekutín. Voda, čaj a tiež džúsy sú zvyčajne dobre znášané. Ten druhý by však nemal obsahovať príliš veľa kyseliny.

Ako doplnok zdravej výživy pri Crohnovej chorobe je dôležité dávať pozor na svoje vlastné telo. Patrí sem napríklad obmedzenie konzumácie alkoholu na minimum. Fajčenie by malo byť úplne zastavené. Štúdie ukazujú, že fajčiari s Crohnovou chorobou trpia podstatne viac relapsov a relapsov ako nefajčiari. Pretože riziko rakoviny hrubého čreva sa zvyšuje aj u fajčiarov, zvyšuje sa to už zvýšené riziko Crohnovej choroby. 1.2

V nasledujúcej tabuľke nájdete niektoré návrhy, ktoré potraviny vám môžu pomôcť zdravo sa stravovať pri Crohnovej chorobe .

Kategória jedla

Vhodné potraviny

Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť

Chlieb a cereálne výrobky

jemne mletý celozrnný chlieb, sivý chlieb alebo biely chlieb, chrumkavý chlieb alebo sucháre, ovsené vločky

čerstvý chlieb, hrubé celozrnné výrobky s celými zrnami

Zelenina

ľahko stráviteľná, varená zelenina, z. B. mrkva, cuketa, zeler, paštrnák, baklažán, fenikel

surová, ťažko stráviteľná alebo kvitnúca zelenina, napr. B. cibuľa, ružičkový kel, kapusta savojská, paprika, šampiňóny, pór, uhorka, strukoviny, z. B. fazuľa, šošovica, cícer

ovocie

mierne ovocie, napr. B. jablká, banány, jahody alebo melóny

nezrelé alebo tvrdé ovocie, surové jadrovník, napríklad čerešne alebo bobule bohaté na semená, ako sú ríbezle

Mliečne výrobky

nízkotučné a fermentované mliečne výrobky, napr. B. prírodný jogurt, kyslé mlieko, cmar, tvaroh, tvaroh

mliečne výrobky s obsahom tuku, napr. B. zmrzlina, smotana

Syr

jemné, krátko zrejúce syry, napr. B. Gouda alebo maslový syr

dlho vyzreté syry a plesňové syry

Vajcia

Ľahko pripravené vajcia, napr. B. ako praženicu alebo omeletu

vajcia, ktoré sú ťažko stráviteľné a/alebo mastné, napr. B. uvarené natvrdo alebo ako praženica

mäso a klobása

chudé mäso z hovädzieho, hydinového, bravčového, teľacieho a diviny, chudé klobásy, napr. B. Kuracie údeniny, varená šunka, hovädzie mäso, lososová šunka

tučné mäso z hovädzieho, hydinového, bravčového, teľacieho a diviny, vnútornosti, mastné a/alebo korenené klobásy, napr. B. saláma, surová šunka, klobása z pečene, čierny puding, údené mäso

ryby

nízkotučné ryby, napr. B. pstruh, zubáč, treska, treska tmavá, šťuka, platesa veľká

mastné ryby, napr. B. losos, makrela, úhor, kapor a ryby nakladané v oleji, z. B. Konzervovaný tuniak

Tuky

vysoko kvalitné tuky, napr. B. Olivový alebo repkový olej, maslo

podradné tuky, napr. B. slanina, masť, majonéza

Sladkosti a občerstvenie

Sladkosti a občerstvenie,
z. B. Čipy

Nápoje

Voda a čaj, zriedené šťavy s nízkym obsahom kyselín, napr. B. jablkový, banánový alebo hruškový džús

neriedené a silne kyslé šťavy, napr. B. pomarančový alebo grapefruitový džús, vysoko slané a sýtené nápoje, z. B. limonády a cola, alkohol

Ktorým potravinám je lepšie sa vyhnúť?

Nadúvanie jedál môže pri Crohnovej chorobe spôsobiť ďalšie zaťaženie čriev, a preto by nemalo byť súčasťou vašej stravy. Niektorí postihnutí ľudia tiež zle alebo vôbec netolerujú mliečne výrobky. Príliš veľa vlákniny môže tiež spôsobiť príznaky ako plynatosť alebo bolesti brucha - aj keď vo všeobecnosti môže mať pozitívny vplyv na trávenie. Potraviny s vysokým obsahom tuku alebo veľmi sladké jedlá by ste mali konzumovať iba s mierou, pretože môžu tiež zaťažiť tráviaci trakt. To isté platí pre veľmi kyslé ovocie alebo nápoje a alkohol.

Ak si nie ste istí, váš lekár vám rád poradí alebo vás odporučí k vyškoleným odborníkom na výživu.

Čo treba brať do úvahy pri jedle počas záchvatu akútnej Crohnovej choroby?

Počas akútnej epizódy Crohnovej choroby stráca telo veľa energie, minerálov a tekutín, ktoré sa mu musia vrátiť iným spôsobom. Preto je dôležité pri jedení pri akútnom záchvate Crohnovej choroby venovať osobitnú pozornosť nasledujúcim bodom:

dostatočný prísun tekutín
vysokokalorická strava
dostatočný príjem živín

Na zásobenie tela tekutinou a energiou súčasne sú vhodné napríklad ľahké polievky alebo detská výživa obsahujúca obilné vločky. Mnoho postihnutých tiež považuje biely alebo sivý chlieb za ľahko stráviteľný bez stresu pre telo. Pretože bielkoviny môžu byť ľahko absorbované a spracované v tele, odporúčajú sa aj potraviny obsahujúce bielkoviny, ako sú vajcia, mäso alebo ryby. Ak máte nedostatok určitých vitamínov alebo minerálov, mali by ste tiež užívať vhodné doplnky výživy. Váš ošetrujúci lekár vám s tým môže presnejšie poradiť.

V závažných epizódach možno na dodanie živín a ďalších kalórií použiť špeciálne jedlo sip (enterálna výživa). Za zvláštnych okolností môže byť tiež potrebné dodať výživné látky priamo do krvi pomocou katétra, a tak obísť tráviaci trakt. Jeden potom hovorí o parenterálnej výžive.