Čo je to tip na chudnutie s nízkym obsahom sacharidov bez predchádzajúceho

Lahodné a jednoduché recepty s malým obsahom sacharidov, tipy na každodenný život a viac informácií o nízkosacharidovej strave nájdete v týchto videách!

„Čo je vlastne low-carb?“ - Položili ste si niekedy túto otázku? Potom ste presne tu. Prezrádzame, čo sa skrýva za konceptom výživy a ako si môžete takto rozpustiť kilá.

Keď sa prvýkrát pozriete na výživové informácie na špagetovom balení, nevinnosť pri varení sa skončila. 100 gramov nevarených cestovín alebo ryže má okolo 350 kalórií. Takmer toľko energie udrie rožok alebo osamelý plátok toastu. Už dávno nebolo tajomstvom, že príliš veľa sacharidov nie je pre štíhlu líniu práve dobrých. Niektorí ľudia si napriek tomu kladú otázky: „Čo je to vlastne low carb?"? Povieme vám to.".

Čo je low carb? Definícia

Anglická skratka „Low Carb“ (anglicky: low in sacharides) označuje stravu, pri ktorej je znížený príjem sacharidov. Sacharidy sú cukry, takže sú silným zdrojom energie. Bohužiaľ, u ľudí táto energia až príliš často končí vo forme tukových buniek na bokoch. Preto by sa človek nemal úplne vyhýbať sacharidom. S diétou s nízkym obsahom sacharidov nájdete zdravý stred.

Tieto potraviny nie sú nízkosacharidové

Je dobre známe, že zemiaky a ryža majú vysoký obsah sacharidov. To isté platí pre obilné výrobky, ako sú cestoviny, chlieb, koláče a kukuričné vločky. Posledné menované sú tiež plné kryštálového cukru a kombinujú tak viacerých dodávateľov sacharidov. Kvôli vysokému obsahu cukru by ste sa pri nízkosacharidovej diéte nemali konzumovať limonády, ovocné džúsy a sladkosti alebo si ich aspoň vedome dopriať. Často sa prehliada, že alkohol je tiež bohatým zdrojom sacharidov. Nakoniec vzniká kvasením cukru. Veľký pohár piva má okolo 220 kalórií. Kalorická bilancia vlhkého a šťastného večera môže rýchlo dosiahnuť úroveň tukovej salámovej pizze.

Zdržanlivosť sa vyžaduje aj v prípade nízkosacharidovej stravy s niektorými druhmi zeleniny a ovocia. Čím sladšie a krémovejšie sú plody alebo hľuzy, tým je potrebná väčšia opatrnosť. Sladká kukurica a sladké zemiaky napĺňajú ich mená. S približne 16 alebo 24 gramami sacharidov na 100 gramov sú skutočnými kalorickými bombami. Pre porovnanie, cuketa má iba dva gramy sacharidov. V sektore ovocia sa banány ukazujú ako skutočné sklady energie. Asi pätinu z nich tvoria sacharidy.

Obrázok bulletinu o diéte pre ženy

Máte chuť na ľahké a chutné jedlo? Potom sa zaregistrujte a dostanete informačný bulletin s receptami na stravu pre ženy. Naše najlepšie diétne recepty týždňa vám potom pošleme e-mailom a zadarmo.

Príklady zvlášť nízkosacharidovej zeleniny s menej ako dvoma gramami sacharidov na 100 gramov celkovej hmotnosti sú:

Šalát, jahňací šalát
špargľa
špenát

Medzi tých, ktoré nemajú viac ako sedem gramov sacharidov na 100 gramov, patria:

Černice
Maliny
Brusnice

A áno, mäso a ryby sú prirodzene bez sacharidov.

Aj pri nízkom obsahu sacharidov: Cukor nie je vždy zlý

Nie všetok cukor je rovnaký a nedochádza k automatickému výkrmu. Tento prehľad je rozhodujúci pre úspešné chudnutie pomocou metódy s nízkym obsahom sacharidov. Niektoré sacharidy sú cennými dodávateľmi energie, ktorí nám dodávajú silu a vytrvalosť. Nie nadarmo sa súťažiaci športovci radi pred súťažou obohacujú o hory cestovín a banánov. Sacharidy navyše slúžia ako stavebné prvky buniek.

Nízkosacharidová diéta je predovšetkým o rozlišovaní medzi dobrými a zlými zdrojmi energie. Posledne uvedené zahŕňajú jednoduchý a dvojitý cukor. To znamená hrozno a fruktóza nachádzajúca sa v ovocí, mede a sladkostiach, ako aj granulovaný cukor, mliečny cukor a sladový cukor. Dôvod: Tieto jednoduché druhy cukru idú rýchlo do krvi a rýchlo dodávajú energiu vďaka zvýšenému uvoľňovaniu hormónu inzulínu. Hladina cukru v krvi však klesá rovnako rýchlo ako stúpala. Výsledok: chute na jedlo. Nevyužitá energia sa ukladá vo forme tukových buniek.

Low Carb = „Lepšie sacharidy„

Oveľa cennejšie a teda „lepšie sacharidy“ sú polysacharidy alebo sacharidy s dlhým reťazcom. Väčšinou sa nachádzajú v obilninách, zemiakoch a strukovinách. Áno, tieto potraviny sú, ako sa pôvodne uvádzalo, celkom kalorickou bombou. Vychutnávané v správnej forme a množstve, tiež vás udržia na dlhšiu dobu sýty, potlačia chute a túžbu po sladkom.

Čím „originálnejšie“ a teda hodnotovo z výživového hľadiska sú tieto potraviny konzumované, tým lepšie. To znamená napríklad:

Dobré sacharidy: Celozrnný chlieb a ovsené vločky
Zlé sacharidy: Toasty a chlieb z pšenice, rovnako ako klasické koláče

To je tiež dôvod, prečo sa raňajky z ovsených vločiek (napríklad kaša alebo Bircher musli) často odporúčajú pre plán výživy s nízkym obsahom sacharidov, čo sa na prvý pohľad môže javiť ako absurdné.

Záver: low carb ťažko znamená zaobísť sa bez

Najmä pre fanúšikov výdatnej kuchyne je low-carb skvelým spôsobom, ako zhodiť pár kíl. Pretože pri správnych receptoch nie je nič možné obísť sa. Na raňajky teplá kaša s malinami, na obed chrumkavý šalát s uhorkou, hrsť celozrnných cestovín a grilované kuracie prsia a večer výdatný a rýchlo uvarený sedliacky hrniec s mletým mäsom a zeleninou - jednoducho vynikajúci!

Zostavili sme pre vás niektoré z našich najlepších receptov s nízkym obsahom sacharidov v našej obrazovej galérii.