Zdravá výživa znamená rozmanitosť
Sú niektoré potraviny všeobecne zdravšie ako iné? Nie, hovorí Dr. Silvia Kolossa, predsedníčka fyziológie výživy na Technickej univerzite v Mníchove.
Existujú obzvlášť zdravé jedlá?
Každá potravina - všetko, čo nie je jedovaté - má svoj účel pre telo. Poskytuje energiu a/alebo dôležité živiny. Preto by sa malo jesť čo najrozmanitejšie a najpestrejšie.
Ako hodnotíte názor, že spracované sa rovná nezdravému a nespracované sa rovná zdravému?
Je to zložité. Napríklad, keď varíme alebo varíme mäso, t. J. Spracúvame ho, zabíjame baktérie, ktoré by nám mohli ochorieť. Živiny sa môžu lepšie vstrebávať zo spracovaného mäsa. Naproti tomu v hotových jedlách je možné použité potraviny spracovať tak, že takmer neobsahujú žiadne životne dôležité látky.
Čoraz viac ľudí sa vyhýba lepku, laktóze alebo fruktóze. Sú tieto látky skutočne nezdravé?
Nie! Pár ľudí až tak zle znáša lepok alebo laktózu. To však neznamená, že látky sú nezdravé. Naopak, takzvané superpotraviny, ako sú chia semienka, goji alebo bobule açai, granátové jablko alebo moringa, nie sú o nič zdravšie ako iné potraviny. Tento článok nájdete v čísle 2/2019
- Je med zdravý počas celého vášho života - zdravé stravovanie; Cvičte Stravujte sa zdravo
- Koncepty zdravej výživy 2017 - archív vydania - prirodzene zdravé a živé - časopis
- Je tento sendvič zdravý (dievča, jedzte, zdravo jesť)
- Je turecké jedlo zdravé a nízkokalorické (turecké, zdravé stravovanie, turecká kuchyňa)
- Dosiahnutý jedlom - o tom, čo je to zdravá výživa, možno hovoriť s chuťou